Don Camillo

Restaurant Don Camillo - Ristorante gastronomique à Ortigia, Siracusa

Situé dans la petite île d'Ortigia, la zone la plus ancienne de la ville de Siracusa, le restaurant Don Camillo est un ristorante fondé en 1985 par Camillo et Giovanni Guarneri. Depuis, il est devenu l'un des restaurants siciliens les plus appréciés. Les salles sont aménagées dans les vestiges d'un édifice religieux effondré lors du séisme de 1693. Giovanni, le chef et fils de Camillo, est un véritable ambassadeur des produits siciliens, capable de combiner les produits de la mer et de la terre dans le plus grand respect de chacun. En plus d'un large choix à la carte, le restaurant propose trois menus dégustation : un menu de poissons de 8 plats à 120 euros, un menu du terroir de 7 plats à 100 euros et un menu contenant les plats historiques du restaurant (avec la date de la recette) de 5 plats à 80 euros. Ne manquez pas le Rotolino nero avec des langoustines dans une sauce aux oursins, ainsi que les Mezze maniche aux crevettes fumées avec des copeaux de fûts de Jack Daniels et de la crème de jaune d'œuf. Le service est attentif et professionnel. La cave à vin propose environ 700 références régionales, nationales et internationales, avec une bonne profondeur de millésimes et une attention particulière aux petits producteurs de niche. Un endroit à ne pas manquer si vous passez par Ortigia !