Les Climats, restaurant étoilé et gastronomique à Paris
Les Climats, situé au 41 Rue de Lille dans le quartier du 7ème arrondissement de Paris, a été ouvert en 2022 par un chef passionné, mêlant tradition et modernité dans un lieu chargé d’histoire. Ancien foyer des dames des Postes, cet établissement classé monument historique offre une expérience culinaire unique, alliant gastronomie française et une cave à vins de Bourgogne renommée. La réputation du restaurant repose sur sa cuisine gastronomique, ses plats raffinés et sa sélection exceptionnelle de vins, notamment de Bourgogne, qui en font une adresse étoilée au Guide Michelin. La carte propose un menu midi à 49€, avec des plats haut de gamme revisités dans un cadre élégant, parfait pour les amateurs de vins et de gastronomie. La salle, décorée dans un style art déco, offre une ambiance chaleureuse et sophistiquée, avec une verrière en hiver et une terrasse agréable en été. Les Climats est une adresse incontournable pour une expérience culinaire et œnologique d’exception à Paris.
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ELLE à table
@elleatable
"Très belles création du nouveau chef Emmanuel Kouri / La plus belle cave à vins de Bourgogne de Paris (sommelier Francesco Cosci) / On aime, l'été, son jardin terrasse caché"
Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
"À l’origine des Climats, Carole Colin et Denis Jamet ont transformé cet imposant espace Art Nouveau (période Nouille, version assagie) en une chaleureuse salle de réception avec verrière, donnant sur une très exclusive terrasse arborée. Naturellement réputée pour son inégalable cave à vins bourguignonne, l’adresse n’a pas à rougir côté gastronomie : Emmanuel Kouri, ancien sous-chef d’Épicure, arrivé ici il y a quelques mois seulement, est un cuisinier inspiré, raffiné et technicien, qui laisse briller sa créativité au service d’une cuisine alliant audace et précision. En témoigne ce maquereau de ligne mariné aux graines de coriandre, avocat et navet, dynamisé par un condiment à la prune : frais, puissant et singulier. Loin de l’image d’une simple cuisine bourguignonne classique, on retrouve des traceurs identitaires tout au long des dégustations : beaucoup de naturalité - notamment avec sardines bretonnes farcies à la ricotta fumée et ses herbes fraîches - et de liberté, incarnée par ce maroilles sous forme de glace sur lit d'avoine au miel, accordé avec brio à une Pale Ale (bourguignonne). L'apothéose en dessert, avec cette séduisante association cacao, piment d’Espelette et glace poivron rouge."
Philippine Darblay
@philoudarblay
"1*"
Panier de Saison
@panierdesaison
"Spacualisé dans les vins de Bourgogne "
Konbini Food
@konbinifood
""
Imperatrice Wu
@imperatricewu
Figaroscope
@figaroscope
Deedee
@deedeeparis
Emma Paris
@emmaparis
Sovanna Mv
@sovanna.mv
Amandine Chaignot
@amandinechaignot
Ugly Mely
@uglymely
Constance Duboquet
@onpartagetout
Les Antiquaires
13 Rue du Bac, 75007 Paris, France
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Le Voltaire - Restaurant et Brasserie Haut de Gamme
27 Quai Voltaire, 75007 Paris, France
Ajouté par1482 utilisateurs
CAFÉ DE L'EMPIRE
42 Rue de Verneuil, 75007 Paris, France
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Le Bistrot de Paris
33 Rue de Lille, 75007 Paris, France
Ajouté par1053 utilisateurs
Cocorico
5 Rue du Bac, 75007 Paris, France
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Le Gainsbarre
14 Rue de Verneuil, 75007 Paris, France
Ajouté par695 utilisateurs
La Cave des Climats
35 Rue de Verneuil, 75007 Paris, France
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Fogon Ultramarinos
38 Rue de Verneuil, 75007 Paris, France
Ajouté par570 utilisateurs
La Bonne Excuse
48 Rue de Verneuil, 75007 Paris, France
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"Incroyable carte des vins ! "
@pf_superfranois
"Een gewezen bank Gedaan met Christophe "
@crom18
"Très grosse carte de Bourgogne"
@mairenicolas
"cave incroyable nourriture OK mais pas incroyable"
@sabine.albouy
"Hugo Grands vins de Bourgogne et canard au sang"
@jthe1105
"Specialiste fin de Bourgogne. Ancien foyer pour jeunes postieres"
@99n6v4qj22
"1 étoile Michelin Réserver une table sous la verrière"
@audrey.normand
"Le cadre est agréable. Menu déjeuner très bien niveau qualité prix."
@aflo.k
"À côté du quai d’Orsay, style art nouveau"
@juliettebastien
"1 stella Michelin jardin d’hiver"
@sabinadegregori
"Gastronomique au super vins - super accueil"
@ballard69
"Bonne table avec une cave exclusivement Bourgogne mais un choix incroyable "
@jmpelcat
"Montasar - restaurant bourguignon étoilé - cadre sympa et bonne bouffe - vient de réouvrir (testé avant fermeture) "
@voyagevoyagedelabande
"Gastronomique. Budget demandé. 1 🌟 au Guide Michelin"
@alexiabarbier.28
"62€ E/P/D le midi Une des plus grande cave de vins de Bourgogne "
@foodiemarg
"Sehr teuer, aber sehr gut!"
@muriel_rubicon
"Meilleur 1 étoile que j'ai fait"
@edouard2207
"https://instagram.com/lesclimatsparis?igshid=YmMyMTA2M2Y="
@adrien.laoufi
"Très beau et meilleure cave à vin "
@camillebenoit
"Bon Restaurant gastronomique, menu à partir de 49€ "
@lanceloe
"Art nouveau - elegantFrancais"
@antoniosu
"Une étoile Michelin, midi menu à 60€. Entrée plat dessert. Très bon !"
@matcactus
"Source romross Menu dej epd mardi-vend 62€ Belle terrasse en saison Spécialisé vins de bourgogne"
@maisayachack
"Reco Etienne et Céline Cher!"
@caroline.menager3
"Super réserve de vins de Bourgogne"
@nicosalomon
"Étoilé, cadre qui a l’air très beau, jardin etc "
@savelli.clara
"Burgundy wines and refined French cuisine in a richly decorated Art Deco style space with a garden."
@lm214
"Topissime. Menu de midi cher mais abordable. Terrasse en été, verrière en hiver. Meilleure cave de Paris !"
@julie.flout
"Jolie adresse, superbe cave. "
@xaviermariani
"Plus grande cave à vin de Bourgogne au monde"
@louis.gargaro6
"Plats haut de gamme un peu retravaillés / menu dej (50-70e) / grande sélection de vins de Bourgogne (carte et cave des vins énorme) : Délicieux & à refaire "
@mathieudejaham1
"Wine list of epic proportions. Burgundy specialist. Great for special occasions. Been lots of times. Always super!"
@chriseats
"Fine and creative contemporary cuisine to discover in an Art Nouveau setting with a wine library or in the courtyard."
@parisianbangali
"⭐️ 1 Michelin Star 💰 56 - 140 € 🍷 Big Selection of Bourgogne Wines"
@zaatarophile
"1*, très belle carte sur les vins de bourgogne, cuisine française gastronomique résa obligatoire 100€ par personne"
@concierge82
"1⭐️ / cave à vin impressionnante / cadre et service +"
@peterdo
"Soecilaisé vin de bourgogne"
@virginie.scotti
"hihi c'est cool je suis bourrée 1 * Michelin "
@juliadurandcarez
"1 étoile et une carte impressionnante de bourgognes"
@sebastien.mars
"Etoile reco par Dct Sentans. Lieux incroyable, super terrasse énorme carte de bourgogne. 1*"
@therealdaggyswaggy
"Très sympa! Prévoir un gros budget. Gros choix de vins "
@elvire.petzl8
"2022 02 05 : 🌟 chic, savoureux"
@isabelle2ba
"Étoile - meilleur cave de vin de Bourgogne "
@malaurie.casper
"restaurant 1 étoile fait par papa menu 150€"
@blitzer
"aménagé par Gustave Serrurier-Bovy!"
@maudewil
"Un lieu magnifique, des assiettes intenses et belles, des vins splendides. L’étoile est méritée. Néanmoins : un peu cher. Y aller de préférence le midi en semaine. "
@arthurwhn
"Belle carte des vins de Bourgogne. Mets fins et plaisants "
@npoirel
"Depuis longtemps je rêvais de déjeuner au restaurant étoilé les Climats pour profiter du jardin par un temps ensoleillé… Et je ne fus pas déçue : une oasis de fraîcheur qui vous coupe du tumulte parisien en plein centre de Paris. Un vrai bonheur, une parenthèse enchantée que je recommande !"
@gloseblog
"Un macaron Michelin et ça se voit! Les plats sont très fins ; mais les quantités restent un peu limitées! Serveuse très très limite au niveau attitude. Le lieux est vraiment beau. "
@mi.k.l.75
"Restaurant gastronomique étoilé, cuisine française, bon vivant, cadre intime, en couple."
@sebastien.caumer
"Restaurant gastronomique en style art nouveau "
@alicefaurechaptal3
"Cuisine contemporaine fine et créative à découvrir dans un cadre Art Nouveau avec vinothèque ou dans la cour."
@audreyribera
"belle terrasse et carte des vins de Bourgogne incroyable "
@patrick.bouvier
"cave de Bourgogne exceptionnelle "
@annesojo
"La meilleure adresse pour découvrir la Bourgogne à Paris "
@martone
"Gastro une étoile Conseil : menu initiation "
@noemie.andria
"Restaurant étoilé mais menu du midi abordable c’était grave bon sauf l’entrée bof "
@amelielap
"Cuisine contemporaine fine et créative à découvrir dans un cadre Art Nouveau avec vinothèque ou dans la cour."
@laurachomat