Al Toke Pez

Al Toke Pez : Restaurant péruvien street food à Surquillo

Fondé en 2010 par le chef Toshi Matsufuji, Al Toke Pez est un restaurant emblématique situé dans le quartier de Surquillo, à Lima. Connu pour ses ceviches de poisson frais, il s’est rapidement fait un nom grâce à ses recettes authentiques et savoureuses, souvent mises en avant dans la série Netflix Street Food Amérique latine. La réputation du lieu repose sur la maîtrise du ceviche, un incontournable de la cuisine péruvienne, ainsi que sur ses autres spécialités de street food comme le arroz de marisco ou le chicharrón. La simplicité de son concept, combinée à la qualité des produits, en fait une étape incontournable pour les amateurs de cuisine de rue et de poisson frais. Le restaurant a su conserver une ambiance conviviale et authentique, fidèle à l’esprit de la street food péruvienne, tout en attirant une clientèle locale et internationale. Son décor modeste, avec un service au comptoir et une cuisine ouverte, permet aux visiteurs d’observer la préparation des plats, renforçant ainsi l’expérience culinaire authentique et chaleureuse.