Bagelsaurus : le restaurant incontournable à Cambridge
Fondé en 2018 par une équipe passionnée, Bagelsaurus est rapidement devenu un lieu emblématique pour les amateurs de bagels dans le quartier de Cambridge, situé au 1796 Massachusetts Ave. Ce restaurant a su se distinguer par sa volonté de proposer des bagels de qualité, élaborés avec un levain vieux de quarante ans, garantissant une texture légère et une croûte croustillante. Son ambiance chaleureuse et décontractée en fait un lieu idéal pour un brunch entre amis ou un petit déjeuner gourmand, où la convivialité est au rendez-vous.
Spécialisé dans les bagels à la fois traditionnels et revisités, Bagelsaurus offre une variété de choix, notamment des bagels garnis de saumon fumé, de dill, ou encore des options végétariennes avec des fromages crémeux. Le restaurant se distingue également par ses brunchs copieux, parfaits pour un réveil gourmand. La qualité des ingrédients et la maîtrise de la cuisson font de chaque bagel une expérience gustative unique, appréciée aussi bien par les locaux que par les visiteurs.
L’atmosphère du lieu est à la fois moderne et accueillante, avec un décor simple mais soigné. La décoration met en valeur un style urbain et chaleureux, créant un espace où il fait bon se détendre. Que ce soit pour un breakfast rapide ou un brunch prolongé, Bagelsaurus offre un cadre agréable pour profiter d’un moment convivial autour de ses fameuses bagels, dans un quartier dynamique de Cambridge.
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"Meilleur Bagel que j’ai fait pour le moment "
@gabydjrd
"7.12.24 | Simon Delicious bagels Be warned of the queue "
@nchavotier
"NYT best restaurants in Boston 2024"
@mikeya
"my first "NY-style" bagel. apparently I've been missing out on proper bagels all my life - YUM"
@makdaddie
"Bostonians don’t need more guff from New Yorkers, and they certainly don’t want to hear any food bragging, which seems likely to devolve into vulgarities. When it comes to bagels, Boston can’t claim ownership of a style, though Bagelsaurus wouldn’t be a bad example for others in the city to emulate. Using a sourdough starter that’s four decades old, Bagelsaurus’s bagels aren’t as dense as New York or Montreal versions. Fresh from the oven, they bear a chewy and crackly crust with an airy, open interior, like a warm circular baguette. It turns out that this lighter texture makes adding cold-smoked salmon, dill and cream cheese a much more pleasurable sandwich experience. What’s more, a Bagelsaurus bagel sitting out for a few hours doesn’t harden into an object capable of blunt-force trauma. KEVIN PANG"
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"Bostonians don’t need more guff from New Yorkers, and they certainly don’t want to hear any food bragging, which seems likely to devolve into vulgarities. When it comes to bagels, Boston can’t claim ownership of a style, though Bagelsaurus wouldn’t be a bad example for others in the city to emulate. Using a sourdough starter that’s four decades old, Bagelsaurus’s bagels aren’t as dense as New York or Montreal versions. Fresh from the oven, they bear a chewy and crackly crust with an airy, open interior, like a warm circular baguette. It turns out that this lighter texture makes adding cold-smoked salmon, dill and cream cheese a much more pleasurable sandwich experience. What’s more, a Bagelsaurus bagel sitting out for a few hours doesn’t harden into an object capable of blunt-force trauma."
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"Top 25 américain selon Bon Appétit "
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"BLT on Onion Bagel/ Red Pepper Cream Cheese. Dec 14th 2022"
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"Generally has a line for bagels. Bagels were good, more sourdough bread-like instead of a classic bagel I’m used to. Probably wouldn’t travel here for them again. "
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"Chris recommended this place for bagels "
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"Great bagels!!! Long wait in the AM rush"
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"Delicious. Love a T-Rex on a pretzel bagel. "
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"Try: sea salt and cheddar garlic/ almond butter banana honey bacon T-Rex "
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"The best bagels in Boston!"
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