Ekume

"Midi 3 actes 29€ 4 actes 37€ Etc "

@theoravanello

"nouvelle gen ez proche 🌟 ?"

@nico.vega

"2025 08 21 Les deux desserts au chocolat sont plutôt bons, ils sont accompagnés d’une sauce et d’une glace à l’oseille, la sauce est très bonne."

@christopher75017

"Gastronomique en 4 actes, 60€/pers"

@alagescarde3

"Après un parcours remarquable, le chef panaméen Edgar Bosquez a jeté l'ancre à Marseille, à quelques encablures de l'Abbaye Saint-Victor. Dans un décor actuel et chaleureux, il donne la parole aux produits de la mer et à la Provence, dans des menus composés avec adresse, dont l'un est consacré à la bouillabaisse."

@gdelusigny

"Absolument délicieux ! Repas en 4 ou 6 actes (ou à la carte) et accord met vin possible. Je recommande à fond !!! Pas de terasse."

@segolene.challe

"Teste uniquement en formule du midi 39/pers pour entree plat dessert vin Franchement c’est ouffissime Super accueil ; super nourriture ; service niveau gastro wow C’est top cet endroit C’est de la bistronomie globalement donc pas de « creativite sans limite » mais du kiffe du kiffe du kiffe"

@raphael.miam

"Exceptionnel restau de poisson, cher mais beaucoup trop bon !"

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"Très bon gastronomique, bonne ambiance chaleureuse, absence d’accord mets et vins mais sommelier de très bons conseils qui s’adapte à chaque plat et à la personne, menu immersion (6 plats + miniardises) autour du poissons essentiellement, au top, avec mélange de saveurs insoupçonnées ! Je recommande :)"

@salomefrancois3

"Menu Bouillabaisse 95€ réserver 48h en avance"

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"We filles Rouen. Menu 59€ 4 plats ou 79€ 6 plats "

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"Resto guindé, recommandé par une pote de Mike"

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"Délicieux, testé avec Alban"

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"Excellent ! 3 menus 59/79/125€ Quasi seulement du poisson c’était excellent "

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"De l’amour des bons produits, entre simplicité et créativité, le Chef Edgar Bosquez réinvente ses origines dans un contraste de culture, de la terre à la mer, du Panama à la Méditerranée. Inspiré par le monde marin, les poissons et les trésors de la Provence, il vous invite à sa table d’auteur pour vous faire vivre une expérience unique. Menu Midi: SERVI UNIQUEMENT AU DÉJEUNER HORS JOURS FÉRIÉS ET WEEK-END MENU DU MARCHÉ EN 3 ACTES 39 € / pers . Menu Bouillabaisse Commande par téléphone uniquement DÉCOUVREZ OU REDÉCOUVREZ LA BOUILLABAISSE AUX SAVEURS MARSEILLAISES. 95 € / pers . Menu Découverte GOÛTEZ À LA CUISINE DU CHEF AUTOUR D’UN MENU EN 4 ACTES. 65 € / pers . Menu Immersion A LA DÉCOUVERTE DE NOTRE TERROIR ET DES RICHESSES DU LITTORAL MÉDITERRANÉEN. MENU UNIQUE EN 6 ACTES. 85 € / pers . Menu Univers SAVOUREZ UNE EXPÉRIENCE CULINAIRE AUTOUR DE FABULEUX PRODUITS DE SAISONS. MENU UNIQUE EN 6 ACTES. 125 € / pers . Table du Chef (Détails PDF) SUR RÉSERVATION EN IMMERSION TOTALE DANS L’ANTRE DE LA CUISINE DU CHEF, PARTAGEZ UN MOMENT PRIVILÉGIÉ ET UNIQUE. MENU UNIQUE EN 6 ACTES. 125 € / pers "

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"Reco Cam Poissons et fruits de mer"

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"Un resto cher à la Jonathan"

@michaelgaudin

"marseille_en_bouche [COUP DE COEUR] Attardons-nous un peu plus sur ce restaurant gastronomique à la clinquante devanture bleu saphir, Ekume, qui succède, depuis la fin du mois de mai, à Le Carrousel, ancien bistrot du quartier de Saint-Victor... Le sourcing? Produits frais, de saison et de proximité, poissons de @cotefish, coquillages de @coquillagesgiol, fromages de @lalaiteriemarseillaise, pain de @t65boulangerie La cuisine? Jeune talent Gault & Millau 2022, le chef Edgar Bosquez met son talent et sa courte mais dense expérience à profit pour offrir aux phocéens une cuisine libre, sincère et créative aux contrastes assumés, de la terre à la mer, de son pays d'origine Le Panama à sa région d'adoption La Provence Le rapport qualité/prix? Très bon! Le soir, Edgar Bosquez s'enjaille en avançant deux menus à la carte: le premier en quatre actes à 49 euros se décline en deux entrées gourmandes, un plat au choix, un dessert au choix tandis que le second en six actes à 69 euros, aux figures plus imposées, ne laisse le choix parmi deux propositions qu'au moment du dessert Le service? Alisée Bosquez, responsable d'un service aux petits soins en salle, n'hésite pas à prodiguer ses conseils et orienter délicatement les convives vers ses choix personnels: engagement savoureux tout comme l'attention de son mari qui se donne le temps d'échanger avec chaque tablée en fin de dîner Verdict? Ekume est arrivé sur la pointe des pieds mais sa cuisine commence à faire grand bruit sur la planète Mars grâce à la justesse des cuissons, à la surprise des textures et à la finesse des goûts"

@chantelac

"Restaurant sympa rue Sainte pas de terrasse"

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"Conseille vivement par Lou ! Compter 55/70€ mais bientot étoilé ??? "

@vignalsisabelle

"Bon mais musique forte et pas d'ambiance "

@dynb_

"Resto avec raph, trop cool, très bon le midi, "

@lefevre.fann8

"Adresse Le Fooding. Néobistrot."

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"Des plats très bon, mais inégaux. Cher pour le menu "

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"Prédiction d'une étoile au Michelin - Livre Marseille"

@johanna.lucca.91

"Le premier restaurant d'Alizee et de son époux, le chef Edgar Bosquez. Elle vient de Martinique, lui du Panama, avec des références solides (Paul Bocuse à Collonges-au-Mont-d'Or, Lucas Carton à Paris, le Petit Nice à Marseille). Ekume est un écrin de douceur au charme bistrotier avec son grand comptoir en bois et ses banquettes en cuir châtaigne. Le service est bienveillant et la cuisine, encadrée comme un écran de télévision, dévoile ses chefs à toque. Le chef a reçu le prix jeune talent du Gault&Millau 2022. Y aller au déjeuner pour le bon rapport qualité-prix. Formule : de 35 € (dej) à 125 € Ouvert tlj sauf sam (dej), dch et lun."

@flopasenfer

"A tester notamment la table du chef "

@tyreil

"Très bon d'après Anne Laure "

@joel.gombin

"Très bon rapport qualité prix pour le menu du midi à 35€. Bel accueil, joli service. Mention spéciale pour la mousse au chocolat sorbet poire carottes épicées en dessert !"

@juliettearnould

"Restaurant de Edgard & Alizé Bosquez "

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"Recommandé par le fooding "

@florence.lazime

"Fancy et original, en 3 ou 6 "actes". "Abordable" le midi (autour de 30-40€ ?) le soir, 6 actes à 75€"

@loukoumims

"Très bon même si cher - Recommandations François Depieds"

@meuns

"chef panaméen ac une cuisine gastro tb et généreuse.Cher mais qualité prix ttb le midi (1 formule à 35 EPD), plats très soignés, fins, créatifs."

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"Au espoir gault et Millau "

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"une cuisine d’instinct, originale et créatrice, une carte inspirée constamment en mouvement, truffée de trouvailles, avec des associations parfois audacieuses ». Gault et millaut "

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"Jeune Talent Gault et Millau 2023 Edgar Bosquez"

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"Restaurant semi gastro voire gastro ! Menu en 5 ou 8 plats surtout axé mer "

@agaugan

"Trophée jeunes talent PACA 2023 Gault et Millaut"

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"Venir de la part du chef de Rooster (Frédéric Duca)"

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"Menu unique, pas donné mais délicieux "

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"Un excellent rapport qualité prix"

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"Encore une belle adresse marseillaise. vous avez le choix entre le menu en 4 ou 6 actes le soir, entre 55 et 75€. (des formules moins chères le midi) Le service est soigné - les assiettes sont jolies et bien exécutées, il m'a manqué ce petit truc en plus qui rend le bon exceptionnel. "

@youshiyousra

"Midi 27€ si 2 actes et 32€ si 3 Soir 52€ si 4 actes et 75€ si 5"

@laura__bxn

"Bon resto de poisson, bien travaillé. salle un peu bruyante"

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"Testé en novembre 2023 Oh wow non trop dommage. Une des plus grosses déceptions de Marseille pour un restau si prometteur. Ni les cocktails, ni les vins, ni le pain (T65 = pas ouf), et sur les 7 étapes il y en avait deux qui valaient le coup (la seiche et le dessert 70% chocolat). Service ok, mi restau étoilé mi bistrot en fonction des personnes. Pour une facture à plus de 200€ c'est con parce que c'est loin d'être le meilleur restau de la rue en termes de saveurs du coup. "

@led_zeppelin

"Edgar Bosquez est né au Panama mais voue à la cuisine gastronomique française un véritable culte. Avec son épouse Alisée, notre homme anime une table où l’équilibre et l’harmonie prévalent sur tout. Sauces et jus, assaisonnements et cuissons, inspiration et service… Les repas sont élégants et harmonieux. Une merveille."

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"De 12h30 à 14h (sauf samedi) et de 19h30 à 22h. Fermé dimanche et lundi. Menus 35-75 € (midi) et 55-75 € (soir), menus bouillabaisse 89 € (à commander 48h à l’avance) et « table du chef » pour deux 150 €. chef panaméen Edgar Bosquez (aiguisé entre autres chez Bocuse, Senderens et Passedat) et sa femme Alizée. "

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"Pour une occasion. Très très bon, pas snob. Inventif Desserts excellents. "

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"Poisson - de la part de Aymeric"

@funelise

"Reco par Clara Un peu cher mais ça vaut le coup !"

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"2 menus - 55€ en 4 services et 70€ en 6 services Jamais la même carte plus d’une semaine, les plats changent tous les jours "

@charlinefrancois

"Alizée (2009) & Edgar (2008) Bosquez"

@ipbalumni

"Excellent rapport qualité/prix ?"

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"Très bon restaurant si on aime tout ce qui vient de la mer. Cuisine élaborée et association de saveurs originales! Menu assez élevé mais qualité très bonne. Le chef a été primé cette année d’une distinction Gault et Millau."

@audrey.lulu

"Menus en plusieurs actes (4 ou 6) - 55 ou 75€ (sans vins) Aussi menu midi en 3 actes "

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"Jeune talent gault et Millau 2022. Ex passedat et dandine. Ferme dimanche et lundi "

@french.gourmet

"Chef Edgar Bosquez (origine Panama) Ceviche marseillais+++"

@lamythique

"Bon gastro - bon rapport qualité prix ! Service sympa"

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"Recommandé par Anne-Laure. "

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"très bon restaurant bistronomiq conseil de Franck menu midi 29"

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"Rue Sainte - Vieux Port A tester"

@llanglois

"Resto de poisson sur Tarpin Bien"

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"Pour les férus de poisson. Saveurs du monde marin, de la Méditerranée, du Panama et de la Provence. Les plats sont préparés à partir de la pêche locale et de produits frais. Menu dispo en 3, 4 ou 6 actes. (Recommandé par le Tarpin Bien)"

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"Restaurant de poisson a essayer"

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"restaurant autour de la mer avec 2 menus, 1 en 3 temps et 1 en 5 temps (très copieux). Excellent, très travaillé. Budget haut (se veut un peu gastronomique)"

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"Restaurant un peu gastro mais décevant 50/72 euros le menu - "

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"Bon mais pas donné (dîner à 52€)"

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"Une cuisine raffinée qui vaut le détour pour une occasion particulière 😋"

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"Bouillabaisse sur commande"

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"Spécialité poisson Hyper bon mais un peu guindé "

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"Très bon - semi-gastro - un poil cher "

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"55€ menu découverte 4 plats "

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"Jeune talent 2022 par Gault et Millau"

@seb

"💜💜💜💸💸 chef sud américain, muy raffiné Pas donné, genre 50-60€ le menu "

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"Menu dégustation 4 temps 49€ / 6 temps 69€"

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"Cuisine raffinée Menu 49 à 69 euros Chef edgar basquez"

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