La Tête de L'art

La Tête de l'Art : restaurant gastronomique à Guérande

Fondé en 2019 par Hugo Charcolin et Marie Charcolin-Guérin, La Tête de l'Art est un restaurant situé dans le manoir de La Porte Calon, à Guérande. Ce lieu chargé d’histoire, anciennement une étable d’un couvent du XVe siècle, offre un cadre unique où se mêlent patrimoine et gastronomie. La famille Charcolin, issue d’une tradition culinaire reconnue, a su créer une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine française et gastronomique.

Ce restaurant se distingue par sa cuisine créative et locavore, privilégiant les produits locaux et de saison. Hugo Charcolin, chef talentueux formé chez Éric Guérin, propose des menus en 3, 5 ou 6 plats, avec des associations justes et des cuissons maîtrisées. La carte met à l’honneur des plats raffinés tels que les saint-jacques confites ou les poissons du Croisic, offrant une expérience culinaire authentique et accessible, adaptée à tous les goûts et budgets. La Tête de l'Art est également appréciée pour ses menus abordables, son ambiance conviviale et son service attentionné.

L’ambiance du lieu est chaleureuse et élégante, avec un décor épuré qui met en valeur la richesse historique du manoir. La terrasse jardin et le cadre calme en font un endroit idéal pour savourer un repas dans un environnement paisible. La Tête de l'Art incarne l’alliance parfaite entre un lieu chargé d’histoire et une cuisine française gastronomique, dans un cadre qui invite à la détente et à la découverte culinaire.