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"Beautifully composed small plates that play with seasonal ingredients and inspiration from around the world. One might dine on sambal-cured mackerel, for example, with coconut, milk bread, and Thai basil, or savory doughnuts made with sunchokes. And it’s a wine bar, so don’t forget the wines, which dance around familiar and lesser-known regions. Cocktails with interesting ingredients — fermented plantain, habanada pepper, “secrets” — round out the menu"
@nchavotier
"Top 50 2023 Boston Magazine « Cochefs Kelcey Rusch and Paul Butler collaborate tirelessly to highlight the most in-season ingredients, while bar manager Katie Weismann puts out new cocktails as the food menu changes, resulting in meals that might pair, say, savory sunchoke doughnuts with a brandy-based drink made with black trumpet mushrooms and cinnamon. »"
@chloe.venables2