Yardbird : Restaurant japonais étoilé à Hong Kong
Fondé en 2011 par le chef Matt Abergel, Yardbird est rapidement devenu une référence dans le quartier de Bridges Street à Hong Kong. Ce restaurant japonais, spécialisé dans le yakitori, offre une expérience culinaire authentique et raffinée, appréciée aussi bien par les locaux que par les touristes. Son concept repose sur la cuisson parfaite de brochettes de poulet, miso ou autres viandes, avec des saveurs intenses et un savoir-faire reconnu. La renommée de Yardbird s’est consolidée grâce à sa cuisine de qualité, ses plats innovants et son ambiance conviviale, ce qui lui a permis d’obtenir une étoile Michelin. Le lieu propose également une sélection de cocktails et de petites assiettes pour accompagner le repas, créant une atmosphère de bar à la mode, idéale pour une soirée entre amis.
L’atmosphère de Yardbird est à la fois moderne et décontractée, avec un décor épuré mêlant éléments industriels et touches japonaises. La salle principale, lumineuse et animée, offre une vue sur la cuisine ouverte, tandis que l’arrière, plus intime, peut être un peu plus bruyante et fumée. La décoration met en valeur l’esprit street food japonais, avec des touches de design contemporain. La convivialité et la qualité des plats en font une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine japonaise et de yakitori à Hong Kong, dans un cadre qui allie authenticité et modernité.
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"Bon mais sans plus. Concept intéressant. "
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"James Eberle chicken yakatori "
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"Yakitori. The mushroom udon is really good"
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"Yakitori restaurant. Via joy. "
@evevandyck
"Great Yakitori and side dishes are so so good Also great drinks "
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"japanese restaurant. yakitori and chicken. "
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"Night - cocktail - izakaya"
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"Restau hype du moment à HK - sent des yakitoris essentiellement Une toile au guide Michelin sans être excessivement cher (>500hkd) A réserver apparement - surtout le soir / Cool vibe. Succulent skewers served. Love the varieties. Flavourful seasonings and fresh meats used. Tho would prefer to be seated at the front hall, with taller tables and bar. The one at the back with open kitchen was quite smokey. Got a small sachet each of their spices when we checked out. Will definitely come back for dishes that I didn’t get to try this time!"
@sigridr27
"Korean fried cauliflower, chicken oyster skewer. Reco par Maxine. "
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"Resto étoilé essaye avec romain et Arthur : treeeeees bruyant, autour du poulet, le risotto vege tres bon et le reste ok aussi mais petites quantités "
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"1 ÉTOILE au Michelin, specialized yakitory "
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"Great yakitori cool music and vibe"
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"spécialité yakitori : miso chicken breast, kfc (korean fried cauliflower)"
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"pare sia assurdamente buono! ottimi gli spiedini!"
@charlienoir
"1 🌟 michelin Très bon, thème street food japonais avec Yakitori (brochette poulet) Un peu cher pour les portions de poulet"
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"Bon restaurant japonais pour des grillades/brochettes. Les prix sont un peu cher mais la qualité est présente."
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"Super spot à Yakitori moderne, selon le NY Times l'un des meilleurs restaurants du monde. Pas d'options végétariennes. ⭐️ À la carte: 1,600 HKD pour 4"
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"By Matt Abergel, little plates to share while having a cocktail"
@florentinerecommends
"Recommended by KM, corn tempura"
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"Japanese Try fried sweet corn tempura and KFC cauliflower"
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"Hands down my no.1 restaurant in HK. Yakitori but done LA style; drinks are also on point. Service not included, so please tip well!"
@tl.mgmt
"Yakitori jap de Hipster, à l’air hyper cool (conseillé par Alex) un peu cher"
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"Yakitori jap de Hipster, à l’air hyper cool (conseillé par Alex)"
@eveargillet
"coolest Japanese Izakaya & Yakitori "
@cora_n
"Meilleur restaurant du monde "
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"https://www.yonder.fr/cityguides/hong-kong/restaurants/yardbird "
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"yakitori, un cocktail de feu, et le chou-fleur KFC (Korean Fried Cauliflower) "
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"From @Phamilyfirst instagram "
@celinelmb
"Dinner restaurant : take a rice + Yakitori (delicious, ask for advice)"
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"Yakitori - prendre plats à partager (brochettes, meat ball, KFC etc)"
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"Get the Korean fried cauliflower and everything else "
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"33-35 Bridges st L'un des derniers yakitori de la ville. Animé et bruyant. Venir en début de soirée boire un verre et grignoter au bar."
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"Sweet HKG boys @thejowski @bao_la @jeffeclaudio @yardbird"
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"Sweet HKG boys @thejowski @bao_la @jeffeclaudio @yardbird"
@takdersou
"Google Maps Link Updated: Sat, 05 Jan 2019 14:09:59 +0000"
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"Cool restaurant - tried with flat mate "
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"Best Yakitori in town No booking $40 à $50 HK la brochette, comptez $350 à $500 HK pour un repas complet"
@emiceli
"Très bonnes brochettes yakitori !!"
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"Specialize in chicken Yakitori "
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"Folie, Yakitori de poulet déclinés en 24 pièces plus des sides Mention spéciale au tempura de champi et à la mushroom salad 😍"
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"restau oú May Chow a commencé"
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"Grote aanrader, yakitori en kotsu sando’s 🐔🍢🥪"
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"Les meilleurs yakitori du monde"
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"Commander absolument les nouilles incroyables"
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"Conde Nast recommendation. "
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"Japanese yakitori with warehouse vibes, no reservation, go early "
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"AMAZING YAKATORI. Try the Achillies, and the Umeshu plum wine drink"
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"Amazing yakitori recommended by Monocle.No booking, come early."
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"Brochettes yakitori (il faut absolument tester KFC et meatballs 😋). Pas de réservations mais possibilité de boire un verre au bar! "
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"Great yakitori. Go early. "
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"Oyster Yakitori, KFC, mushroom and rice "
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"Chef Matt Abergel / un isakaya moderne"
@mattgallet
"Meilleur restaurant japonais que j'ai jamais fait"
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"Restaurant de yakitoris. Trop trop bon!"
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"Restaurant de yakitoris. Trop trop bon!"
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"Amazing yakitori recommended by Monocle.No booking, come early."
@melissalargent
"BBQ and more and veggie options "
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"Japanese that does not serve sushi. You can eat delicious brochettes and other small plates "tapas". Lively spot. Book in advance!"
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"Edouard and Aurore's place - same people as Sundaes Grocery"
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"Yakitori/Cocktail pas super/KFC💛"
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