Restaurant Jàgaro

Restaurant Jàgaro à Maó : Fruits de mer et poissons d'exception

Le Restaurant Jàgaro, situé au Moll de Llevant à Maó dans les Illes Balears, a été fondé en 1982 par Jaume Garriga, une figure emblématique de la cuisine maritime de Minorque. Depuis ses débuts, ce restaurant est reconnu pour sa passion du poisson frais et ses spécialités de fruits de mer, attirant une clientèle locale et internationale en quête de saveurs authentiques. Son histoire est intimement liée à la tradition culinaire de l'île, notamment à travers ses calderetas de langosta et ses poissons grillés, qui font la renommée de l’établissement.

Le Jàgaro se distingue par ses spécialités telles que la caldereta de langosta, les ortiguillas, la gamba roja et les gambas, ainsi que ses poissons comme la sardine et le poisson frais du jour. La cuisine y est centrée sur la fraîcheur et la qualité des produits, avec un savoir-faire transmis de génération en génération. La salle à manger offre un cadre convivial, avec une vue imprenable sur le port, permettant aux convives de profiter pleinement de leur repas dans une ambiance maritime authentique.

L’ambiance du Restaurant Jàgaro reflète l’esprit marin de Minorque. Son décor allie tradition et simplicité, avec des murs en pierre, des tables en bois et une grande salle intérieure. La terrasse extérieure permet de savourer ses fruits de mer en plein air, face à la mer, dans un cadre détendu et chaleureux. Ce lieu emblématique incarne l’âme maritime de l’île, offrant une expérience culinaire authentique et mémorable pour tous les amateurs de seafood et poissons.