Abarka

PAYS BASQUE / NAVARRE - RIOJA

@petitfute

"Au coeur du vieux Fuenterrabía, voilà une ferme qui cache bien son jeu par sa diversité et par la qualité de sa cuisine. Plusieurs salles à l'intérieur, l'une altière dans des habits de parade, nappage blanc, chaises anciennes... l'autre plus décontractée sous véranda couverte où la pierre, le bois et les larges baies se disputent l'espace. Quant à la cuisine, elle est l'oeuvre de Natxo Gracia, qui sait se jouer avec simplicité des bonnes recettes du passé métissées d'une once de modernité et d'originalité."