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Pagu

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Ristorante giapponese con influenza spagnola. Pare molto buono ma un po’ caro. Forse chic

@agnesesa

Pagu brings together Spanish and Japanese cuisines, and this isn’t some gimmicky early-2000s “fusion.” Ramen and chicken katsu sit seamlessly next to jamón ibérico and pintxos on the menu, all reflecting chef and owner Tracy Chang’s culinary experiences around the globe, from working at a three-Michelin-starred restaurant in San Sebastian to spending time at Boston’s own high-end Japanese destination O Ya. As of July 2021, Pagu hasn’t restarted indoor dining but is offering outdoor dining, takeout, and delivery

@miki.l.blair
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