Ynyshir Restaurant and Rooms

Ynyshir Restaurant and Rooms : Étoile Michelin au Pays de Galles

Ynyshir Restaurant and Rooms, situé à Eglwys Fach dans le quartier de Machynlleth, au cœur du Pays de Galles, a été fondé par le chef Gareth Ward. Depuis son ouverture, cette adresse est devenue une référence pour la gastronomie britannique, notamment grâce à ses deux étoiles Michelin obtenues en 2024. Le restaurant propose une expérience culinaire hors normes, mêlant innovation et tradition, avec un menu dégustation de 30 à 39 plats, mettant en avant des produits d’exception tels que le wagyu japonais et des ingrédients saisonniers. En plus de sa renommée gastronomique, Ynyshir dispose d’un hôtel de charme, offrant aux visiteurs un séjour confortable dans un environnement calme et préservé. La cuisine, dirigée par Gareth Ward, est reconnue pour ses saveurs asiatiques revisitées et ses techniques modernes, faisant de chaque repas une aventure sensorielle unique. La combinaison d’un service impeccable et d’un cadre naturel exceptionnel en fait une destination incontournable pour les amateurs de haute gastronomie.

L’ambiance à Ynyshir est chaleureuse et intimiste, avec une décoration épurée et un décor inspiré par la nature environnante. La salle à manger, avec ses cinq tables, crée une atmosphère conviviale et privilégiée, où chaque convive peut profiter pleinement de l’expérience culinaire. La cuisine ouverte permet aux clients de suivre la préparation des plats, renforçant le lien entre le chef et ses invités. Situé à la frontière entre la campagne et la mer, ce restaurant-hôtel offre un cadre apaisant, idéal pour savourer un repas gastronomique dans un environnement authentique et inspirant. Ynyshir reste une adresse d’exception pour ceux en quête d’un voyage culinaire mémorable dans un lieu discret mais prestigieux.