TURK FATIH TUTAK

TURK FATIH TUTAK : Restaurant gastronomique étoilé à Istanbul

Fondé par le chef Fatih Tutak, TURK FATIH TUTAK a ouvert ses portes en 2022 dans le quartier de Şişli, à Istanbul. Chef et propriétaire passionné, Tutak a été reconnu pour sa cuisine moderne et ses deux étoiles Michelin, faisant de ce restaurant une référence en Turquie et dans le monde. Son parcours international et sa volonté de revisiter la gastronomie turque traditionnelle ont permis à ce lieu de se distinguer dans le paysage culinaire.

Ce restaurant propose une expérience gastronomique unique, avec un menu dégustation qui met en valeur les ingrédients locaux, issus de petits producteurs turcs, dans une approche durable et innovante. La cuisine de Tutak mêle saveurs acidulées, fumées et raffinées, avec des plats tels que le manti servi avec crème fumée ou le fromage tulum associé à des cerises acidulées. La créativité du chef se manifeste dans chaque assiette, offrant une immersion sensorielle et culturelle.

L’ambiance du lieu est contemporaine et élégante, avec un décor épuré mettant en valeur des vitrines en verre éclairées, où trônent des bocaux semblables à des bijoux. La salle respire une atmosphère sophistiquée, idéale pour apprécier la finesse de la cuisine turque moderne. L’atmosphère y est à la fois chaleureuse et raffinée, sans prétention, laissant toute la place à l’art culinaire et à la convivialité.