Oum El Banine

"Une référence de la cuisine marocaine à Paris, tout un patrimoine culinaire et un savoir-faire maintenus par le maître des lieux : Ahmed Termidi qui a su établir une correspondance subtile et toute méditerranéenne entre les mets parfumés, le service élégant et précis et le cadre soigné dès le portail d'entrée. Il faut découvrir le caviar d'aubergines au gingembre ou un tajine végétarien à l'huile d'Argan ou à l'huile d'olive, sans oublier les couscous à la viande d'agneau. Ici tout est fait maison même le pain et la régularité dans la qualité des produits fournis, la justesse des cuissons font toute la différence... Les desserts, très traditionnels, sont sans reproche et la belle cave à vins parfait la carte. Une façon de redécouvrir ce que l'on croyait connaître ici ou de l'autre côté de la Méditerranée."