Fiskebar - Restaurant Chic de Poissons à Genève
Situé à Genève, Fiskebar est un restaurant chic spécialisé dans les plats de poissons. Apprécié pour sa cuisine nordique, c'est l'endroit idéal pour les amateurs de fruits de mer. Avec une ambiance élégante et des plats exceptionnels, Fiskebar est reconnu comme l'un des meilleurs restaurants de la région. Venez déguster des mets raffinés et savoureux dans ce lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie. Réservez votre table dès maintenant et laissez-vous séduire par l'expérience culinaire unique de Fiskebar.
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"Michelin Guide mention 2025 A Nordic enclave at the Ritz Carlton in Geneva, Fiskebar has made a name for itself thanks to its delightful fish- and seafood-based cuisine. The finest ingredients are sourced via short supply chains and skilfully prepared by an expert kitchen team. Diners are treated to fresh and healthy Scandinavian cuisine, enhanced with subtle Mediterranean touches – smoking and fermentation techniques are also put to good use. In a setting that tastefully combines rustic materials with more modern touches, diners take their seats at tables that look onto the open kitchen or afford a view of the lake. On top of that, the wine list abounds with pleasing discoveries, including a range of biodynamic wines."
@nchavotier
"Pour une véritable claque culinaire, au cœur du palace du Ritz, et avec vue sur le lac. Les assiettes à l’esprit scandinave (et quasi 0 déchet) sont déroutantes. Du jambon d’agneau avec de la rhubarbe et de l’ail noir en entrée; des asperges, avec citron et fromage de chèvre en dessert. Aux commandes : la cheffe italienne Francesca Fucci (passée par de nombreux étoilés) qui manie avec brio fumage et salaison."
@durr.fred
"Un des meilleurs restaurants de Genève "
@akiya
"Restaurant spécialisé dans le poisson et les produits de mer. La déco est sympa, le service très bien. L’entrée était bonne. Par contre, le plat était brûlé au niveau de la sauce. Le chablis très bon. Amaretto Sour s’abstenir."
@sous_ecstasy
"home made butter, exceptional "
@c.calloud
"Enfin, une adresse que l’on se passe sous le manteau, enclave scandinave en bord de fleuve, le Fiskebar. À sa tête, le chef Benjamin Breton offre chaque soir un menu « Inspiration » en quatre ou cinq étapes, ainsi qu’une sélection de plats à la carte, savant mélange de recettes nordiques et de produits locaux."
@julie1987
"Restaurant de l’hôtel de la Paix. Bar à poisson norvégien. Déco super sympa et cosy. Service impeccable et attentionné. Plats originaux et raffinés. Certains accords pas forcément à mon goût. Les tarifs sont hauts (entrée 38, plat 50+). Au final. Bonne expérience mais pas non plus Waow. "
@carolinecop
"Poissons et plats nordiques, mais cher …"
@kop97