Ombelle

Ombelle, restaurant bistronomique à Dinard

Situé au 19 Boulevard Wilson à Dinard, Ombelle a été fondé par le chef Alexandre Frin et Ludivine La Rosa. Ouvert en 2024, ce restaurant bistronomique s'inscrit dans la tradition culinaire française tout en proposant une cuisine moderne et inventive. La rencontre entre passionnés de produits locaux et de vin confère à Ombelle une identité forte, valorisant les ingrédients de saison et les herbes aromatiques issues du potager familial.


Ce restaurant se distingue par ses spécialités de cuisine de marché, avec un menu à environ 30 €, mettant en avant une bistronomie raffinée. La carte propose des plats créatifs tels que le saint-pierre cuit en basse température ou la lotte à la mélisse sauvage, accompagnés d'une sélection de vins soigneusement choisie. Les formules du midi, souvent à moins de 30 €, séduisent autant par leur rapport qualité-prix que par leur originalité, faisant d'Ombelle une adresse incontournable à Dinard.


L'ambiance du lieu est à la fois moderne et chaleureuse, avec un décor épuré et lumineux. La salle, située dans un bâtiment du début du 20e siècle avec des murs en briques rouges et de grandes fenêtres, offre un cadre convivial et élégant. La décoration, avec des tables en bois et un luminaire design, reflète l'esprit bistronomique du restaurant, où la convivialité et la créativité culinaire se rencontrent pour un moment gastronomique inoubliable.


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1 146 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Bistronomique #Bistronomie #Resto #Gastronomique
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Très fin Superbes assiettes"

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"Délicieux, cadre raffiné, parfait!"

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"Super feeling en passant devant à tester"

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"Formule du midi exceptionnelle "

@michele.boury

"Cuisine de marché savoureuse, menu a essayer "

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"Jolie adresse dans un cadre blanc épuré qui propose une jolie cuisine gastronomique. Des touches d’originalité qui nous font passé un bon moment. "

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"Excellent rapport qualité prix"

@chloeceillier

"une cuisine bistronomique de haute volets. autour de 30 €. détours en France numéro 256 "

@feereglisse

"Semi-gastro avec des assortiments originaux"

@quentingn

"Recommandé par Nicole Barré"

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"Nos amis dinardais nous en ont parlé de façon très positive "

@jadudu

"Very good. Interesting menu. "

@alisonchauvin35

"Très bon restaurant Jolie cadre Menu midi E + P + D 26€"

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"Recommandé par Bastien et Marine"

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"Noté 4,8/5 sur 500 avis Le cadre a l’air très sympa ! Il y a l’air d’avoir un menu le midi à 19,50€ "

@camfou

"€65pp Having worked for a number of top establishments, chef Alexandre Frin and his partner Ludivine La Rosa, who manages the restaurant floor, have set up shop in this attractive early-20C building, with red brick walls and picture windows with small panes and white frames. The chef composes a modern, open-minded and 100% seasonal menu that keeps things simple: just good ingredients (preferably with short supply chains) and herbs and aromatic flowers from their grandfather's vegetable garden. Seared melt-in-the-mouth hake; the subtle perfume of sage and pineapple in the panna cotta: a delicious interlude."

@nchavotier

"meilleurs restaurants Dinard "

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"Proche de la plage des Écluses et face au casino. Dans la jolie rotonde baignée de lumière, on prend place sur une banquette en velours vert amande. Tables en bois, luminaire design : le décor est moderne et chaleureux, à l'image du couple à la tête du restaurant, Ludivine La Rosa et Alexandre Frin. Cuisine créative à base de produits locaux. Beau dressage des plats. Menu dej à 26 € (mais absence de choix), carte 50-60 € hors boissons."

@flopasenfer

"À la limite du gastronomique Service impeccable A refaire ++++"

@marine.ctte

"https://lefooding.com/restaurants/restaurant-ombelle-dinard"

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"https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Les-dossiers-de-la-redaction/Dossier-de-la-redac/Adresses-gourmandes-Bretagne-Cote-d-Emeraude#Nos-bonnes-adresses-a-Dinard-Creperie-Le-Maregraphe"

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"Très bon resto avec un chouette cadre "

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"Superbe ! Délicieux ! À quand l’étoile ? L’adresse a changé : c’est au numéro 7 La déco de la photo n’a rien à voir : il y a deux étages Demander une table en bas ou à l’étage vue mer "

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"Carte avec certains prix mais cuisine très travaillée et généreuse, vraiment bon et pleine de surprise "

@marine_eco35

"Prix abordable par rapport à la qualité, entrées incroyables, bonne quantité et lieu canon demander l’étage pour la vue sur mer "

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"25€ pour les plats et 62€ menu gastro le soir. lotte à la mélisse sauvage, palette de bœuf ou composition à base d'asperger, de heure et de laitue de mer. tester le délicieux parfait au fromage blanc citron et fenouil confit"

@annalisadu17

"Le resto « gastronomique » de dinard. Compter ~70-90€ par personne avec Vin. Réserver à l’avance et demander la salle du bas "

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"excellent saint pierre cuit en basse température, un peu onéreux "

@minhsmn

"Recommandé par Antoine Gerbelle "

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"Menu dégustation 62 euros Très bon, fin Dessert au maïs pas dingue "

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"Excellent ! Acceptent les chiens "

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"Le restaurant Ombelle est le fruit d'une rencontre entre deux passionnés de produits, de vin et de convivialité! Et cela se ressent dans leur cuisine authentique qu'ils pimentent d'herbes aromatiques et de légumes fraichement sortis de leur potager."

@fakko

"Cadre et accueil sympa. Grosse créativité culinaire avec une belle recherche. Carte des vins parfois étrange. Plutôt viser le RDC que l'étage."

@ehiernaux

"Très bonne cuisine gastro , bon rapport QP"

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"En face du casino. Très bel endroit. Tout les plats très bien exécutés. Top rapport plaisir prix"

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"Gastronomique mais le menu et le lieu est superbe "

@pauline.terracol

"Cuisine authentique et raffinée. Plat entre 25-35€ le soir. "

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"Recommandé par Chloé and you ainsi qu’Elvira Masson"

@rox.gd

"40€ par personne dépend de la saison"

@david.jaffre26

"Conseillé par Elvira Masson dans On va déguster. 25€ midi 50-60€ soir"

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"Coup de cœur Elvira Masson "

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"Dans le podcast « on va déguster ». Produits de saisons et locaux (bistronomique)"

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"On va déguster spécial poivron"

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"Jamais mangé des saveurs aussi élaborées et un aussi bon poisson. Mariage des saveurs pour le dessert extraordinaire "

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"Recommandé par Elvira Masson - formule 25€ le midi en semaine "

@_laura

"Élvira Masson dans OVD sept 2022"

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"Le restaurant Ombelle est le fruit d’une belle rencontre entre Ludivine et Alexandre, deux passionnés de produits, de vin et de convivialité! Au fil des saisons, grâce aux producteurs avec lesquels nous collaborons ainsi que grâce aux herbes aromatiques et les quelques légumes de notre potager, nous souhaitons partager avec vous notre vision d’une cuisine authentique et instinctive. Rejoignez-nous dans un cadre chaleureux, à deux pas de la mer, au cœur de Dinard face au Casino "

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"Local et saisonnier, resto d’inspiration gastro. Recommandé par Elvira Masson (04/09/22)"

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"Excellent rapport qualité prix : menu midi à 25€"

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"Recommandé par Très Très Bon"

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"Reco Elvira Masson aout 22 Reco Goûts d’ouest (Pur Beurre)"

@guithalie

"Local et de saison - E Masson "

@frederique.bourret

"Recommandation On va déguster "

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"Cuisine de qualité, produits frais et locaux, saveurs originales, je recommande les yeux fermés "

@clara_fr

"Chaudement recommandé par Elvira Masson, le 4 septembre 2022"

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"Conseillé par « on va déguster »"

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"Gastro recommandé sur France inter"

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"légumes de saison. le genre de restaurant dès qu'on en sort on va y retourner. formule 25 euros midi plutôt ke double le soir. un bijoux pour elvira. ont leur potager "

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"Cuisine originale, plusieurs reco."

@tortueenvadrouille

"Super restaurant, circuits courts (locavore), cuisine végétale, carte des vins sympas (mais pas folle). Service efficace et intéressé par notre ressenti. Bruyant rez de chausser"

@pierre.aumersier

"Desserts : fraise/rhubarbe, melon/combava"

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"Bistronomique, testé et validé par Patrick"

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"recommandé par Aurelie Valognes"

@jderenne35

"Resto gastro top top avec magnifique vue à l'étage "

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"Restaurant canon pas trop cher. Idéal copines, famille ou amoureux "

@leonmohcah

"Recommandation Elvira Masson. Déjeuner le 28/12/2022 : un menu du jour (entrée-plat-dessert) à 35€, délicieux. "

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"Conseil d’Olivier Marie et Elvira Masson"

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"Blijkbaar van het lekkerst "

@sylvia.vanden.avenne

"menu le midi 25 euros (EPD sans choix possible) sinon 45 euros environ à la carte. Horaires d'ouverture Le midi du Mercredi au Samedi: 12h00–13h15 Le soir du Mardi au Samedi: 19h15–21h15 Fermeture Dimanche, Lundi & Mardi midi"

@guillaume.orcel

"Très bon restaurant. Menu du midi avec bon rapport prix plaisir. Le soir carte entre 30 € et 50 €."

@dmarquet57

"Restauration subtile et ambiance sympathique, moment agréable et mémorable garanti. Grand travail de sourcing."

@bretagnesustainablefood

"Excellent rapport qualité prix. "

@eric21121

"Fooding / bistrot produits locaux "

@mariebelot21

"Ombelle fait la part belle aux produits locaux et régionaux grâce à Ludivine La Rosa qui officie en salle et Alexandre Frin en cuisine. Le duo propose une cuisine raffinée et pleine de saveurs. Ici on mange sain tout en se faisant plaisir. La carte est courte mais efficace, et elle évolue selon les saisons et les productions locales : quatre entrées, quatre plats et trois desserts sont proposés. Les assiettes sont très travaillées, et chacune tient ses promesses. Divin ! Une bonne et belle adresse dinardaise comme on les aime avec une belle sélection de vins bio."

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"Assiette ulra-fraîche et toujours de saison, grâce à un joli maillage de producteurs locaux et l'apport des légumes et herbes aromatiques du potager maison"

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"Conseillé par coralie en équilibre "

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"De délicieuses assiettes avec des bons produits de saison et du coin ! Les prix sont au niveau de la qualité, entrées et desserts à partir de 10€ et plats autour de 20-25€. Mais le jeu en vaut clairement la chandelle !"

@baba.mrchd

"à tester conseiller par office du tourisme "

@Ginger

"Restaurant de produits frais de saison "

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"Découvert en 2021 via le Fooding, table coup de cœur de l’été 2022 d’Elvira Masson. Le cuisinier, Alexandre Frin serait marqué par sa collaboration avec Arnaud Donckele. "

@jcbeaumont

"Cuisine originale et raffinée"

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"Neo-bistro décor broc chic ! Cuisine de saison "

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"Le restaurant Ombelle est le fruit d’une belle rencontre entre Ludivine et Alexandre, deux passionnés de produits, de vin et de convivialité ! Au fil des saisons, grâce aux producteurs avec lesquels nous collaborons ainsi que grâce aux herbes aromatiques et les quelques légumes de notre potager, nous souhaitons partager avec vous notre vision d’une cuisine authentique et instinctive. Rejoignez-nous dans un cadre chaleureux et convivial, à deux pas de la mer, au coeur de Dinard face au Casino."

@francois.gigandet6

"Comptez entre 40 et 50€ pp - cuisine fraîche et de saison - joli décor "

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"Restaurant à tester d'urgence ! Cuisine originale, exquise. Un régal. Propriétaires adorables et bons vivants à l'accueil souriant."

@marelune.girltrotter

"Très bon restaurant et bonne formule du midi. Produit frais poisson et viande "

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"🍽 Resto de produits frais et de saison 🥒🍆🥑🍅🍓🍇🍉🍋🥥🍍🍍🍑🍒, 👨‍🍳cuisinés avec passion, 🍷du bon vin 🌱, 📍à 50 m de la grande plage de Dinard."

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"Bistronomique suuuper bon ! Gérante très sympa. L’intérieur est canon, petite terrasse devant. Plutôt pour un dîner chic le soir 🍷🍴"

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"Poisson, local, cuisine de saison "

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"Cuisine originale, carte qui change régulièrement. Pas de menu "

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"Le restaurant Ombelle est le fruit d'une rencontre entre deux passionnés de produits, de vin et de convivialité! Et cela se ressent dans leur cuisine authentique qu'ils pimentent d'herbes aromatiques et de légumes fraichement sortis de leur potager."

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"Fermé midi : lundi, mardi et dimanche "

@valvalb

"Avec Tim, essayé le 18/09/2019"

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"Croustini de tofu v Parfait au citron v local et healthy - jolie déco "

@mylene.cronier

"pas allée mais l'endroit est super beau"

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