Restaurant MAJU : gastronomie étoilée à La Turballe
Le restaurant MAJU, situé au 18 Quai Saint-Paul dans le quartier portuaire de La Turballe, a été fondé par un chef passionné, dont la renommée ne cesse de croître depuis son ouverture. Récompensé par le prix Lebey 2024 du meilleur poisson, il s’est rapidement imposé comme une référence gastronomique dans la région. Son engagement pour une cuisine vivante, authentique et respectueuse de l’environnement en fait un lieu incontournable pour les amateurs de gastro et de haute cuisine. Le chef, fort d’une expérience dans de grandes maisons, propose une carte inventive mêlant influences japonaises et produits locaux, avec un menu découverte à prix abordable. La salle, ouverte sur le port, offre une atmosphère chaleureuse et contemporaine, idéale pour apprécier chaque plat dans un cadre élégant et discret. La décoration soignée, mêlant modernité et touches maritimes, contribue à une expérience sensorielle complète, où chaque détail est pensé pour satisfaire les convives. MAJU incarne la gastronomie décomplexée, accessible à tous ceux qui recherchent une expérience culinaire d’exception dans un cadre authentique et convivial.
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Le carnet d'adresses de RESTO
@resto_magazine
"Paru dans le numéro 3 de RESTO 😋"
Wanda Schpoliansky
@wandaschpo
"Survalidé par Tristan "
Découvrez une multitude d'adresses à La Baule – Presqu’île de Guérande
@labaule
"Une gastronomie décomplexée. L’essentiel c’est une cuisine vivante, des techniques gastro et des produits locaux. MAJU s’engage à conserver le goût originel de produits aussi bons pour nous que pour l’environnement. Des produits sourcés en privilégiant le circuit court."
Gault&Millau Restaurants — Monde
@gaultmillaurestaurants
"Sélection Gault&Millau France · 3 toques · 15/20 · Chef Julien Baradel."
Le Fooding — France & Belgique
@lefooding
"Recommandé par Le Fooding · Restaurant. Catégories : Bistrot, Cuisine d'auteur. Infos : Fais-moi mal, Ouvert le dimanche, Résa express. Source vérifiée le 3 août 2026."
MICHELIN Restaurants
@michelinrestaurants
"Sélection du Guide MICHELIN 2026 : Sélection MICHELIN. Cuisine : Modern Cuisine."
SARAH KASMI
@sarah.kasmi.44
Jean-Laurent Gaudy
@jeanlaurent
La Tête de L'art
11 rue de La Porte Calon, Manoir de La Porte Calon, 44350 Guérande, France
Ajouté par411 utilisateurs
Hôtel de L'Océan
PLAGE DE PORT-LIN, 44490 Le Croisic, France
Ajouté par461 utilisateurs
Crêperie Du Chien Assis
44350 Guérande, France
Ajouté par235 utilisateurs
Hôtel *** & Restaurant L'Estacade
4 Quai du Lenigo, 44490 Le Croisic, France
Ajouté par236 utilisateurs
Océarium du Croisic
Avenue de Saint-Goustan, 44490 Le Croisic, France
Ajouté par278 utilisateurs
L'agapé
11 Fbg St Michel, 44350 Guérande, France
Ajouté par152 utilisateurs
Restaurant Le Lénigo
11 Quai du Lenigo, 44490 Le Croisic, France
Ajouté par148 utilisateurs
Le P'tit Caboulot
Rue de Kerdandec (VC2), 44420 Mesquer, France
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Marais salants de Guérande
Route des Marais, 44350 Guérande, France
Ajouté par208 utilisateurs
LA CABANE A HUÎTRES DE PEN BRON (salle intérieure et terrasse extérieure)
Lergat, 44420 La Turballe, France
Ajouté par208 utilisateurs
"Table gastro , cuisine de la mer, charte ethic ocean 🌊 "
@margot.beclin
"Exceptionnel bientôt étoilé "
@emma.grob
"Reco le footing février 26 MA(rine, en salle) et JU(lien Baradel, au piano) ont posé leur écrin moderniste (parquet, murs blanc et vert anis, fourneaux ouverts) sur le quai du port de La Turballe. Où le chef, passé chez Ducasse, déroule une cuisine locavoriste impeccablement graphique et pleine de peps ! Ce midi d’été, après de malins amuse-bouches iodés changeant au gré de la marée, gros coup de cœur pour le beurre noisette émulsionné comme une chantilly, fleur de sel, et leur pain au sarrasin ! Cap sur la pré-entrée culottée : mulet noir façon acra, fenouil croquant, coquillages et émulsion d’eau de moules à la PDT. Puis, imposante tomate Cœur de Bœuf confite une nuit, thonine de la Turballe, sauce tonnato infusée de vadouvan ; tarte fine garnie de marmelade de tomates et crudo de thonine ; truite bretonne en mosaïque, courgette, abricot et coriandre ; maigre poché, sauce normande revisitée, basilic et sardine, le tout entrelacé dans un brocoletti al dente ; homard embrasé dans un poivron confit ; pastèque jaune en siphon, piquée au Campari ; et, coup de grâce vue sur le port, chocolat, algue Dulse et lait ribot. · Lasri Racha POUR LA SOIF ? Une belle sélection de plus de 250 jajas vivants : blanc Attention Chenin Méchant du Clos des Treilles (10 € le verre), rouge ligérien La Pièce de l’Orée d’Éric Chevalier (idem) et, pour les amateur·rices de grandes quilles, l’inégalable bourgogne aligoté Vieilles Vignes 2022 (121 €)… LES PRIX : menus 45 € (midi en semaine, hors vacances et jours fériés) et 75-105 €."
@guithalie
"Gastro dans tous les guides et followers par gens recommandables Cuisine d’instinct"
@bloodie_bloods
"Recommandé puissance par le Fooding (= folie furieuse pour une ville comme La Turballe, à tester de toute urgence!!)"
@rapheatsgood
"Menu 4 temps a 70 euros. 6 temps a 90 euros. Mignardises en entrée. Cuisine influence japonaise. 30 couverts. Très belle table. Février 2024 puis Avril 2026 avec les filles"
@mercier.x
"Une gastronomie décomplexée. L’essentiel c’est une cuisine vivante, des techniques gastro et des produits locaux. MAJU s’engage à conserver le goût originel de produits aussi bons pour nous que pour l’environnement. Des produits sourcés en privilégiant le circuit court."
@labaule
"Très belle découverte, explosion visuelle et gustative. il faut compter 50€ par personne environ "
@stephane.nalais.mcr