Les Sources de Fontbelle
Les Sources de Fontbelle - Restaurant Gastronomique 1 Étoile Michelin
Les Sources de Fontbelle est un lieu d'exception, abritant un restaurant gastronomique étoilé Michelin. Niché au cœur d'une végétation dense et variée, cet établissement offre une expérience culinaire unique. Dominant la vallée, vous y trouverez deux restaurants, dont un gastronomique, où les produits de la vallée de Fontbelle, tels que le potager et l'apiculture, se marient harmonieusement avec les saveurs du terroir. Avec un menu à l'inspiration du chef et un service attentionné, ce restaurant étoilé vous promet une expérience gustative inoubliable. Venez découvrir la magie de la gastronomie française à Les Sources de Fontbelle, recommandé par de nombreux connaisseurs et apprécié pour son ambiance authentique et chaleureuse.
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"À quelques minutes du centre d'Angoulême, le restaurant, design, en métal et béton ouvre ses grandes baies vitrées sur la forêt. La salle est spacieuse, chaleureuse. La mise en scène, grâce à un accueil et un service précis, impeccable, annonce le plaisir. Le chef propose une cuisine raffinée et authentique, de saisons et de son terroir. Il nous a régalé de l'entrée au plat. Le dessert nous a, peut-être, un peu moins épaté. Le midi, le menu "Retour du marché" à 37 € ( avec un verre de vin et un café) est une aubaine. Salade de homard et pickles de légumes, Cuisse de chapon, pithiviers végétal et enfin mousse au chocolat servie chaude... Le dessert est un cran en dessous mais le tout est recommandable"
@bonniet100
"Un lieu unique, un caractère authentique, au cœur d’une végétation dense et variée. Dominant la vallée, deux restaurants dont un gastronomique mêlent avec délice les produits de la vallée de Fontbelle (potager, apiculture…) et du terroir (sourcing local, respect des saisons) dans le respect de l’authenticité et des saveurs."
@lepresbytere
"Pas de carte, menu à l'inspiration du chef. Compter 150€ par personne avec boisson. "
@mmeligne
"Parmi les 100 Michelin moins cher de France Au plein coeur d’une forêt, entièrement vitrée Restaurant « bistrot » La Forêt des sources"
@yentldmt
"Menu incroyable, tant au niveau des saveurs que de la presentation. Personnel tres agreable "
@luuce
"5 ans de mariage Juliette ♥️ "
@bertii16
"1*, trop bon, 3 menus dégustation différents "
@davidanneflore
"Menu déjeuner : 35€ | Menus 52€ / 72€ / 92€"
@nickoparis15
"LE restaurant à s’offrir à Angoulême. Étoilé en 2021, le chef charentais Guillaume Veyssière travaille avec subtilité et créativité les produits de sa région natale. Service et expérience exceptionnels."
@alinedum
"Une partie Gastro et une partie Bistrot "
@alexiad183
"Un gastronomique qui trouvera bientôt sa deuxième étoile. Les menus sont des surprises littérales"
@jeremy.abat.jour
"Super restaurant gastronomique, avec 1 étoile Michelin depuis peu ! Je recommande a 100%"
@axelle.schmidlkofer
"2 ambiances : un gastronomique et un bistro. j'ai testé le bistro qui est excellent. Service digne d'un gastro. Menu qui sort de l'ordinaire au prix abordable. J'adore."
@mespetitesevasions
"1 Michelin star 2024 Chef Guillaume Veyssière Five minutes from the centre, you can’t miss this spectacular modern edifice built out of metal, concrete and glass, overlooking the forest. At its helm is chef Guillaume Veyssière, who signs an innovative repertory underscored by spot-on technique. The eye-catching venue suits the chef and his flair for theatricality down to a T, from the appetisers to the desserts, such as an amazing sweet-toothed concoction of cep mushrooms and parsley. His endeavours to keep it local are laudable and feed into his success, a case in point being Imperial prawns from the Charentes marshlands with smoked dill oil and black garlic. At lunchtime, tuck into a seasonal menu at the Forêt des Sources bistro."
@nchavotier