Airelles Château de Versailles, Le Grand Contrôle
Airelles Château de Versailles, Le Grand Contrôle
L'Airelles Château de Versailles, Le Grand Contrôle, ouvert en 2023, est une adresse emblématique située au 12 Rue de l'Indépendance Américaine dans le quartier de Versailles. Fondé par l'équipe de l'hôtel Airelles, ce lieu unique mêle histoire et luxe, offrant une expérience immersive dans le siècle de Louis XIV. Depuis son ouverture, il séduit par son authenticité et son cadre prestigieux, proposant un lieu où se conjuguent gastronomie, hébergement et moments d'exception.
Ce restaurant, hôtel et bar de luxe se distingue par ses spécialités, notamment ses brunchs royaux, ses tea time raffinés à partir de 60€, et ses expériences culinaires signées Alain Ducasse. La carte met en avant des mets d'époque revisités, avec un service en livrée et une ambiance digne du Grand Siècle. L'établissement propose également des activités exclusives comme des visites privées du Château de Versailles ou des dégustations de vins, faisant de chaque passage une expérience mémorable.
L'ambiance du lieu évoque le faste et l'élégance du Château de Versailles, avec un décor somptueux et une décoration inspirée du XVIIIe siècle. Les salons, ornés de moulures et de dorures, offrent un cadre idéal pour un déjeuner, un tea time ou un dîner dans une atmosphère royale. La présence de serveurs en costumes d'époque renforce cette immersion dans l'histoire, faisant de chaque visite un voyage dans le temps, dans un environnement à la fois sophistiqué et accueillant.
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Hungryconsti - Mes adresses
@hungryconsti
"Un lieu époustouflant où l’on est transporté directement dans la cour de Louis XIV. Le petit-déjeuner est absolument divin ! À faire au moins une fois dans sa vie "
Le Paris Food d'Alex
@leparisfoodalex
"Palace 5 étoiles avec mobilier et costume d’époques "
Le carnet de voyage par Hotel & Lodge
@hotel_et_lodge
"Paru dans le numéro 131 d'Hôtel & Lodge ✈️"
Fou de Pâtisserie
@foudepatisserie
"L’hôtel Grand Contrôle, situé dans l’enceinte du château de Versailles, propose une expérience inédite : faire revivre à ses clients l’ambiance de la cour des rois deFrance, plonger dans l’Histoire. C’est Alain Ducasse qui est en charge de la partie gastronomie de cette expérience pour le moins rare, et comme à son habitude, ilpousse le curseur très haut. Ila confi é la pâtisserie à Aymeric Pinard, lequel ne chôme pas entre les viennoiseries de haut vol, les entremets ra nés, etbien sûr le tea time d’exception. Faisant denombreuses références à l’histoire de France, les compositions ne manquent pourtant pas de modernité, pour une expérience inédite et d’un ra nement très poussé. Le détail en plus : les serveurs habillés encostume Grand Siècle. Royal. Airelles Château de Versailles LeGrand Contrôle a été sélectionné pour les Trophées Fou de Pâtisserie 2023."
Les 100 plus beaux hôtels du monde - édition 2022
@hotel_et_lodge
"1er prix Hôtel & Lodge Awards 2022 Classé Monument historique en 1929, l’hôtel particulier du contrôleur général des finances de Louis XIV, construit par Mansart, a connu des fortunes diverses jusqu’à son abandon, en 2008. Afin de sauver cet ensemble ouvrant sur l’Orangerie et la pièce d’eau des Suisses, le domaine a concédé sa gestion au groupe hôtelier LOV de Stéphane Courbit, allié au chef multi-étoilé Alain Ducasse. Pour restaurer les lieux, le décorateur Christophe Tollemer, en accord avec les Bâtiments de France, a puisé dans les archives, optant pour le style xviiie. Tissus dessinés par la maison Pierre Frey, mobilier et lumière à l’identique, les 14 chambres et suites du 5-étoiles donnent le change, tout comme la salle du restaurant où, à 20 heures, une cloche annonce « le Festin royal » orchestré par Alain Ducasse. Si la télévision n’a pas droit de cité, piscine, spa Valmont et Maison Caulières ancrent ce boutique-hôtel dans le xxie siècle. Ultime privilège, les hôtes accèdent, en dehors des heures d’ouverture, aux jardins et, sous la conduite d’un(e) historien(ne), au château. Les chiens, bienvenus, sont choyés : menu étoilé et tapis à leur nom. Anne-Marie Cattelain Le Dû"
Dormir à Paris
@parisjetaime
Julie Zwing
@juliezwing
La Chocologue
@lachocologue
Jean-Laurent Gaudy
@jeanlaurent
Meggie SAMSON
@meggie.samson
Place d'Armes
Place d'Armes, 78000 Versailles, France
Ajouté par2712 utilisateurs
La Table du 11
La Cour des Senteurs, 8 Rue de la Chancellerie, 78000 Versailles, France
Ajouté par1907 utilisateurs
Le Bistrot du 11
10 Rue de Satory, 78000 Versailles, France
Ajouté par1862 utilisateurs
Positive Déli _rue de Satory
9 Rue de Satory, Versailles 78000
Ajouté par1436 utilisateurs
Jardins du château de Versailles
Place d'Armes, 78000 Versailles, France
Ajouté par921 utilisateurs
Il CARAGIOIA
6 Rue St-Julien, 78000 Versailles, France
Ajouté par982 utilisateurs
Airelles Château de Versailles, Le Grand Contrôle
12 Rue de l'Indépendance Américaine, 78000 Versailles, France
Ajouté par660 utilisateurs
Ore - Ducasse au Château de Versailles
Château de Versailles, Place d'Armes, Pavillon Dufour - 1er étage, 78000 Versailles, France
Ajouté par676 utilisateurs
AZULI
6 Rue de la Chancellerie, 78000 Versailles, France
Ajouté par640 utilisateurs
Blé Noir
9 Rue de Satory Versailles 78000
Ajouté par620 utilisateurs
"Recommandé par Colombine de Forville"
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"Exceptionnel : trop beau, trop bon, trop chouette "
@jujabouvel
"Hotel incrível dentro do palácio de versailles, uma experiência a parte, conta também com um restaurante francês estrela michellin, caro, mas vale a experiência."
@prinloibra
"dimanche Alain ducasse 160€"
@manson
"Inside Versailles Royal experience "
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"5* Brunch 160€ Salon de thé"
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"Invitation de Thierry Grillot le 1er août 2025 Décors incroyables comme à l’époque avec un jeu de serveurs comédiens comme au temps de Necker et de Louis XV Nous étions les duc et duchesse de Clermont Tonnerre "
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"Julien, Millet et le Sommelier, je n’ai pas pu rencontrer, j’ai eu la carte de la de la salle Pernelle Clavié, p.clavie@airelles.com"
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"Allows horseback riding through the palace"
@littleyellowbuss
"Expérience immersive dans le grand siècle avec vue imprenable et service en livrées très professionnel "
@olivier.triqueneaux
"Ambiance château de Versailles "
@olivdolle
"Restaurant de Alain Ducasse dans une annexe du château de Versailles. à tester !"
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"Chef Pâtissier : Aymeric Pinard "
@papillespodast
"Reco Jules & Clara - selfie avec serveurs "
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"Tea Time a partir de 75€ Tea Time servi à partir de 15h30 du vendredi au dimanche Ambiance grand siècle "
@kevinowi
"Très très bon et magnifique cadre ! Les serveurs sont vraiment aux petits soins "
@loandmbo
"LE GRAND BANQUET 400€ - décembre uniquement "
@ujyyy
"Cadre magnifique et nourriture excellente de l’époque Louis XVI, venu pour un mariage "
@fionfion23
"1 étoile Michelin. Le grand festin, serveurs en costumes d’époque "
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"5 temps midi : 140 Entrée plat dessert midi : 100 Royal"
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"* Sixième jour des 26 ans de babe * - tea time d'exception avec Alain Ducasse et Cédric Grollet à la carte - mignardises salées sans plus, mais le SUBLIME feuilleté mamaaaa - basket de 120€ raté pcq les talons c'est méchant"
@anaiis.anaiis
"Un lieu époustouflant où l’on est transporté directement dans la cour de Louis XIV. Le petit-déjeuner est absolument divin ! À faire au moins une fois dans sa vie "
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"Meilleur rapport qualité / prix po un un tea time : exquis ! Jamais déçue :) (l’assise n’est ps d’optimale par contre)"
@vcare
"Alain ducasse 3 clés Michelin"
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"60€ afternoon tea a faire "
@audri_arty
"Ducasse : menu 3 etapes 100€, 5 etapes 140€. Fin , leger , tres bon "
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"Tea Time de fou à 60€ par personne"
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"L’hôtel Grand Contrôle, situé dans l’enceinte du château de Versailles, propose une expérience inédite : faire revivre à ses clients l’ambiance de la cour des rois deFrance, plonger dans l’Histoire. C’est Alain Ducasse qui est en charge de la partie gastronomie de cette expérience pour le moins rare, et comme à son habitude, ilpousse le curseur très haut. Ila confi é la pâtisserie à Aymeric Pinard, lequel ne chôme pas entre les viennoiseries de haut vol, les entremets ra nés, etbien sûr le tea time d’exception. Faisant denombreuses références à l’histoire de France, les compositions ne manquent pourtant pas de modernité, pour une expérience inédite et d’un ra nement très poussé. Le détail en plus : les serveurs habillés encostume Grand Siècle. Royal. Airelles Château de Versailles LeGrand Contrôle a été sélectionné pour les Trophées Fou de Pâtisserie 2023."
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"Teatime luxe qui vaut la peine! €60pp"
@delanderuhtra69
"tea time le grand controle 60 euros "
@lucieguionnetvallee
"https://www.instagram.com/reel/C9IGwTlomL9/?igsh=eXN6MGhhcm85NWVx"
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"Tea Time : https://airelles.com/fr/destination/chateau-de-versailles-hotel/restaurants/les-delices-de-marie-antoinette https://www.instagram.com/reel/C9IGwTlomL9/?igsh=MWM3d2JnZ216OHZzeQ=="
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"Tea Time a 60 euros mais très quali "
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"Tea time le grand contrôle "
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"Tea Time de qualité à 60€ par personne, dans le château de Versailles"
@selyne
"https://www.instagram.com/reel/C9IGwTlomL9/?igsh=ZHBkdGVycHZpajJq"
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"Super cadre pour un déjeuner, le reste est inabordable. "
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"Tea time Ducasse 60€ week-end 3 clefs Michelin "
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"Restaurant hôtel les airelles Possible de réserver des « expériences » avec le château de Versailles 👉🏻 Brunch du Roi : 160€ 👉🏻 Petit déjeuner royal : 52€ 👉🏻 Tea Time : 60€"
@pierre_dly
"Palace 5* dans le château de Versailles "
@celinegm75
"Très bonne qualité ! On en a pour son argent. Cadre magnifique. Voiturier. Service de qualité. Les toilettes sont loin (un vrai dédale). Seul bémol, le brunch ressemble plutôt à un déjeuner, et on ressort en ayant vraiment trop mangé. 👀 Chiens acceptés."
@romain.bleunven
"très bon, et super copieux "
@mariemrx
"Tea Time Marie Antoinette "
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"Mise en scene exceptionnelle dans une ambiance royale, mention spéciale a la cote de porc succulente "
@baptgrc
"Paru dans le numéro 131 d'Hôtel & Lodge ✈️"
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"Ultra fancy hotel and restaurant in the Chateau de Versailles. Can include private tour of the castle after closing hours "
@shopgiugi
"Restaurant ducasse et tea time "
@marie.poirier.marco
"un des hôtels les plus exclusifs au monde. Unique hôtel situé au sein du domaine du Château de Versailles, Le Grand Contrôle offre des vues imprenables sur L’Orangerie, la Pièce d’eau des Suisses et le Château. Ancien hôtel particulier construit en 1681 par l’architecte favori de Louis XIV, Jules Hardouin-Mansart, la propriété a été méticuleusement restaurée par l’architecte et décorateur d’intérieur Christophe Tollemer deux siècles plus tard. Les hôtes découvrent Versailles en explorant les 2000 hectares de jardins ainsi que les pièces et appartements du château tels qu’ils ont été parcourus par l’élite européenne au cours des siècles. En séjournant au Grand Contrôle, les clients bénéficient d’accès exclusifs au Château et à ses jardins en dehors des horaires d’ouverture. Avec ses 13 chambres et suites royales dont une suite signature de 120m2, un restaurant gastronomique piloté par le chef Alain Ducasse et un spa Valmont avec piscine intérieure de 15 mètres, Le Grand Contrôle demeure à un des établissements au sommet de l’hôtellerie française."
@ereze95
"1er prix Hôtel & Lodge Awards 2022 Classé Monument historique en 1929, l’hôtel particulier du contrôleur général des finances de Louis XIV, construit par Mansart, a connu des fortunes diverses jusqu’à son abandon, en 2008. Afin de sauver cet ensemble ouvrant sur l’Orangerie et la pièce d’eau des Suisses, le domaine a concédé sa gestion au groupe hôtelier LOV de Stéphane Courbit, allié au chef multi-étoilé Alain Ducasse. Pour restaurer les lieux, le décorateur Christophe Tollemer, en accord avec les Bâtiments de France, a puisé dans les archives, optant pour le style xviiie. Tissus dessinés par la maison Pierre Frey, mobilier et lumière à l’identique, les 14 chambres et suites du 5-étoiles donnent le change, tout comme la salle du restaurant où, à 20 heures, une cloche annonce « le Festin royal » orchestré par Alain Ducasse. Si la télévision n’a pas droit de cité, piscine, spa Valmont et Maison Caulières ancrent ce boutique-hôtel dans le xxie siècle. Ultime privilège, les hôtes accèdent, en dehors des heures d’ouverture, aux jardins et, sous la conduite d’un(e) historien(ne), au château. Les chiens, bienvenus, sont choyés : menu étoilé et tapis à leur nom. Anne-Marie Cattelain Le Dû"
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"Alain Ducasse, service par des majordomes "
@isab.royer
"Excellent restaurant d Alain Ducasse"
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"Tea Time à Versailles à tester absolument ! Les serveurs sont costumés Le chef est Alain Ducasse Comme dans la France Ancienne"
@clem.lh
"Hôtel 5* Restaurant par Alain DUCASSE dont afternoon Tea (même pour les non résidents de l’hôtel) "
@charlyne.george
"https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/versailles/restaurant/le-grand-controle"
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"Super schattig boutique-achtig hotel. Airelles heeft meerdere hotels in Frankrijk. "
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"Tea time extraordinaire, cadre magnifique, serveurs en costume d’époque. Mention spéciale pour le dessert à la pistache !! "
@cam41
"Superbe tea time à 60€ dans cadre somptueux "
@lisou_h
"Tea time excellent et bon rapport qualité-prix Ambiance luxe et d’époque Réserver par téléphone Brunch dimanche à tester (à 12h) - réserver en été, pas besoin en hiver "
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"service impeccable menu déjeuner (entrée plat dessert) : 100 euros vin : sommelier donne des supers conseils. champagne exceptionnel vu sur l orangerie du château de Versailles prix : €€€€"
@julie.1310
"restaurant sur le thème versailles avec serveurs en costume et cuisine moderne"
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"Restaurant 1 ⭐️ by Alain Ducasse. Lieu magnifique chargé d’histoire avec vue sur les jardins de Versailles ! Personnels en tenues d’époque et vaisselle splendide. "
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"1er prix Hôtel & Lodge Awards 2022 Classé Monument historique en 1929, l’hôtel particulier du contrôleur général des finances de Louis XIV, construit par Mansart, a connu des fortunes diverses jusqu’à son abandon, en 2008. Afin de sauver cet ensemble ouvrant sur l’Orangerie et la pièce d’eau des Suisses, le domaine a concédé sa gestion au groupe hôtelier LOV de Stéphane Courbit, allié au chef multi-étoilé Alain Ducasse. Pour restaurer les lieux, le décorateur Christophe Tollemer, en accord avec les Bâtiments de France, a puisé dans les archives, optant pour le style xviiie. Tissus dessinés par la maison Pierre Frey, mobilier et lumière à l’identique, les 14 chambres et suites du 5-étoiles donnent le change, tout comme la salle du restaurant où, à 20 heures, une cloche annonce « le Festin royal » orchestré par Alain Ducasse. Si la télévision n’a pas droit de cité, piscine, spa Valmont et Maison Caulières ancrent ce boutique-hôtel dans le xxie siècle. Ultime privilège, les hôtes accèdent, en dehors des heures d’ouverture, aux jardins et, sous la conduite d’un(e) historien(ne), au château. Les chiens, bienvenus, sont choyés : menu étoilé et tapis à leur nom. Anne-Marie Cattelain Le Dû"
@hoteletlodge.100plusbeaux
"Tea time de dingue 60 euros"
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"Embark on a timeless culinary journey at the Grand Contrôle restaurant, where the gastronomic excellence of Alain Ducasse blends with the historic magnificence of the Château de Versailles. From gourmet breakfasts to candlelit feasts, experience the Extraordinary. Bathed in natural light by day and illuminated by candlelight by night, our restaurant in the heart of the Château de Versailles is a unique place with a refined, confidential atmosphere. Michelin-starred chef Alain Ducasse draws inspiration from the culinary traditions of the Grand Siècle to create a royal feast. Experience an exceptional immersion in taste, punctuated by little touches to fill you with wonder. Opening hours (from Monday to Sunday) - Lunch: From Monday to Saturday: 12:00pm – 2:00pm On Sundays: 11:00am – 3:00pm - Dinner: Open from: 7:30pm – 10:00pm Dresscode: Chic & Elegant No caps, sportswear, T-shirts. No shorts and opened shoes for men. Men are requested to wear a suit jacket. * Cancellation Policy: Please note that in the event of a no-show or late cancellation on the day of the booking (less than 72 hours before the booking date), 320€ per person will be charged the credit card provided."
@alter3go
"Restaurant Grand Contrôle - Alain Ducasse, 1 ⭐️ Ambiance d’époque"
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"Ducasse here Spa + visites et expériences "
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"Restaurant gastronomique dans un cadre historique, les serveurs sont habillés et font le service comme à l'époque de LXIV, dîner aux chandelles ! Repas de mes 25 ans 😊"
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"Super déjeuner - pour Noël "
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"Top hotel in the world, nabij Versailles "
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"Restaurant étoilé d’une grande qualité, le cadre est très chic et soigné "
@larms
"Recommended online July 2022 "
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"Chef: Alain Ducasse Dessert cacao & cabosse & mucilage ++++ (birthday 2022)"
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"restaurant Ducasse, dans le château de Versailles entrée plat dessert 90€ Luxe ++ "
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"Hôtel magnifique avec visite privée du château de Versailles et des jardins "
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"Repas délicieux, cadre qui sort du commun"
@julie.chabrol
"Mention spéciale desserts Michelin 2022"
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"Notre review du restaurant en vidéo sur Instagram 👇🏻👇🏻 https://www.instagram.com/reel/CaZdjqnIt8o/?utm_medium=copy_link"
@lefoodtravel
"Ideat suite Marie Antoinette "
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"Tout était réuni pour concevoir un spa royal. Une des plus belles marques hôtelières, Airelles, et un cadre de prestige: le domaine des rois de France. Le moins que l’on puisse dire, c’est que l’on n’est pas déçu. L’endroit est époustouflant. Probablement l’un des plus beaux spa vu en France ces dernières années. Associé à la marque suisse Valmont, il donne le sentiment à n’importe quel client de se sentir comme Marie-Antoinette. Y compris si on est un homme! La piscine reflète la splendeur du château, avec bustes et fresques ornant le bassin, les soins manucures sont prodigués dans un salon Léonard sorti du film de Sofia Coppola et, même si les espaces modernes (salle de gym ou cabines de massage) se plient aux exigences pratiques, ils ne sacrifient rien au raffinement. On peut donc se laisser aller à tenter le soin signature, Miroir majestueux (90 minutes : 395 €), ou le massage Roi-Soleil (75 minutes : 220 €) imaginé par la Maison Caulières. Un spa à déclencher une révolution! R.C."
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"Brunch incroyable.. Par Alain Ducasse INCROYABLE, meilleurs croissants de ma vie pendant ce brunch, plein de services différents, tout était très bon, service top, trop bien, une vraie belle EXPÉRIENCE "
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"Moins d’une heure du centre de Paris, expérience princière, restaurant ultra luxe: voici la promesse d’un séjour au Château de Versailles. Chargé d’histoire, l’hôtel cinq étoiles réunit toutes les caractéristiques de l’art de vivre à la française. Des chambres à l’ambiance royale avec vue sur les emblématiques jardins aux festins du restaurant étoilé dirigé par le grand Chef Alain Ducasse vers les nombreuses expériences toutes aussi variées et prestigieuses les unes que les autres, nul doute qu’un week-end dans l’ancienne demeure du roi soleil vous fera quitter la routine parisienne. "
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"Hôtel/resto dans le château de Versailles. Groupe de Stéphane courbit. Cher mais unique "
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"Palace 5 étoiles avec mobilier et costume d’époques "
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"* 2022, 960€ pour 2 avec vins"
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"Brunch de luxe en week-end. "
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"Français Classique 90€ le midi 180€ le soir Dans un décor empreint des splendeurs de la Cour, savourez une cuisine raffinée, pensée par le Chef Alain Ducasse et profitez d’une mise en scène rappelant les fastes d'antan."
@berangere.mottin
"Personnel habillé comme au 17ème siècle "
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"Airelles Group / 14 rooms / Ducasse 1 Michelin star 2024 restaurant / Opened in 2021 / From €1,700pn (account for an extra 14% destination tax) / Access to spaces not opened to the public for exclusive after-hours / Check if Brunch can be booked for non guests (€100pp on Sundays)"
@nchavotier
"Le Grand Contrôle à Versailles Ancien ministère des finances réalisé par Jules Hardouin-Mansart, Le Grand Contrôle, est devenu, sous la houlette du groupe Les Airelles (La Bastide de Gordes, Le Château d'Estoublon, Les Airelles Courchevel…) un hôtel confidentiel au pied du Château de Versailles. Inauguré le 1er juin dernier, ce petit cocon pensé en ode au Roi Soleil, ne renferme que 14 chambres et suites habillées de tissus fleuris, de lits à baldaquin titanesques, de cheminées en marbre et de baignoires à l'ancienne tournées vers la verdure. Avec en prime un spa Valmont et un restaurant gastronomique signé Alain Ducasse, les visiteurs y profitent d'accès privilégié au château et aux feux d'artifice tirés dans les jardins le samedi soir."
@
"https://airelles.com/fr/destination/chateau-de-versailles-hotel?gclid=Cj0KCQjwk4yGBhDQARIsACGfAesf7saW09BYmJ6e8OHKl9MUKoxlhL6FZMIPyaq9R4udlxNc6GwrWGoaAocYEALw_wcB"
@
"Restaurant et salon de thé Alain Ducasse "
@lauretinguy
"Ducasse - Top experiences - 1700€ à partir de …"
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"Ouvert au printemps 2021, dans le château de Versailles. "
@