la Table des merville

La Table des Merville : restaurant gastronomique étoilé à Castanet-Tolosan

Située au cœur du quartier de Castanet-Tolosan, la Table des Merville a été fondée en 2019 par le chef Thierry Merville. Ce restaurant étoilé, reconnu pour sa cuisine créative, propose une expérience gastronomique unique dans un cadre élégant. Depuis ses débuts, il s’est forgé une solide réputation grâce à ses plats raffinés et son ambiance chaleureuse, attirant une clientèle en quête d’authenticité et de qualité.

La Table des Merville se distingue par ses spécialités, notamment son célèbre cassoulet revisité, qui a été élu meilleur cassoulet du monde en 2019. Le menu du midi à 35 € ou le menu en trois ou cinq temps le soir, à partir de 65 €, offrent une palette de saveurs françaises authentiques, avec une touche de créativité. Le restaurant met également en avant une sélection de vins et un service attentif, garantissant une expérience culinaire mémorable dans un cadre semi-gastronomique.

L’ambiance de la salle, décorée dans un style contemporain en noir et blanc avec des touches vintage, crée une atmosphère cosy et élégante. La terrasse, idéale lors des beaux jours, permet de profiter pleinement de l’environnement paisible du centre-ville de Castanet-Tolosan. La Table des Merville allie ainsi tradition, innovation et convivialité pour satisfaire tous les amateurs de gastronomie française.