Restaurant Astrid y Gaston

Restaurant Astrid y Gaston à Lima : Gastronomie péruvienne d'exception

Le restaurant Astrid y Gaston, situé au 290 avenue Paz Soldán dans le quartier de San Isidro à Lima, a été fondé en 1994 par le chef renommé Gastón Acurio. Depuis ses débuts, cet établissement est devenu une référence incontournable pour la cuisine péruvienne, mettant en valeur la richesse des ingrédients locaux et la diversité des saveurs régionales. Son histoire est marquée par une volonté de promouvoir la gastronomie péruvienne sur la scène internationale, ce qui lui a permis de figurer parmi les meilleurs restaurants d’Amérique Latine et du monde.

Ce restaurant gastronomique se distingue par ses spécialités, notamment ses ceviches, ses plats à base de fruits de mer, de viande ou d’alpaga, ainsi que ses desserts typiques comme le manjar blanco ou le picarón. La carte propose un menu dégustation en 18 plats, offrant une immersion complète dans la cuisine neoandine revisitée. Astrid y Gaston est également reconnu pour ses services de qualité, son ambiance raffinée et son décor élégant qui mêle tradition et modernité, créant une atmosphère chaleureuse et sophistiquée.

L’ambiance du lieu est à la fois conviviale et sophistiquée, avec un décor soigné qui met en valeur l’architecture coloniale rénovée de la bâtisse. La terrasse offre une vue agréable, idéale pour profiter d’un repas dans un cadre exceptionnel. Le restaurant reflète l’esprit de la gastronomie péruvienne, entre authenticité et innovation, dans un environnement où chaque détail est pensé pour une expérience culinaire mémorable.