La Table du 11, restaurant gastronomique étoilé à Versailles
La Table du 11, situé dans la Cour des Senteurs à Versailles, a été ouverte en 2016 par le chef étoilé Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani. Ce restaurant gastronomique français s’est rapidement imposé comme une référence locale, attirant les amateurs de cuisine fine et inventive. La passion du chef pour la cuisine naturelle et saisonnière se reflète dans chaque plat, élaboré à partir de produits issus de son propre potager ou de fournisseurs durables, avec une attention particulière à la qualité et à l’équilibre des saveurs.
Ce restaurant se distingue par ses menus en 3, 5 ou 7 services, proposant une expérience culinaire unique, où chaque assiette est une œuvre d’art. La carte des vins, riche de près de 700 références, complète parfaitement cette expérience gastronomique, permettant à chaque client de trouver l’accord parfait. La Table du 11 offre également un bar convivial, idéal pour profiter d’un moment de détente autour d’un verre, dans un cadre chic et contemporain, avec une décoration mêlant blanc, or et bleu, dans l’esprit d’un Yves Klein.
L’ambiance du lieu est à la fois élégante et chaleureuse, avec une décoration moderne qui met en valeur la simplicité et la sophistication. La capacité limitée à 28 convives assure un service personnalisé et une atmosphère intime, propice à la dégustation et à la découverte. La Table du 11 est un véritable havre pour les amateurs de gastronomie française, où le raffinement et l’excellence se conjuguent pour offrir une expérience culinaire mémorable.
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Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
"Située dans la cour des senteurs, à deux pas du château, la table de Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani cherche la perfection. La décoration contemporaine jouant avec le blanc, l'or et le bleu dans l'esprit d'un Yves Klein, accueille au maximum 28 convives qui peuvent profiter de menus uniques en trois et cinq services au déjeuner et jusqu'à sept au dîner. Inspiré par les produits de son potager de Saint-Nom-la-Bretèche, le chef élabore une cuisine précise où les quatre à cinq ingrédients par assiette sont sublimés. En découle un registre vivant et personnel qui s'accommode à merveille avec l'imposante cave confectionnée auprès de vignerons indépendants. Plats et service suivent un tempo millimétré pour offrir une expérience la plus fluide possible à l'ensemble de la salle. Bon à savoir, on peut aussi profiter de la sélection des vins dans la "Cave du 11" située juste à côté, ou retrouver le talent de ce jeune chef dans un univers plus bistrotier au "Bistrot du 11" (10, rue de Satory) avec un menu à 37€."
Guide Lebey 2024
@guidelebey
"Située dans la cour des senteurs, à deux pas du château, la table de Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani cherche la perfection. La décoration contemporaine jouant avec le blanc, l'or et le bleu dans l'esprit d'un Yves Klein, accueille au maximum 28 convives qui peuvent profiter de menus uniques en trois et cinq services au déjeuner et jusqu'à sept au dîner. Inspiré par les produits de son potager de Saint-Nom-la-Bretèche, le chef élabore une cuisine précise où les quatre à cinq ingrédients par assiette sont sublimés. En découle un registre vivant et personnel qui s'accommode à merveille avec l'imposante cave confectionnée auprès de vignerons indépendants. Plats et service suivent un tempo millimétré pour offrir une expérience la plus fluide possible à l'ensemble de la salle. Bon à savoir, on peut aussi profiter de la sélection des vins dans la "Cave du 11" située juste à côté, ou retrouver le talent de ce jeune chef dans un univers plus bistrotier au "Bistrot du 11" (10, rue de Satory) avec un menu à 37€."
MICHELIN Restaurants
@michelinrestaurants
"Sélection du Guide MICHELIN 2026 : 1 étoile MICHELIN. Cuisine : Modern Cuisine."
Gault&Millau Restaurants — Monde
@gaultmillaurestaurants
"Sélection Gault&Millau France · 3 toques · 16/20 · Chef Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani."
YVELINES
@petitfute
"C'est dans la Cour des Senteurs, non loin du château, que se trouve cette table du 11, initialement ouverte en 2015 un peu plus loin, mais qui a bougé de quelques centaines de mètres il y a environ 18 mois. S'asseoir à la Table du 11, c'est faire sans conteste l'une des plus belles expériences culinaires de la région. Le chef Jean-Baptiste Lavergne-Morazanni a monté l'enseigne avec son père ; il a fait ses armes chez les plus grands (Gordon Ramsey, Yannick Alléno...) avant de prendre les rênes de sa propre brigade. La carte réduite, elliptique, laisse planer le mystère : deux menus le midi, et deux le soir, ce dernier étant évidemment un peu plus fourni : pêche de petit bateau, fenouil, épinard ou encore boeuf, tomate, aubergine sont autant de noms mystérieux pour davantage surprendre : pas de doute, c'est réussi. Adepte d'une cuisine raisonnée, les poissons, fruits de mer et viandes sont issus de la pêche et d'élevages durables, les légumes proviennent à 70 % de leur potager à Saint-Nom-la-Bretèche ou de cultures locales et les vins sont commandés, pour la plupart à des vignerons respectueux du terroir. Bref, dans cet esprit, le programme ne peut être que délicatesse, visuelle et gustative. Ultime note juste, le chef vient saluer ses convives, concluant le repas avec simplicité. Des instants hors du temps, à réitérer sans hésiter."
Falstaff Restaurants
@falstaff_restaurants
"Adresse répertoriée par Falstaff — Restaurant."
Wanda Schpoliansky
@wandaschpo
Raphael Métivet
@raphaelmetivet
Place d'Armes
Place d'Armes, 78000 Versailles, France
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Airelles Château de Versailles, Le Grand Contrôle
12 Rue de l'Indépendance Américaine, 78000 Versailles, France
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Positive Déli _rue de Satory
9 Rue de Satory, Versailles 78000
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Jardins du château de Versailles
Place d'Armes, 78000 Versailles, France
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Ore - Ducasse au Château de Versailles
Château de Versailles, Place d'Armes, Pavillon Dufour - 1er étage, 78000 Versailles, France
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Il CARAGIOIA
6 Rue St-Julien, 78000 Versailles, France
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AZULI
6 Rue de la Chancellerie, 78000 Versailles, France
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Vous restaurant
5 Rue du Vieux Versailles, 78000 Versailles, France
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Blé Noir
9 Rue de Satory Versailles 78000
Ajouté par648 utilisateurs
"Restaurant étoilé ! Top ! "
@romain_91_
"Reco enlarge your paris 4,7 Gault&millau d’or 2027"
@spamtijo
"Guide MICHELIN ★ - Versailles"
@comores93
"Excellent restau en plusieurs temps, plusieurs saveurs et un vrai délice! "
@tomdvlle
"Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani, jeune chef animé par la passion de son métier, met tout son coeur et toute son énergie dans ses créations. "
@mimi.goapper
"resto étoilé qui coûte cheros mais excellentissime y aller pendant le 13 ème mois sinon c'est chaud que des riches + nous"
@clemmej
"Restaurant 1 étoile située à proximité du château avec une qualité gastronomique excellente ! Nous avons passé une bonne soirée et un très bon dîner avec mon épouse ! "
@william.azis
"Restaurant gastronomique classique Vaisselle somptueuse Personnel à l’écoute "
@daphnedp
"Gastro Corse reco Justine "
@fanny.ruellan64
"restaurant 1* excellent, menu dégustation à 135€, vaut largement un 2*"
@patrick.bouvier
"Raffiné à souhait, délicieux. "
@anna.vikelas
"Genial , une etoile qui en vaut 2 "
@thomasgauliard4
"Un restaurant étoilé, une cuisine maîtrisée par le chef, le personnel est professionnel. Nous y sommes allées 3 fois en 10 mois et à chaque fois nous avons passé un excellent moment. Les plats changent en fonction des produits de saison. Le beurre wasabi est top. "
@ferdinand78
"Située dans la cour des senteurs, à deux pas du château, la table de Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani cherche la perfection. La décoration contemporaine jouant avec le blanc, l'or et le bleu dans l'esprit d'un Yves Klein, accueille au maximum 28 convives qui peuvent profiter de menus uniques en trois et cinq services au déjeuner et jusqu'à sept au dîner. Inspiré par les produits de son potager de Saint-Nom-la-Bretèche, le chef élabore une cuisine précise où les quatre à cinq ingrédients par assiette sont sublimés. En découle un registre vivant et personnel qui s'accommode à merveille avec l'imposante cave confectionnée auprès de vignerons indépendants. Plats et service suivent un tempo millimétré pour offrir une expérience la plus fluide possible à l'ensemble de la salle. Bon à savoir, on peut aussi profiter de la sélection des vins dans la "Cave du 11" située juste à côté, ou retrouver le talent de ce jeune chef dans un univers plus bistrotier au "Bistrot du 11" (10, rue de Satory) avec un menu à 37€."
@guidelebey2024
"Table raffinée et créative, cadre elegant et cosy, service professionnel et chaleureux"
@pierreednoel
"Etoile Michelin - recommandé par TD"
@joycee
"Une très belle expérience "
@jmpelcat
"Plein de saveurs dans chaque plat, le tout toujours bien équilibré. Une carte des vins pour tous les budgets Un service jeune et dynamique "
@scaron165
"Très bon gastro / un peu cher (menu unique dégustation en 7 plats à 130€)"
@michael.a
"“La Table du 11” via On va déguster Paris: les tables d’auteurs"
@paulemeric
"plats delicieux retenu : peu en quantite mais petite pointe twist sur chaque plat 130e le menu"
@faustine.briez
" cuisine à base de chataignes"
@nizygon
"1 étoile La Table du 11 Avis de l'Inspecteur Après l'obtention de l'étoile en 2016, le Chet Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani a redoublé d'efforts, avec le soutien d'une équipe soudée et efficace, pour convertir toujours plus de gourmands dans la ville royale. Son credo: le naturel, à tous points de vue. Une carte courte et sans fioritures, une attention particulière aux saisons... et, dans l'assiette, une sélection de produits vraiment nature : bio en général, issus de la pêche et de l'élevage durables, mais aussi de son propre potager... La belle carte des vins comporte près de 700 références (avec beaucoup de vignerons propriétaires travaillant en biodynamie). Et, pour ne rien gâcher, le restaurant a pris ses quartiers dans la Cour des Senteurs, tout près du Château : voilà qui ajoute à l'exclusivité du moment..."
@thierry.trabach
"Silvain Lambert l’ami de Sébastien"
@oceanemaverick
"Parfait ! Les plats sont délicieux, les produits de saison. Le mélange des saveurs est incroyable. Le service est agréable et à l’écoute. Le lieux magnifique et chaleureux ! Je recommande le menu Dégustation qui permet de découvrir la sensibilité et la philosophie du Chef."
@haji.nair
"Extra et très bon rapport qualité prix."
@alexandrebleus
"Trop classique et un peu en dessous niveau service."
@fragha
"cadre très bien décoré (moderne et chic), cuisine originale, présentée impeccablement, du goût : bref, une superbe expérience. decouverte en 5 plats 95€. 7 plats 125€. ce sont des petites portions "
@annalisadu17
"Restaurant * à Versailles pour fêter mes 34 ans (cadeau de Mélanie et ses parents). Les plats sont très bons et bien équilibrés. La déco est magnifique. Le service est discret et très efficace. Un très beau souvenir. "
@robin.renouard
"Bon bah c’est étoilé. Que dire de plus … (Pas excessivement cher)"
@4194li216
"Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani"
@daphnir
"Testé pouf mon anniv. Service classe. Diner classe et delicieux. Moins original que le pincemin…"
@flogratt
"Rapport qualité prix formidable ! Cuisine inventive et équilibrée… Mérite largement sa renommée… Superbe adresse!"
@fabricerolland923
"Praliné et châtaigne en saison "
@camillou.p
"Limite vaut les 2 étoiles Michelin !"
@baptistebraquet
"Un vrai chef aux commandes pour un exquis voyage gastronomique. "
@cooklitude
"1 Étoile, excellent menu dégustation 7 plats. Endroit chaleureux, personnel de qualité même s’ils ne servent pas le vin parfaitement pour un 1 étoile. Cave digne de ce nom! Menu incroyable qui vaut son prix! "
@philippine.marionnet
"Menu dégustation à 55€ à midi"
@ericheylan
"Resto aussi. Vins/planches ok de 2 a 30 personnes (jusque 10 assis)"
@alexia.even
"Etoilé 55 € menù déjeuner "
@ilaria.madonna
"Recommandé par Très très bon Tv Menu midi 29€/38€ Menu soir/samedi midi 55€ Accords mets et vins 24€ pour 3 verres de 12cl"
@palaisdeyiyi
"Gastro + Bistro + Cave à vin"
@guillaume.orcel
"Située dans la cour des senteurs, à deux pas du château, la table de Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani cherche la perfection. La décoration contemporaine jouant avec le blanc, l'or et le bleu dans l'esprit d'un Yves Klein, accueille au maximum 28 convives qui peuvent profiter de menus uniques en trois et cinq services au déjeuner et jusqu'à sept au dîner. Inspiré par les produits de son potager de Saint-Nom-la-Bretèche, le chef élabore une cuisine précise où les quatre à cinq ingrédients par assiette sont sublimés. En découle un registre vivant et personnel qui s'accommode à merveille avec l'imposante cave confectionnée auprès de vignerons indépendants. Plats et service suivent un tempo millimétré pour offrir une expérience la plus fluide possible à l'ensemble de la salle. Bon à savoir, on peut aussi profiter de la sélection des vins dans la "Cave du 11" située juste à côté, ou retrouver le talent de ce jeune chef dans un univers plus bistrotier au "Bistrot du 11" (10, rue de Satory) avec un menu à 37€."
@chlosertotheworld
"Gastronomique et c'est vraiment trop bon 🤩🤩"
@valeriane.saguet
"Jean-Baptiste Lavergne, table gastro, bistrot & cave"
@ilyakgn
"Chef Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani"
@laforce2frappe
"et bien voici un jeune qui promet beaucoup.. c'est beau et très bon.. du talent, du talent.. "
@roseroland
"Une étoile / conseillé par AD"
@julienl17
"Chef Jean-baptiste Lavergne-Morazzani 1 étoile 2016, travaille le végétal depuis son propre jardin. FdP "
@karinphilippe51
"Située dans la cour des senteurs, à deux pas du château, la table de Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani cherche la perfection. La décoration contemporaine jouant avec le blanc, l'or et le bleu dans l'esprit d'un Yves Klein, accueille au maximum 28 convives qui peuvent profiter de menus uniques en trois et cinq services au déjeuner et jusqu'à sept au dîner. Inspiré par les produits de son potager de Saint-Nom-la-Bretèche, le chef élabore une cuisine précise où les quatre à cinq ingrédients par assiette sont sublimés. En découle un registre vivant et personnel qui s'accommode à merveille avec l'imposante cave confectionnée auprès de vignerons indépendants. Plats et service suivent un tempo millimétré pour offrir une expérience la plus fluide possible à l'ensemble de la salle. Bon à savoir, on peut aussi profiter de la sélection des vins dans la "Cave du 11" située juste à côté, ou retrouver le talent de ce jeune chef dans un univers plus bistrotier au "Bistrot du 11" (10, rue de Satory) avec un menu à 37€."
@guidelebey2020.restaurant
"Produit ultra frais, de saison ; authenticité et respect des goûts "
@ronangueroult
"Cuisine gastronomique où le produit (bio, durable) est à l'honneur dans un cadre épuré en bleu, blanc et bois. "
@borisha
"Chef : Jean Baptiste Lavergne Morazzani"
@bonap.gab
"Menu midi à 44 euros ; très bon "
@apaquete02