Quelli Dell'Acciughetta

Quelli Dell'Acciughetta : Ristorante italien à Genoa

Fondé en 2010 par une équipe passionnée, Quelli Dell'Acciughetta est rapidement devenu une référence pour les amateurs de cuisine italienne à Genoa. Situé au Corso Andrea Podestà, dans le quartier de Carignano, ce ristorante offre une expérience culinaire authentique mêlant tradition et créativité. Son équipe met un point d'honneur à proposer des plats à base de poisson frais, avec une carte qui évolue régulièrement pour surprendre les convives. La sélection de vins, notamment issus de petits producteurs italiens, complète parfaitement cette expérience gastronomique. La trattoria a su se distinguer par sa capacité à allier convivialité et excellence culinaire, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête d'authenticité.

Le restaurant se démarque par ses spécialités telles que le cappon magro, le prosciutto di spada avec des figues, ou encore ses plats de poisson innovants. La cuisine y est moderne, tout en respectant les traditions italiennes, avec une attention particulière portée à la qualité des ingrédients. La carte propose environ quatre plats par portata, permettant une expérience gustative raffinée mais accessible. La trattoria est également appréciée pour son service amical et son ambiance chaleureuse, qui invite à la détente. Le décor, simple mais soigné, reflète l’esprit d’une véritable trattoria italienne, où l’on se sent comme chez soi, dans un cadre convivial et authentique.