Le 1

Le 1, restaurant bistronomique et gastro à Nantes

Le 1, situé au 1 Rue Olympe de Gouges dans le quartier de l'île de Nantes, a été ouvert en 2025 par un chef passionné, Jean-Yves Guého, connu pour ses talents en cuisine gastronomique. Ce restaurant français s’inscrit dans la tradition de la bistronomie, proposant une expérience culinaire raffinée et inventive, mêlant saveurs classiques et touches modernes. Son emplacement en bord de Loire en fait un lieu privilégié pour les amateurs de gastronomie et de cadre agréable.

Le restaurant Le 1 se distingue par ses spécialités de plats de viande et de poisson, accompagnés d’une sélection de vins et whiskies. La cuisine, semi-gastro, offre un excellent rapport qualité-prix avec des menus du midi à partir de 16€, et des plats élaborés à la carte pour le dîner. La carte met aussi en avant des tapas fins et des plats traditionnels revisités, parfaits pour une expérience culinaire complète. La salle, spacieuse et confortable, est idéale pour des repas d’affaires ou en famille, avec une ambiance sophistiquée et chaleureuse.

L’ambiance du lieu est à la fois élégante et cosy, avec un décor intérieur lumineux, des mobiliers modernes et un bar accueillant. La décoration soignée, mêlant touches contemporaines et éléments classiques, crée un cadre idéal pour apprécier une cuisine de qualité dans un environnement convivial. Le 1 offre ainsi un lieu où se mêlent gastronomie, convivialité et design, pour une expérience culinaire mémorable à Nantes.