Place de la Canourgue

Restaurant gastronomique à Montpellier Place de la Canourgue

Situé dans le centre historique de Montpellier, le restaurant de la Place de la Canourgue a été ouvert par les célèbres chefs Jacques et Laurent Pourcel. Depuis ses débuts, ce lieu emblématique est reconnu pour sa cuisine gastronomique étoilée Michelin, offrant une expérience culinaire unique dans un cadre élégant. Le chef Jacques Pourcel, figure incontournable de la gastronomie française, a su faire de cet établissement un symbole de la haute cuisine locale. La renommée du restaurant repose également sur ses services de bistro et gastro, proposant des formules variées allant de 50 à 39 euros, dans un cadre chic et sophistiqué. La proximité avec l'hôtel Richer de Belleval ajoute une dimension d'hospitalité et de confort à l'expérience. La place elle-même, charmante et animée, contribue à l'atmosphère chaleureuse et raffinée du lieu.

Le lieu se distingue par ses spécialités, mêlant modernité et tradition, avec des plats mettant en valeur truffe, caviar et autres produits d'exception. La cuisine est une véritable explosion de saveurs, servie dans un décor inspiré du cabinet de curiosité du botaniste Pierre Richer de Belleval, fondateur du jardin des plantes de Montpellier. Le bar, éclairé d'une verrière et décoré d’élytres de scarabée, invite à la détente dans une ambiance élégante et mystérieuse. La place de la Canourgue, véritable jardin urbain, offre un environnement apaisant et charmant, parfait pour profiter d’un moment gastronomique dans un cadre exceptionnel, entre convivialité et sophistication.