Les Sources de Fontbelle

Les Sources de Fontbelle : restaurant étoilé à Angoulême

Les Sources de Fontbelle, ouvert en 2021, est un restaurant étoilé situé au 1 bis Rue des Meules À Grains, dans le quartier d'Angoulême. Fondé par le chef Guillaume Veyssière, autodidacte passionné, cet établissement s'inscrit rapidement comme une référence gastronomique dans la région. Son architecture moderne en béton, verre et métal surplombant la forêt offre un cadre exceptionnel, mêlant innovation et respect de la nature.

Ce restaurant étoilé propose une cuisine gastronomique inventive, mettant en valeur les produits locaux et de saison. Le chef Guillaume Veyssière, reconnu pour sa créativité et sa technique impeccable, offre un menu surprise à l'inspiration du moment, avec des plats qui allient saveurs authentiques et présentation soignée. Le lieu propose également un bistro, La Forêt des Sources, pour une expérience plus décontractée mais tout aussi qualitative, avec un excellent rapport qualité-prix.

L'ambiance à Les Sources de Fontbelle est à la fois moderne et chaleureuse, avec un décor épuré et une atmosphère conviviale. La salle vitrée offre une vue imprenable sur la forêt environnante, créant un cadre apaisant et inspirant. Que ce soit pour un dîner gastronomique ou un déjeuner dans un cadre naturel, ce lieu unique incarne l'élégance et la créativité d'une expérience culinaire étoilée en Charente, dans un environnement qui invite à la détente et à la découverte des saveurs locales.