Cafe De Tacuba

Café de Tacuba : Restaurant mexicain emblématique à Mexico

Le Café de Tacuba, ouvert en 1912 par don Dionisio Mollinedo, est l’un des plus anciens restaurants de Mexico. Situé dans le quartier Centro, à Calle de Tacuba 28, il a su conserver son charme d’antan, attirant une clientèle fidèle de locaux, d’artistes et de visiteurs. Son architecture mudejar, ses peintures de sœurs religieuses et ses mosaïques colorées en font un lieu chargé d’histoire et d’authenticité. Depuis plus d’un siècle, ce restaurant est une véritable institution, connue pour ses enchiladas, tamales, et autres spécialités mexicaines, souvent recommandées par les guides et appréciées par les présidents. La tradition et le savoir-faire culinaire y sont au cœur de l’expérience, avec un service qui met en valeur la richesse de la gastronomie locale dans un cadre chargé de souvenirs et de culture.

Le Café de Tacuba se distingue par ses spécialités, notamment ses enchiladas, chuchulucos, chalupas et guacamole, qui font la renommée de l’établissement. La cuisine y est préparée dans le respect des méthodes traditionnelles, ce qui explique parfois le délai entre la commande et le service, mais garantit une saveur authentique. Le lieu propose également une ambiance musicale avec des mariachis et des chanteurs mexicains, renforçant l’atmosphère conviviale et festive. La décoration intérieure, avec ses bois sombres, ses miroirs dorés et ses azulejos, crée un décor chaleureux et typique, idéal pour une immersion totale dans la culture mexicaine. Le Café de Tacuba reste un passage obligé pour quiconque souhaite découvrir un restaurant mexicain authentique dans un cadre historique et convivial.