Puritan & Company

Puritan & Company : Restaurant seafood & American à Cambridge

Fondé en 2012 par le chef Will Gilson, Puritan & Company est un restaurant emblématique situé au 1166 Cambridge St, dans le quartier d’Inman Square à Cambridge, Massachusetts. Ce lieu s’est rapidement imposé comme une référence pour une cuisine contemporaine et locale, mettant à l’honneur la gastronomie américaine et seafood, notamment avec ses célèbres seared dayboat scallops et ses plats innovants. La réputation du restaurant repose aussi sur ses brunchs copieux et ses plats de food soigneusement élaborés, qui séduisent autant les locaux que les visiteurs. En 2020, il a été honoré par le James Beard Award en tant qu’America’s Classic, soulignant son excellence et son authenticité.

Puritan & Company se distingue par ses spécialités, mêlant tradition et modernité. La carte change régulièrement pour offrir des produits frais et de saison, avec des plats qui revisitent la cuisine de New England. Que ce soit pour un dîner entre amis ou un brunch dominical, le restaurant propose une expérience culinaire riche en saveurs, avec des options de seafood, des plats américains authentiques, et des accompagnements comme les fameux Parker House rolls. La créativité du chef Gilson transforme chaque plat en une véritable découverte gastronomique.

L’ambiance du lieu est à la fois conviviale et soignée, avec un décor qui mêle élégance et simplicité. La décoration intérieure met en valeur un style chaleureux, idéal pour profiter d’un repas dans une atmosphère détendue mais raffinée. La lumière tamisée et les détails soignés créent un cadre parfait pour savourer une cuisine de qualité, dans un environnement qui respire l’authenticité et la passion pour la food. Puritan & Company reste une adresse incontournable pour les amateurs de seafood et de cuisine américaine à Cambridge.