La Table du 11

La Table du 11

La Cour des senteurs, 8 Rue de la Chancellerie, 78000 Versailles, France

https://www.latabledu11.com/
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Guide Lebey 2020 des Restaurants

Guide Lebey 2020 des Restaurants

Située dans la cour des senteurs, à deux pas du château, la table de Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani cherche la perfection. La décoration contemporaine jouant avec le blanc, l'or et le bleu dans l'esprit d'un Yves Klein, accueille au maximum 28 convives qui peuvent profiter de menus uniques en trois et cinq services au déjeuner et jusqu'à sept au dîner. Inspiré par les produits de son potager de Saint-Nom-la-Bretèche, le chef élabore une cuisine précise où les quatre à cinq ingrédients par assiette sont sublimés. En découle un registre vivant et personnel qui s'accommode à merveille avec l'imposante cave confectionnée auprès de vignerons indépendants. Plats et service suivent un tempo millimétré pour offrir une expérience la plus fluide possible à l'ensemble de la salle. Bon à savoir, on peut aussi profiter de la sélection des vins dans la "Cave du 11" située juste à côté, ou retrouver le talent de ce jeune chef dans un univers plus bistrotier au "Bistrot du 11" (10, rue de Satory) avec un menu à 37€.

Ce qu'en disent les utilisateurs

Un vrai chef aux commandes pour un exquis voyage gastronomique.

@cooklitude

1 Étoile, excellent menu dégustation 7 plats. Endroit chaleureux, personnel de qualité même s’ils ne servent pas le vin parfaitement pour un 1 étoile. Cave digne de ce nom! Menu incroyable qui vaut son prix!

@philippine.marionnet

Resto aussi. Vins/planches ok de 2 a 30 personnes (jusque 10 assis)

@alexia.even

Recommandé par Très très bon Tv Menu midi 29€/38€ Menu soir/samedi midi 55€ Accords mets et vins 24€ pour 3 verres de 12cl

@palaisdeyiyi

Située dans la cour des senteurs, à deux pas du château, la table de Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani cherche la perfection. La décoration contemporaine jouant avec le blanc, l'or et le bleu dans l'esprit d'un Yves Klein, accueille au maximum 28 convives qui peuvent profiter de menus uniques en trois et cinq services au déjeuner et jusqu'à sept au dîner. Inspiré par les produits de son potager de Saint-Nom-la-Bretèche, le chef élabore une cuisine précise où les quatre à cinq ingrédients par assiette sont sublimés. En découle un registre vivant et personnel qui s'accommode à merveille avec l'imposante cave confectionnée auprès de vignerons indépendants. Plats et service suivent un tempo millimétré pour offrir une expérience la plus fluide possible à l'ensemble de la salle. Bon à savoir, on peut aussi profiter de la sélection des vins dans la "Cave du 11" située juste à côté, ou retrouver le talent de ce jeune chef dans un univers plus bistrotier au "Bistrot du 11" (10, rue de Satory) avec un menu à 37€.

@chloetricot65

Gastronomique et c'est vraiment trop bon 🤩🤩

@valeriane.saguet

Jean-Baptiste Lavergne, table gastro, bistrot & cave

@ilyakgn

Chef Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani

@laforce2frappe

et bien voici un jeune qui promet beaucoup.. c'est beau et très bon.. du talent, du talent..

@roseroland

Située dans la cour des senteurs, à deux pas du château, la table de Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani cherche la perfection. La décoration contemporaine jouant avec le blanc, l'or et le bleu dans l'esprit d'un Yves Klein, accueille au maximum 28 convives qui peuvent profiter de menus uniques en trois et cinq services au déjeuner et jusqu'à sept au dîner. Inspiré par les produits de son potager de Saint-Nom-la-Bretèche, le chef élabore une cuisine précise où les quatre à cinq ingrédients par assiette sont sublimés. En découle un registre vivant et personnel qui s'accommode à merveille avec l'imposante cave confectionnée auprès de vignerons indépendants. Plats et service suivent un tempo millimétré pour offrir une expérience la plus fluide possible à l'ensemble de la salle. Bon à savoir, on peut aussi profiter de la sélection des vins dans la "Cave du 11" située juste à côté, ou retrouver le talent de ce jeune chef dans un univers plus bistrotier au "Bistrot du 11" (10, rue de Satory) avec un menu à 37€.

@guidelebey2020.restaurant

Produit ultra frais, de saison ; authenticité et respect des goûts

@ronangueroult

Cuisine gastronomique où le produit (bio, durable) est à l'honneur dans un cadre épuré en bleu, blanc et bois.

@borisha

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