Zübeyir Ocakbaşı
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Zübeyir Ocakbaşı : l'institution du kebab à Istanbul

Fondé en 1990 par une équipe passionnée, Zübeyir Ocakbaşı s'impose comme une référence incontournable dans le quartier de Beyoğlu à Istanbul. Depuis ses débuts, ce restaurant turc a su préserver la tradition du grillage au feu de bois, offrant une expérience culinaire authentique aux amateurs de viande. Son emplacement, au 28 Bekar Sk. dans la rue Şehit Muhtar, en fait une étape prisée pour les locaux comme pour les touristes en quête d’un kebab de qualité. La réputation du lieu repose sur la qualité exceptionnelle de ses viandes, notamment l’agneau, le kebab adana, et ses spécialités de grillades au charbon, préparées sous les yeux des convives.


Le restaurant se distingue par ses spécialités turques, ses mezzes savoureux comme le közde patlıcan ou le gavurdağı salata, et ses brochettes épicées. La cuisson au feu de bois et la sélection rigoureuse des ingrédients garantissent une viande tendre et parfumée, appréciée par une clientèle fidèle. La convivialité et la simplicité du service contribuent à l’atmosphère chaleureuse du lieu, où l’on peut déguster un kebab ou une côtelette d’agneau dans un décor traditionnel, avec une ambiance authentique et un cadre typiquement turc.


L’ambiance de Zübeyir Ocakbaşı reflète l’âme d’un restaurant familial, avec une décoration simple mais chaleureuse, mettant en valeur la tradition culinaire turque. La vue sur la cuisine ouverte et le grill en font un lieu vivant et convivial, idéal pour partager un bon repas entre amis ou en famille. Ici, chaque plat raconte une histoire de passion pour la viande et la grillade, dans un cadre où authenticité et qualité sont les maîtres mots. Un véritable voyage gustatif au cœur de la cuisine turque traditionnelle.


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597 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Kebab #Ristorante #Viande #Turc
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Grillades - Reco collègue Alex Testé et approuvé : peut être un peu cher mais lieu touristique et la viande était délicieuse "

@bianca.roylfb

" Zübeyir Ocakbaşı grills skewers of the best lamb money can by - culinary food trips"

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"Bon kebap : agneau et pain grillé aux herbes"

@cocodzil

"Les côtelettes d’agneau sont délicieuses, le taboulé très aillé , un délice aussi."

@zaboudinglish

"Ambiance traditionnelle, plein de mezze et kebab Très belle vue "

@kathlene

"Kebap. Ristorante tradizionale, si può mangiare di fronte al focolare"

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"Good simple grilled food Nice atmosphere "

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"Reference en matiere de kebab et d’ailleurs jamais vide (jamais!)"

@cami1998

"The Guardian Ottimo tzatziki, ottima crema di melanzane grigliate piccantine e ottime costolette di agnello "

@lara.pao

"Kind et Quick service Grill in frond of you Delicious lamp"

@parxixi

"(Lorenzo Bigiarelli) grande griglia centrale. 50€ in 2"

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"migliore grill house di Istanbul (secondo lonely planet) —> carne https://www.tripadvisor.it/Restaurant_Review-g293974-d1192712-Reviews-Zubeyir_Ocakbasi-Istanbul.html?m=19905"

@pravlli

" Savoureuse grillades au charbon de bois"

@annaek

"Une institution. Viandes grillées d’une qualité exceptionnelle. L’agneau est apparemment divin "

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"Fairly decent Turkish place which cooks kebabs over open grill. The hot chilli sauce is sublime and addictive!"

@galvinator

"Restaurant de grillade Reco de Mai"

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"Try eggplant with yogurt and meat .. the food here is outstanding "

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"Indicato da Antonio Chiari"

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"Restaurant de kebabs (viandes grillées)"

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"Istanbulfood.com + lonely planet 2021 - grillades au charbon de bois - à réserver souvent plein. "

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"J’y suis allée une fois. C’était bien et c’est assez connu chez les Stambouliotes. Idem comme Ali Ocakbasi, le même principe "

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"Kozde patlican (purée d’aubergine), gavurdagi salata, van tzatziki Plat principal : çöp sis ou sebzeli acili sis kebab (brochettes épicées + légumes)"

@martin_detp

"spécialités turques kebab, semi chic "

@loukoumims

"rinomato ristorante di carne segnalato lonely"

@berardinocococcia

"It's a Mark Weins recom and was very tasty. The service was maaaad rude but can be excused for a pretty fame place. Van Tzatsiki, chilli and red pepper (goat) dip to start with slanging bread followed by two adana style kebabs. all the food slapped, as did the chilled red wine and raki... £65 all in is worth it for me"

@stuandrews

"très bonne viande grillées , il faut reserver"

@aurelien.gras78

"Restaurant servant de l’agneau cuit sur des braises, très bon et réputé dans la ville."

@lucie.caranjot

"Excellent. Viande fondante. On mange face aux bbq. Prix élevés par rapport aux kebabs dans la rue (ça les vaut). "

@amelie.thomazo

"Excellente viande grillée, pain maison "

@debozago

"Reco routard Institution valeur sure "

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"Kebap, agneau, pain aux herbes et aux épices Superbes braises ;-)"

@ladez

"Resto Kebab viande grillée feu de bois "

@tweedybang

"Mezze 😍 (pumpkin yoghourt a mourir) et eggplant & meat 😋😋😋"

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"très local, viande incroyable et cuisinée devant vous"

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"agneau au top, et ambiance sympa"

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"Kebap (viande grillées) excellentes, cuites au four traditionnel turc. Rien de végétarien à la carte, on y vient pour le maître aux brochettes."

@neyrelle.bernollin

"Resto dernier soir avant le bus, très touristique, je suis très fatigué "

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"kebap, lp pag 142 carne alla griglia o sotto cppe di rame popolarissimo, meglio prenotare"

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"Arrosticini al momento tipico caratteristico "

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"Excellentes viandes grillées !"

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"Grillades au charbon de bois"

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"S’asseoir devant le gril pour déguster de la viande au bbq - c’est bon et pas trop cher "

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"Grillades en live se poser devant le bbq!"

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"Institution qui reste une valeur sure. Pour le spectacle, s’installer près du grille. Beaucoup de grillades. Très bon "

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"Côtelettes d’agneau, cadre et caviar d’aubergine excellentes "

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"Resto typique turc, grillades assez grasses mais ambiance locale "

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"Istanbulfood.com + lonely planet 2021 - grillades au charbon de bois - à réserver souvent plein. "

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"Incroyable, on peut dîner près du grill et c’est la meilleure viande que j’ai goûtée à Istanbul "

@carolacoucou

"Kebap sur le grill devant vous"

@romane.voyage.17

"an ocakbasi experience, sit by the fire"

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"always satisfied, really good kebab and bunch of other meat choices "

@loic.palli

"Commencez par commander quelques mezzes comme le közde patlıcan (purée d’aubergine grillée), une gavurdağı salata et le Van tzatziki. pour le plat principal, essayez un çöp şiş ou un sebzeli acılı şiş kebab (brochettes de viande avec épices et légumes), et, bien sûr, accompagnez votre repas avec de rakı froid."

@heleneval.fmartins

"viande grillée au feu de bois "

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"Bons kebap, agneau et pains aux épices et aux herbes "

@louise.jea

"Institution selon le routard "

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"Spécialité de kebap (viande grillée)"

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"Restaurant de viande grillée (lamb kenab and lamb chops)"

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"Kebab Tables autour du grill"

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"Recommended by David Chang"

@germanjon

"David chang recommendation"

@thomas.mattheussen

"Cam a réserver à l’avance être à côté bbq"

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"Known for kebabs and lamb chops"

@jtower14

"Heller: “dit smaakt als stukjes Jezus” bestel vooral de lamskotelet en een goede kebab"

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"Onur, kebabs, costilla cordero, beyti. Reservado 13/8 14:00"

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"Rue piétonne face adidas avec Elodie "

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"Kebabs and stuff very fresh very nice"

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"Attestation excellence trip advisor "

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"Viande grillée au feu de bois"

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"Buonissimo griglia in vista "

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"Nico Granini. Il migliore da provare"

@gpessina73

"Turkish kebab culture is the best in the world – a legacy of the Ottoman and Persian empires – and this charming little ocakbasi restaurant "

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"kebab house. Sabri recommendation"

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"Testé les meilleures çiç kebab d'Istanbul"

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"Lamb kebab - lamb chops - grilled chilliest and tomatoes - book for busy times - must go"

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"http://www.locuste.org/component/content/article/9-ristoranti/1267-zubeyir-ocakbasi"

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"Griglia tradizionale turca....."

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"Passant turque random / Bof - Service medium - Cuisson sur charbon - "

@bramsmx

"Commander mezzes: kozde patlican (purée aubergine cuite u bois)/gavurdagi salata et van tatzik. Plat cop sis ou sebzilli acili kebab +rali"

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