Zíngara

Zíngara Madrid : restaurant veggie et bar à cocktails

Fondé en 2023 par le chef Maximiliano Rossi, Zíngara est un restaurant végétariano situé au cœur du quartier de las Salesas, à Madrid. Ce lieu unique mêle tradition et innovation, proposant une cuisine végétarienne d’auteur qui surprend par ses saveurs et sa créativité. La carte, entièrement végétarienne, inclut des plats originaux comme le aguacate brûlé sur tahini ou les noodles de boniato, offrant une expérience culinaire raffinée pour les amateurs de cuisine veggie et veggie. Le restaurant s’adresse aussi bien aux végétariens qu’aux non végétariens en quête de nouvelles saveurs dans un cadre convivial et chaleureux. La sélection de cocktails, souvent considérée comme meilleure que la nourriture, complète parfaitement cette expérience gastronomique. Zíngara se distingue par son approche fusion, mêlant influences diverses pour créer des plats savoureux et innovants, tout en restant accessible avec un prix moyen raisonnable. La décoration rétro, aux accents zíngaros, avec peu de lumière et des tapisseries colorées, crée une ambiance mystérieuse et cosy, idéale pour une soirée entre amis ou en couple. La musique douce et l’atmosphère intimiste renforcent le charme de ce lieu atypique, où chaque détail contribue à une expérience sensorielle complète.