一樂食館

一樂食館 : Restaurant chinois étoilé à Hong Kong

Fondé en 1957 par la famille Shu Shui Leng, 一樂食館 est un restaurant chinois renommé situé dans le quartier de Stanley Street à Hong Kong. Depuis son ouverture, ce ristorante familial s’est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine authentique, notamment grâce à ses spécialités de canard laqué et d’oie rôtie, reconnues à l’échelle mondiale. La réputation du lieu s’est consolidée avec l’obtention d’une étoile Michelin, faisant de lui le seul streetfood d’oie laquée étoilé au monde. La clientèle locale et internationale se presse pour déguster ses plats traditionnels, préparés selon des recettes secrètes transmises depuis plusieurs générations, et qui nécessitent plus de 20 étapes de préparation avant la cuisson. Le chef Shu Shui Leng veille à perpétuer cette tradition culinaire tout en innovant dans la présentation et la saveur de ses mets.

L’établissement se distingue par ses spécialités telles que le canard laqué, la oie rotie, ou encore le porc char siu, accompagnés de nouilles de vermicelle ou de bouillons clairs. La décoration du restaurant reflète un style traditionnel hongkongais, avec un décor simple mais chaleureux, où l’atmosphère conviviale invite à la dégustation. La salle, équipée de la climatisation, offre un cadre agréable pour savourer ces plats d’exception dans un environnement authentique. 一樂食館 incarne l’alliance parfaite entre tradition, qualité et convivialité, faisant de chaque visite une expérience culinaire unique à Hong Kong.