Man Mo Café
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Man Mo Café : Fusion de Dim Sum Chinois et Français à Hong Kong

Fondé en 2023 par la cheffe Vicky Lau, Man Mo Café est un restaurant chinois situé au 40 Upper Lascar Row à Hong Kong. Ce lieu moderne s’inscrit dans la tradition des établissements de la ville tout en proposant une approche innovante, mêlant saveurs asiatiques et influences françaises. La création de ce restaurant s’inscrit dans une volonté d’offrir une expérience culinaire originale, où le dim sum devient un véritable art de fusion. La chef, reconnue pour sa créativité, a voulu explorer de nouvelles textures et associations, notamment avec des ingrédients occidentaux, pour surprendre ses convives.


Le restaurant se distingue par ses spécialités telles que les dumplings au foie gras, truffe ou encore le canard pékinois revisité à la française. La carte propose également des options végétariennes et des plats innovants, mettant en valeur la richesse du soja et d’autres ingrédients asiatiques. La qualité des produits et la créativité des recettes font la renommée de Man Mo Café, qui séduit autant par ses saveurs que par son originalité. La fusion des cuisines chinoise et française offre une expérience gustative raffinée et mémorable.


L’ambiance du lieu est à la fois chic et décontractée, avec un décor minimaliste et élégant. Le style contemporain du restaurant, situé dans un quartier piétonnier, crée une atmosphère chaleureuse et conviviale. La décoration épurée, combinée à une ambiance cosy, invite à la dégustation dans un cadre agréable, idéal pour une découverte culinaire ou un moment de détente. Man Mo Café incarne parfaitement la fusion entre tradition et innovation, dans un cadre qui respire la modernité et le savoir-faire chinois.


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646 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Chinois #Dim sum #Fusion #Asiatique
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Fusion dim-sum / français, tenu par un français très sympa ! C’est pas donné mais tout est excellent "

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"Dim sum avec saveurs occidentales (foie gras, bute la, thaï)"

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"Reblochon dim sum, saw on Aveline's story "

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"Miam! Dim Sum Foie gras, ratatouille…"

@laurencect

"Dim Sum variante à la française 🤤 mention spéciale pour le dim sum Brie truffe…"

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"PAZZESCO. Potenzialmente dim sum più buoni mai mangiati, consiglio particolarmente quelli con foie gras, french Peking duck e truffle brie. Per quello che è costa, ma esperienza da fare"

@federicoschmeidler

"Excellent! Tout est très fin et délicieux "

@diane.griscelli

"Fusion italien and Chinese food"

@candiceecharpentier

"Conseillé par Geoffrey de Bamboche comptoir. Demander Nicolas "

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"Fusion Chine France Garnitures françaises Excellensuoer accueil Belle carte des vins Avec Laetitia et Mathieu "

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"Buonissimo. Prendere Seabass"

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"Dim sums qui melent Asie et Orient. Envrion 70 HKD les 2 dimsum"

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"Un peu cher mais succulent"

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"chic dim sum, make a réservation first"

@monahariri

"Dim sum inspiration française "

@carla.dubesset

"French inspired dumplings "

@paolebh

"Best resto de glaunes Dim sum à la française "

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"The French peking duck, mushroom bun, and fois gras xlb were 10/10 + good service and vibes (~$45 pp)"

@anitafeng03

"les lamb buns sont à tomber "

@nellgrnr

"Recom nasty…Traditional Chinese dim sum offered in a relaxed, compact quarters with stylish, minimalist decor."

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"Étoile le moins cher du monde !! (reco Max) À faire absolument si vous êtes de passage à Hong Kong 🤩"

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"Dim Sum fusion - Français "

@guillaume_11_go

"Dim Sum and wine, a bit further from the address shown on map"

@carnet_mathilde

"High end fusion dim sum restaurant "

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"Fusion : dim sum français "

@elsa.sds

"Le restaurant moderne chinois Mora, situé dans le quartier piéton de Upper Lascar Row à Hong Kong, célèbre l'ingrédient le plus connu de cette cuisine, le soja. La cheffe-propriétaire Vicky Lau, fondatrice du Tate Dining Room, a ouvert cet écrin de 28 places avec le chef Percy Ho, afin d’explorer une cuisine riche en texture, qui fait la réputation de la Chine et des usages multiples du soja. Ils proposent aux clients du tofu sous toutes ses formes, du soyeux à la soupe, en passant par le croquant et la viande. Ne manquez pas le bouillon froid de poulet et de lait de soja avec udon et pâte de haricot, et le "beurre", qui est en réalité une crème de soja épaisse fouettée avec du tofu fermenté. Vicky Lau a même investi dans des machines, afin d’extraire son propre lait de soja de haute qualité."

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"French X Dimsum shop. Reeeeallly tasty stuff "

@stuandrews

"Meilleurs dumplings de la ville !!!!! Il faut absolument tester le SeaBass !"

@adarmon

"Best best resto - french dumplings "

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"Dim sum un peu cher je pense. Liste Camille"

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"Dim sum à la francaise (brie à la truffe & foie gras)"

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"Fusion français Hong Kong, meilleur resto ever"

@manon.tapie

"Dim Sum fusion, highly recommended. Cool place for a date-night."

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"The least authentic dim sum restaurant there is. Only westerners, overpriced and dishes that tasted like ravioli and tortellini. 250$ per person and didn’t even fill us up. Delicious but can’t afford and not interesting"

@gnbraut

"LP ss, dim sum fusion francese "

@clariss.ciao

"Fusion Dim sum à la Française & wine "

@scheherazad

"Best dumplings ever— especially the sea bass!"

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"Dim sum avec des produits occidentaux "

@briac.subrinbigot

"Peking duck; Seabass; Goat cheese spinach; 5 spices lamb bun; reblochon; mustard (!!) chicken; Tom Yum Xiao long bao; foie gras"

@stephane.oge

"Man mo dim sum - really good (duck fried rice + reblochon as favorites + chicken mustard and burger bun)"

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"Fusion dim sum!! Pricey but excellent"

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"Incredible food we loved the atmosphere and the staff"

@family.lugagne

"Dim sum fusion (truffle, foie gras, etc) et endroit assez fancy"

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"Dim sum foie gras, brie à la truffe, bao burger trop bons"

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"Restaurant de dim sum revisité fusion chinois francais, à l’air incroyable, restau préfère de Alex"

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"Restaurant de dim sum revisité fusion chinois francais, incroyable"

@eveargillet

"Très bon, fusion entre asiatique et français"

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"Dim sum foie gras et brie truffé"

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"Good dim sum and raviolis "

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"For Dim Sum with a French twist. Nice interior and very friendly staff. "

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"Great crispy shrimp montons, mushroom soup, ratatouille dumplings, foie gras at"

@gregwasthere

"Dim sum d’inspiration française (foie gras, fromage)"

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"Dim sum Brie truffle - fusion french Chinese - un peu rush "

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"Dim sum fusion avec des garnitures françaises (retatouille, brie truffé...). Tenu par des français."

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"Tb dim sum fusion français, pas donné (HKD50-70 les 2)"

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"Magnifique resto de Dim Sum aux parfums français. Prendre: Brie à la truffe, pekin duck. Très bon vin, et déco très belle!"

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"This rates in my top five dim sum hangouts in Hongkers. Tucked away amongst the trinket shops on Upper Lascar Row, Man Mo Café serves conte"

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"Restaurant très sympa mais bcp de français. Cuisine mixant saveurs françaises et Dim Sum. "

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"Super petit resto ds un top quartier de HK. Tenu par un francais. Dim sum revisité french style. Bon rapport qualite prix. Sympa"

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"Fusion français cantonais. "

@pydrac17

"Foie gras dumplings, Nutella ball"

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"Dim sum à la française (foie gras, brie)"

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"Dim Sum revisités. Bons mais pas donné "

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"Un délice. De la cuisine HK fusion française. Fabuleusement bon. vaut le détour."

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"Dim sum avec saveurs françaises dedans"

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"Ingrédients peu quali / tomate basilic, poisson bar (éviter brie truffe)"

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"Dim sum à la française incroyablement bon. Cher. Tester dim sum brie truffe"

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"Dim sum français. À faire !! "

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"Dim sum Brie à la truffe, au fois gras poilé ... Délicieux "

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"This rates in my top five dim sum hangouts in Hongkers. Tucked away amongst the trinket shops on Upper Lascar Row, Man Mo Café serves conte"

@mcoiteux82

"Dimsum fusion, influence 🇫🇷 "

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"Ingrédients peu quali / tomate basilic, poisson bar (éviter brie truffe)"

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"Adresse Mathieu - Non Testée"

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"Good food, very expensive."

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"Par des français, la table dehors absolument ! "

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"serves contemporary East-meets-West dim sum, hitting the spot with its truffle brie dumpling and foie gras xiao long bao. You’ve got to try "

@naomi42

"Unusual and delicious Dim sum such as truffle brie or foie gras. Cool, easy place to eat"

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"serves contemporary East-meets-West dim sum, hitting the spot with its truffle brie dumpling and foie gras xiao long bao. You’ve got to try "

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"Fresh juices and modern dim sum"

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