Trattoria Alla Porchetta
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"ALLA PORCHETTA Via San Peretto, 18 Tel. 045 750 0011 Orario: mezzogiorno e sera Chiuso il martedì e domenica sera Ferie: in giugno e in gennaio Coperti: 140+80 esterni Prezzi: 27-38 € vini esclusi Metodi di pagamento: BM, MC, Visa IL LOCALE Questo locale ha poco più di sessant'anni: Italo Righetti, il fondatore, ne sarebbe orgoglioso. Luciano e Nadia, lui in cucina e lei in sala, gestiscono e accolgono con le figlie Serena e Ilaria, che stanno seguendo le orme dei genitori. La trattoria si presenta bene, un po' moderna e ben curata, una grande griglia al centro. Le colline e i tanti vigneti creano un ambiente agricolo ma al tempo stesso dinamico. LA CUCINA Vicino al locale c'è il salumificio di famiglia, per cui la porchetta, la soppressa e la pancetta non mancano mai, come il crudo che però arriva da Parma. Tra gli antipasti è d'obbligo provare polenta e soppressa, ma anche le sarde in saor. I primi vedono la trippa in brodo o alla parmigiana o le lasagnette 1950, con il ragù preparato secondo la ricetta di una volta. A seguire, la porchetta del nonno Italo o il baccalà bianco con il latte. Buoni i dolci fatti in casa, come il cheesecake al lampone. Carta dei vini del territorio, quindi principalmente Valpolicella."
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"Tortellinis Caseros muy buenos!!"
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"Végétarien passez votre chemin. Viandes top qualité Venir tôt pour le parking. "
@wattiez
"Pasta fresca, molto gentili. Buono e cheap"
@chiarmarini