L'entredgeu

"Les anciens de L’Ambroisie"

@evgeniyaz

"Bistronomique, repas entre collègues, serveuse très gentille."

@

"L'Entredgeu porte le nom de son ancien chef, Philippe Tredgeu. Mais c'est désormais Enrico Bertazzo qui officie dans ce repaire de la porte de Champerret. Il a beau être italien, il cuisine français et a fait ses armes à l'Atelier Robuchon et à l'Ambroisie. Le cadre n'a quasiment pas changé par rapport à avant, mais les assiettes oui. La cuisine de Bertazzo est assez ambitieuse et très classique. Produits frais, exécution précise, une pointe de sophistication dans un décor de bistrot classique : il y a presque un décalage entre l'ambition de l'assiette et le côté informel du lieu. Le menu-carte est court, avec pas mal de suppléments (trois plats sur six). Jolis desserts de saison. Choix assez pointu de vins, beaucoup de bio, quelques belles références, le tout assez cher. Service prévenant, mais légèrement débordé lors de notre visite. Un établissement qui fait le lien entre les bistrots décontractés et le monde plus sophistiqué de la restauration classique."

@guidelebey2024

"Bistronomique. Plat très bon. Menu plat dessert 36€. Dej avec Seb "

@alexisbureau

"Restau de mon enfance, absolue folie, a se rouler sur le sol. J’avoue que je connais le nom depuis peu puisque j’appelais ca le paradis quand j’étais petite. Ma soeur a préféré manger avec nous la bas plutôt que d’aller voir le stand up de kev adams, c’est pour dire. A essayer absolument en amis ou famille, valeur sûre il ont une place dans mon coeur au dessus de ma mère "

@ca12_05

"83, rue Laugier, Paris 17e l Tél. 01 40 54 97 24 l M° Porte-de-Champerret l Menus : 45 € (formule déj.), 55 € (dîn.) l 12h-14h, 19h-22h l Fermé dimanche, lundi C’était le bistrot coup de cœur des Tredgeu. Venu des Affranchis du 9e, Enrico Bertazzo a repris le lieu et officie en cuisine, tandis qu’un service alerte fait la salle avec entrain et conseille les vins avec pertinence. Les tarifs ont, certes, augmenté, mais la qualité, la précision et l’ambition suivent. Au programme, une cuisine bourgeoise délivrant un classicisme revu à l’aune de la modernité, produits de haute tenue à l’appui. Les assiettes charment en douceur, à coups de carpaccio de saint-jacques aux topinambours, méli-mélo de maquereau en escabèche, superbe tatin d’oignons des Cévennes et crème de parmesan sans omettre le lièvre à la royale, morceau de bravoure en saison, aussi joli à voir que savoureux à déguster. La marée noble n’est pas en reste avec le turbot rôti, mousseline de panais et émulsion au lait de coco à la citronnelle. Là-dessus, la carte des vins ne déçoit guère comme avec le graves blanc du Château Les Clauzots et le fringant Fleurie de Foillard. Les desserts réalisent un festival avec le délice au chocolat et fleur de thym, le baba au rhum avec sa douceur de jasmin au kirsch ou encore l’imparable soufflé à la mangue et crème glacée au muscovado. La maison de goût et de confiance de la porte de Champerret."

@gdelusigny

"https://www.lebey.com/les-adresses/bistrot/entredgeu-l"

@

"Vraiment excellent / très cher mais reducs sur la fourchette / testé avec Alex"

@

"Restaurant français, bistronomique. Nourriture délicieuse, qualité du service à désirer. "

@tamsinlacourte

"Guide Michelin mais sur La fourchette !!"

@

"Restaurant étoilé pas cher "

@jubec7

"Una/Microsoft adresse. Amazing tarte tantin aux oignons avec sauce crème parmasean "

@dx5bjbft9d7

"Formule 60€ avec -40% avec la fourchette"

@yasmine.l4

"Bistronomique. Les desserts sont dingues. Formule entrée plat dessert à 60e (-40% sur la fourchette). Cadre calme et joli. Je recommande"

@aurelie.banzet

"C’était le bistrot coup de cœur des Tredgeu. Venu des Affranchis du 9e , Enrico Bertazzo a repris le lieu et officie en cuisine, tandis qu’un service alerte fait la salle avec entrain et conseille les vins avec pertinence. Les tarifs ont, certes, augmenté, mais la qualité, la précision et l’ambition suivent. Au programme, une cuisine bourgeoise délivrant un classicisme revu à l’aune de la modernité, produits de haute tenue à l’appui. Les assiettes charment en douceur, à coups de carpaccio de saint-jacques aux topinambours, méli-mélo de maquereau en escabèche, superbe tatin d’oignons des Cévennes et crème de parmesan sans omettre le lièvre à la royale, morceau de bravoure en saison, aussi joli à voir que savoureux à déguster. La marée noble n’est pas en reste avec le turbot rôti, mousseline de panais et émulsion au lait de coco à la citronnelle. Là-dessus, la carte des vins ne déçoit guère comme avec le graves blanc du Château Les Clauzots et le fringant Fleurie de Foillard. Les desserts réalisent un festival avec le délice au chocolat et fleur de thym, le baba au rhum avec sa douceur de jasmin au kirsch ou encore l’imparable soufflé à la mangue et crème glacée au muscovado. La maison de goût et de confiance de la porte de Champerret. l"

@millon.nicolas

"Gastronomique, guide Michelin Promotion possible: menu midi 49€"

@

"Ça va quand le menu est à 36€ avec la promotion TheFork."

@cr1mblr

"Restaurant bistronomique intimiste! Plats copieux et belle carte des vins"

@soo92700

"Nice evening , flavourful plates. Nice one! "

@sminezz

"Recommandation Les Hardis "

@c.kalbfleisch

"Très très bon. Un peu cher. THEFORK "

@daniel.jean

"Michelin 2022 - Fork Insider "

@

"ferme pendant mon passage envoyer un mail "

@adpaac

"dej 45 euros diner 60 euros "

@

"ביסטרו צרפתי ברמה מאוד גבוהה, אוכל מאוד מעולה ויקר מאוד (menu 48€) / אמא"

@amaliage

"Bistronomie au rythme des saisons Cf lien Vu sur culture food"

@

"Menu dej (semaine) 45€ / soir et we 55€"

@

"170 entre plat dessert 2 cocktail bouteille vin"

@titpeps

"Vieux bistro à la parisienne"

@chiara.bruneau

"recommandé par Audrey, tatin d'oignons exceptionnelle"

@

"MENUS DÉJEUNER : 30 ET 38 EUROS MENUS DÎNER : 40 ET 45 EUROS"

@

"Très bon restaurant gastronomie française"

@

"L'Entredgeu porte le nom de son ancien chef, Philippe Tredgeu. Mais c'est désormais Enrico Bertazzo qui officie dans ce repaire de la porte de Champerret. Il a beau être italien, il cuisine français et a fait ses armes à l'Atelier Robuchon et à l'Ambroisie. Le cadre n'a quasiment pas changé par rapport à avant, mais les assiettes oui. La cuisine de Bertazzo est assez ambitieuse et très classique. Produits frais, exécution précise, une pointe de sophistication dans un décor de bistrot classique : il y a presque un décalage entre l'ambition de l'assiette et le côté informel du lieu. Le menu-carte est court, avec pas mal de suppléments (trois plats sur six). Jolis desserts de saison. Choix assez pointu de vins, beaucoup de bio, quelques belles références, le tout assez cher. Service prévenant, mais légèrement débordé lors de notre visite. Un établissement qui fait le lien entre les bistrots décontractés et le monde plus sophistiqué de la restauration classique."

@

"L'Entredgeu porte le nom de son ancien chef, Philippe Tredgeu. Mais c'est désormais Enrico Bertazzo qui officie dans ce repaire de la porte de Champerret. Il a beau être italien, il cuisine français et a fait ses armes à l'Atelier Robuchon et à l'Ambroisie. Le cadre n'a quasiment pas changé par rapport à avant, mais les assiettes oui. La cuisine de Bertazzo est assez ambitieuse et très classique. Produits frais, exécution précise, une pointe de sophistication dans un décor de bistrot classique : il y a presque un décalage entre l'ambition de l'assiette et le côté informel du lieu. Le menu-carte est court, avec pas mal de suppléments (trois plats sur six). Jolis desserts de saison. Choix assez pointu de vins, beaucoup de bio, quelques belles références, le tout assez cher. Service prévenant, mais légèrement débordé lors de notre visite. Un établissement qui fait le lien entre les bistrots décontractés et le monde plus sophistiqué de la restauration classique."

@

"excellent ! adresse Yann Bissuel "

@

"Bistrot quartier.Le chef Enrico Bertazzo natif de padoue, est passé par l’Atelier Robuchon, avant l’Ambroisie aux ordres de Bernard Pacaud. Compter 60 euros epd. Cher et peu copieux"

@mariedufour166

"Nappes à carreau servie impecable et cuisine gourmande "

@

"Philippe et Pénélope Tregdeu animent ce bistrot exemplaire pour le répertoire des plats d’hier, à peine personnalisés et si goûteux. Brandade en croquettes sauce thaïe, maquereaux fumés sauce aigrelette, boudin noir béarnaise, poitrine de cochon confite, riz au lait. À recommander aux fins palais."

@valery.augier

"Même chef que les affranchis / plus classique"

@

"très bon restaurant de l'entrée au dessert, menu à 50euros entrée plat dessert "

@

"Très bon : tarte tarin oignons et Paris Brest bon verre de vin côté du Rhône "

@

"Entrée, plat, dessert à 50€"

@

"40€ menu 3 courses looks good lundi soir nr Porte Maillot; n°84, 50 min 190805 w Kelly et al & Max: 370€"

@

"Si vous aimez le vieux bistrot à la parisienne, ici vous serez servi ! Dans une ambiance bruyante et pressée, on s'attable au coude à coude, et hop le menu, et hop la commande... Tout va vite donc, comme s'il fallait rentabiliser le succès de l'adresse. Alors pour la tranquillité, vous opterez pour les derniers services. D'autant qu'il serait dommage de ne pas goûter dans les meilleures conditions la cuisine bistrotière régionaliste du Sud-Ouest, voire micro-régionaliste même avec des spécialités provenant de la région de Rodez, concoctée par Philippe et Pénélope Tredgeu depuis plus de dix ans déjà. La terrine de campagne qui ouvre le repas est particulièrement savoureuse. A suivre, une belle découverte, la compotée de boeuf et pied de veau au vin rouge gratin de macaronis, ainsi qu'un gigot d'agneau rôti à l'ail et au thym ou un cabillaud rôti avec piquillos et chorizo. Pour finir, des desserts bien calibrés comme un clafoutis aux poires, une tarte fine aux pommes, glace caramel au beurre salé ou encore le mont blanc- et le tour est joué !"

@

"Le plus viandard : L’Entredgeu Il faut vraiment connaître pour pointer, porte de Champerret, dans cet historique bistrot au carrelage à dam"

@

"Tarin d’oignon doux incroyable "

@

"Poisson délicieux, les desserts sont à tombés "

@

"Bon français à papa porté sur le canard !"

@fapiou

"Le fooding. Bistronomie a 35€ "

@

"Cuisine traditionnelle - bon accueil"

@

"Lièvre à la royale mais pas le meilleur - pa carte est très séduisante mais la réalisation est correcte sans plus "

@

"Menu à 35 euros avec entrée plat desserts - bonne cuisine française un peu retravaillée - ambiance bistro "

@

"Très fin. Très bon. Vins biodynamie"

@

"Une petite bombe, style bistrot, cuisine francaise revisité, grands classiques retravaillés. Genial, fin, delicat"

@

"Menus midi en semaine : 35 et 40 €. À la carte le soir, entre 40 et 45 € environ."

@

"Le 05 oct 2018 avec Fabien ;-) 👍prévoir 35-40€ + vin (mon p'ti pithon 👍)"

@

"Midi comme soir, ce bistrot du côté de la Porte de Champerret ne désemplit pas. Honneur à la cuisine du marché avec ses assiettes bistrot..."

@

"08/03/18 : dîner entre ex ELC"

@

"Le Sud Ouest exclusivement home made !"

@

"Petit gastro. Très bon et original. Menu à 48€ entrée plat dessert. Conseillé par Isa et Mat."

@

"Très bon mais un peu cher pour ce que c’est. "

@

"Conseillé par le fooding en 2018"

@

"À réserver ! Chef d'avenir aux fourneaux "

@

"Menu à 35 euros avec entrée plat desserts - bonne cuisine française un peu retravaillée - ambiance bistro "

@

"Cuisine française produit frais de saison"

@

"Cuisine française du terroir, dont du gibier, servie dans un décor de bistrot rétro au sol à damiers. "

@borisha

"Menu à 35 euros avec entrée plat desserts - bonne cuisine française un peu retravaillée - ambiance bistro "

@nlaporte03

""Les Affranchis". Anciens chefs de l'Ambroisie, Bristol, l'Arpège et Atelier Robuchon"

@

"De belles assiettes, la soupe aux topinambours est délicieuse !"

@

"Philipe tredgeu ?/ fooding"

@

"plats arrives froid patient orel 14/20"

@

"Resto accessible. Traditionnel. "

@

"J'y suis allé avec Bachir, délicieux et abordable :-)"

@

"Very good and original French food"

@gaelle_dga

"demande la salle du fond ref Ancely"

@