Ekume

Ekume, restaurant gastronomique de poisson à Marseille

Situé au 139 Rue Sainte dans le quartier Saint-Victor à Marseille, Ekume a été ouvert récemment par le chef Edgar Bosquez, originaire du Panama. Depuis son ouverture, en 2022, ce restaurant s'est rapidement fait un nom grâce à sa cuisine inventive et sa passion pour les produits de la mer. La réputation d'Ekume repose sur une approche sincère et créative, mêlant influences panaméennes et provençales, avec une attention particulière portée à la sélection des poissons et fruits de mer frais, issus de fournisseurs locaux comme Cotefish et Coquillages Giol. La carte propose des menus en plusieurs actes, notamment la célèbre bouillabaisse, ainsi que des formules déjeuner abordables, autour de la bistronomie, où la simplicité rencontre la finesse. L'ambiance y est chaleureuse, avec un décor actuel qui invite à la détente, tout en conservant une élégance discrète. La salle, conviviale et moderne, reflète l'esprit de cette table d'auteur, où chaque plat est pensé pour surprendre et ravir les amateurs de poisson. Ekume s'impose comme une adresse incontournable pour les gourmets en quête d'une expérience culinaire authentique et raffinée à Marseille.