Saturne

Name: Saturne
Address: 17 Rue Notre Dame des Victoires, 75002 Paris, France, Paris, 75002, FR
Telephone: +33142603190
Rating: 3.3846153846153846

Définitivement fermé

17 Rue Notre Dame des Victoires, 75002 Paris, France

http://www.saturne-paris.fr/ Arrow icon

Saturne : restaurant étoilé de bistronomie à Paris

Fondé en 2018 par le chef Ewen Le Moigne, Saturne est rapidement devenu une référence dans le paysage gastronomique parisien. Situé au 17 Rue Notre Dame des Victoires dans le quartier du Sentier, ce restaurant a su se distinguer par son approche innovante de la bistronomie, alliant simplicité et créativité pour offrir une expérience culinaire unique. La reconnaissance s’est concrétisée par l’obtention d’une étoile au Guide Michelin, témoignant de la qualité de ses plats et de son engagement envers l’excellence.

Saturne se spécialise dans une cuisine qui marie habilement produits locaux et techniques modernes, proposant une carte qui évolue au fil des saisons. La gastronomie y est mise à l’honneur, avec un menu qui privilégie la finesse et la précision, tout en restant accessible. Le restaurant se distingue par son ambiance chaleureuse et son service attentif, offrant une expérience gastronomique authentique et raffinée, idéale pour les amateurs de cuisine étoilée.

L’atmosphère de Saturne repose sur un décor sobre et épuré, mettant en valeur la simplicité élégante de l’espace. La salle, lumineuse et conviviale, invite à la détente et à la découverte culinaire. La décoration minimaliste, combinée à une ambiance calme, crée un cadre propice à la dégustation et à la conversation, faisant de chaque visite un moment privilégié dans le cœur de Paris.

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3 147 utilisateurs

#Tags souvent utilisés

#Restaurant #Gastro #Gastronomique #Resto #Etoilé

Ce qu'en disent les utilisateurs

"Restaurant gastronomique dans un cadre sobre et épuré."

@candice.buri

"€€€. 1 étoile au Michelin "

@meloinvest

"Recommandé par monsieur saint Macary"

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"Menu déjeuner entrée/plat/dessert 45€. Chef Sven Chartier"

@bastien.figuie

"Bistronomie. Carte blanche 95€/p. Accords mets & vins 165€/p."

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"Raw petit petit pois(possibly they eat a lot of normal petit pois for staff meal🤔), charred/slowly confied white asparagus. I was super fan of @saturneparis↗︎worked next to him 6 years ago already!→still fan of this genius."

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"Nous avons fêté le premier anniversaire de l’achat de Venoix un peu en retard mais bien fêté "

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"étoilé - menu dej 50 euros"

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"One of the best restaurants in the world "

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"Dans ce restaurant orchestré par Sven Chartier, formé auprès d’Alain Passard à l’Arpège, on privilégie les circuits courts et l'agriculture "

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"Resto 1 etoile. Dans ce restaurant orchestré par Sven Chartier, on privilégie les circuits courts. Menu midi 45€"

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"circuit court, agriculture propre menu (entrée plat dessert) 45€"

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"Planquée à deux pas de la Bourse, cette adresse a été lancée par deux jeunes talents, Sven Chartier en cuisine et Ewen Lemoigne en salle et à la sélection des vins. L'influence d'un Alain Passard, chez qui le chef a fait ses gammes, se fait sentir autour d'assiettes simples qui mettent en avant la naturalité des produits autour d'une ligne directrice claire et facilement lisible. Des assiettes qui jouent sur les contrastes (le chaud et le froid), les oppositions de saveurs (sucré, salé...) et de textures bien plus que sur les harmonies. Tartare, tourteau et turbot se tiennent compagnie dans des assiettes joliment présentées et accompagnées de légumes et fruits de saison. Les vins naturels sont quant à eux mis en avant dans une immense bibliothèque vitrée. On adore les bons conseils de l'équipe en salle quant au breuvage à adopter, d'ailleurs l'établissement propose des bouteilles à la vente et ce serait dommage de s'en priver."

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"Un délice ! Cuisine fine et sophistiquée."

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"Menu midi/ dessert très bon"

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"Set menu. Super creative. Delicious. Modern setting. Outstanding wine pairing "

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"Natural wines City Guide Louis Vuitton"

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"Midi : 50€ entrée plat dessert / 90€ carte blanche / Dîner : 95€ carte blanche"

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"4.6 Google 15,5/20 G&M 1* Michelin 2019 Le Fooding "

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"Raw petit petit pois(possibly they eat a lot of normal petit pois for staff meal🤔), charred/slowly confied white asparagus. I was super fan of @saturneparis↗︎worked next to him 6 years ago already!→still fan of this genius."

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"Raw petit petit pois(possibly they eat a lot of normal petit pois for staff meal🤔), charred/slowly confied white asparagus. I was super fan of @saturneparis↗︎worked next to him 6 years ago already!→still fan of this genius."

@takdersou

"Dej: E+P+D=50€. Carte blanche= 90€. Dîner: Carte blanche =95€. Carte blanche -accord vin=160€"

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"Restaurant nordique (scandinave), produits bruts et natures"

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"1 étoile. Chef: Sven Charier "

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"Restaurant guindé, se veut gastro mais manque d’un twist, cher pour ce que c’est, décevant "

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"excellente cuisine. verrière. desserts à améliorer "

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"The products they use are all artisanal and organic, their menu reflects the best of what’s on offer on any given day"

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"1er resto surprise de Nico (5 plats)"

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"Une étoile. Magnifique et super carte de vins"

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"Prendre une table dans la première salle"

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"29/5/19 : dej Aurelia 36ans. Etoilé, Très bon, déco minimaliste mais ça marche, très bon. Menu E-P-D 50€. Kdo dîner à Frere anniv 30ans. "

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"Gastro étoile. Service impeccable. Vin nickel "

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"Un cuisinier hors pair et un sommelier militant dans un lieu stylé. C'est la cave à manger événement de la rentrée"

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"Constance Grasset en est fan."

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"Menus EPD 50 € (midi) et carte blanche 90 € (160 € avec accord mets-vins) Reco Fulgurances"

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"Conseillé Marie Simon-Egloff "

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"Semaine uniquement. Menu 85 euros"

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"menu entré-plat-dessert à 45 euros."

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"pigeon roti bettrave hibiscus granite de brebis mangue sorbet orange carotte chocolat chaud glace foin crumble sarrasin "

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"1⭐️ au Michelin - Menu dej 50€ et soir90€ en carte blanche ! "

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"Bon efficace, menu midi ok"

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"du fait maison, ultra-frais, avec du local, bio et artisanal. Le résultat ? Il est bon, très bon"

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"Restaurant étoilé et pas cher (45€ EPD)"

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"Ici le produit est roi et de saison, issu de petits producteurs. Exemples : poireaux grillés à l’huître, lotte avec émulsion de moules fumée"

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"Sven CHARTIER et Ewe Le MOIGNE "

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"Reco Alex, vins natures top"

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"Carte et cave très créative: 60 à 90€. Très bien"

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"découvert le 13/09/18 lors d'un dîner repas. Délicieux ! 85€ carte blanche. restaurant 1 étoile."

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"1 étoile top rapport qualité prix reco d'alexandra !!! "

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"Restaurant sympathique avec une belle assiette. "

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"1* influence scandinave, de 45 à 85 €"

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"menu à moins de 50€ le midi"

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"Étoile Guide Michelin. Menu unique 45 euros midi ou 85 euros dîner / 150 accord vins"

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"Restau gastro très bon - 70€ le midi (Fred)"

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"excellent Resto, très bonne carte des vins et poissons ! vin bu : Rully"

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"Cuisine nordique miam miam. Menu a prix raisonnable le midi!"

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"http://o.nouvelobs.com/food/20180627.OBS8806/se-regaler-dans-un-etoile-pour-moins-de-50-euros-c-est-possible.html"

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"45euros entrée plat dessert"

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"Gastro le midi à moins de 50€"

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"Fermé 🔒 samedi et dimanche ; Ouvert du lundi au vendredi de 12/14h et 20h/22h"

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"500 tables attentives (coup de coeur du jury)"

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"Photo Adrien Podda. Tartare à l'air ouf !!"

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"Menu midi à 45€, chef formé chez Alain Passard"

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"excellent repas + vins.menu dej 45€"

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"Conseillé par la minette rencontrée au restaurant la piscine "

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"Super buono ma caro, 1 stella Michelin, fattibile a pranzo.."

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"Conseille Lea carte blanche 90€"

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"1 étoile MichelinCoup de coeur PudlowskiMenu déjeuner : 45 € (entrée/plat/dessert)"

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"Chef: Sven Chartier + Ewel Lemoigne (expert en vins natures) /// 1 étoile ⭐️ "

@fscieur

"Cuisine gastro nordique. Fermé samedi et dimanche"

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"1 étoile au guide Michelin"

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"Tres bon resto, cher mais ça le vaut "

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"One of the best restaurant with the most beautilful natural wine selection "

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"Chef: Sven Chartier + Ewel Lemoigne (expert en vins natures)"

@laurajalbert

"entré-plat-dessert à 45 euros."

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"1 étoile / menu déjeuner à 45€"

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"2018. Bistronomie. Sven Chartier."

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"Chef Sven Chartier - Menu déjeuner à 45€"

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"⭐️Michelin. Menu midi 45€. Carte blanche midi/soir 85€"

@arno.mlnr

"Michelin starred, natural wines, wine pairing."

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"Tasting menu 45€ lunch/85€ dinner "

@

"Tasting menu 45€ lunch/85€ dinner "

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"Cuisine nordique gastronomique. Carte : 45-90€"

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"Bistronomie - lunch abordable! JC Guide"

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"Prix moyen carte 45. E19€, P29€, D12€. Menu soir semaine 85€. 9.1LaFourchette "

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"Décor un peu froid mais bon menu dej"

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"très décevant, ne vaut pas le coup du tout, trop cher, service moyen "

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"Cuisine nordique de Sven Chartier et ewen le moigne "

@jbarrere00

"Resto 1 étoile mérité. Orienté nature (assiette et verre), original mais sans artifice, fraicheur dans l'assiette et produits de qualité."

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"1 étoile - tres bien - suggestion Franck - lieu cool"

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"Went there w JP Faure - july 2017 - Amazing!!!"

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"Beau resto une étoile. Belle formule Avec vin le soir autour de 120 euros, ambiance cosy, bien en couple ou en petit comité "

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"❤️❤️❤️c'était l'histoire d'un restaurant tellement bon qu'il est devenu étoilé!"

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"excellent creative cuisine"

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"1 Étoile - rapport qualité prix top - 150 euro menu dégustation avec le vin"

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"Chef Sven CHARTIER, ancien de l'Arpège (Alain PASSARD). Menu carte 60,00 €"

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"Reco Vincent. Excellent. 80 € environ. "

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"Conseiller pour un dîner en amoureux par Yves Camdeborde"

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"Une étoile pour 75€/personne "

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"1 macaron Michelin / plein de petites entrées / menu dégustation 75€ / décor canon "

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"Formidable restaurant gastronomique qui propose un excellent mélange de cuisine moderne et créative et des produits terroir de grande qualité. menu sur mesure. superbe carte des vins. "

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"Recommandé chaudement par JFV sur Facebook. Produits naturels"

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"Gastronomique To try on a week-end lunch"

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"Déjeuner : EPD 45€ - carte blanche 75€ • Dîner : carte blanche 75€"

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"60€ menu. Très bon. Cadre moderne chic. "

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"Cuisine très ouverte et intérieur sous verrière. Menu imposé midi 45-75€ et soir 75-140€. La carte mise sur les produits de la campagne. "

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"Rédaction de ELLE: light - Attention talent. 45€ le midi"