Spore

"Cucina moderna e fermentazioni"

@walterdasero

"Ristorante di alto livello specializzato nei fermentato. "

@abarba

"Guide 7 type Milan Modern European"

@loriane09

"cucina ricercata, notato tramite chef chiara pavan"

@sabrinatommasi90

"ricerca pazzesca, vini naturali e menu super funky"

@merigi

"Ristorante incentrato su alimenti fermentati, molto particolare e buono🍽️"

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"Piatti elaborati con accostamenti particolari. Tutto buonissimo e innovativo. Staff giovane e locale molto carino "

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"Un souper riche en goût, innovation et originalité. Nous avons simplement adoré chaque plat de la portée de sept plats. Chaque plat présenté était simplement délicieux! Nous avions demandé également des plats sans gluten pour mon partenaire qui est intolérant. Pour la première fois, il a pu tout manger car chaque plat avait été fait spécialement pour lui! Une adresse à laquelle nous reviendrons sans hésiter!"

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"Degustazione 60, probabilmente molto particolare (fermentazione)"

@falox

"Cucina a base di alimenti fermentati"

@elena.mercanti

"Cibo top (cavolo cinese top, peccato che il lombatello fosse poco)! Personale un po’ inabile sociale (soprattutto lui)"

@nicolettapalmieri

"Cucina a base di fermentazione"

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"sperimentazione e fermentazione solo menù no alla carta"

@rosa.catalani

"piccolo ristorante moderno e sobrio, solo menù degust./ ispiraz. Noma/sapori buoni"

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"Suggerito da Pepo, stile danese"

@bibiok

"Cucina moderna, focus fermentati"

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"Un menù fisso che declina in varie proposte il tema della fermentazione. Tutto molto buono e divertente. "

@sntvcn1

"Cucina fermentata, molto particolare Menù fisso "

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"Cucina fermentata ma dicono tempura di funghi buona "

@carolinaagostinelli

"Vino naturale, menù fisso "

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"Menu degustazione 5 portate 50€ Un expirience a 360* sisisi. Andate e lasciatevi coccolare."

@gandini_alessia

"Italiano+ispirazione da tante culture soprattutto asiatiche e scandinave Protagonisti gli alimenti fermentati Menu fisso stagionale + extra Buonissimo e bella esperienza"

@fatimous

"Fermentazione (tagliolini al miso)"

@carlistrokes

"Menù fisso | cucina fermentata "

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"Menù fisso con cibi fermentati Originale/particolare Mediamente caro"

@annamariot

"Menu fisso, tutto fermentato"

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"Un solo menù con qualche piccolo extra, prezzo fisso "

@margherita.leombruni

"Fermentati. 50€ menu fisso 6 portate. 35€ abbinamento vino. "

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"Fermentati A Milano puoi 40€ a testa"

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"Cucina fermentata - “abbastanza bruttino dentro ma con un menu che mi ha convinta, sto ancora pensando ai tagliolini al Kimchi.”"

@massmedia

"Cena particolare - cibi fermentati degustazione"

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"Cucina fermentata, piatti molto particolari, servizio attento e simpatico. 42€ menù fisso di 4 portate. Bere a parte. In due 6o€ cad"

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"Ex coppia Noma, fermentazioni + Asia"

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"Kombucha e marinature cooking with the hamster"

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"menù fisso con cena a base di piatti fermentati "

@giovanniselicorni18

"Lo tenevamo d’occhio da settembre, quando ve lo avevamo suggerito, sulla fiducia, a pochi giorni dalla sua apertura. E quindi, poche settimane fa, ci siamo catapultati da Spore, super novità in corso Lodi, che tributa il proprio menu alla fermentazione, con una carta fissa, pensata per la condivisione, a 40 euro, cui si aggiunge qualche altra portata ‘singola’ da sperimentare, qualora la fame o la curiosità chiamassero. Tutti i piatti del menu ci hanno convinto, e a conquistarci è stato proprio il punto di incontro tra sperimentazione orientale e rigore nordeuropeo, in un connubio vincente che fa divertire. Tra le portate più degne di nota segnaliamo il peperone con uovo marinato, bottarga e foglie di senape e gli incredibili tagliolini fatti in casa con burro, miso, pomodoro fermentato e una patata grattugiata a mo’ di tartufo. Servizio gentile e ‘sul pezzo’, atmosfera semplice ma calorosa (con tanto di piccolo dehors per la bella stagione), prezzo corretto anche considerato che col menu, un dolce diviso due e una bottiglia di vino (115€ in totale), si esce sazi e…felici!"

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"chef noma da provare fermentati"

@sapozzi29

"Cucina a base di prodotti fermentati, menù fix 45€ + extra, gusto molto particolare, cibi sapidi acidi, deve piacere. Dolce pessimo "

@kirons

"40 euro menu fisso Tutto base fermentazione"

@giuliaprada

"Fermentato, menu 40€ https://www.sporeristorante.it"

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"Cucina italiana con contaminazioni. "

@grizzi

"Consigliato da @conoscounposto , prendere menù degustazione da 40€/a testa per provare tutto"

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"Cucina moderna e fermentazioni Intreccio tra la cucina asiatica e quella scandinava"

@ffrancesca

"https://www.instagram.com/reel/Cjc9nGNDtuZ/?igshid=YmMyMTA2M2Y="

@paradoxicarol

"Ristorante sfizioso specializzato sulle fermentazioni"

@leo.anti

"Cucina fermenta, per me è no (menù 6 portate 45€, locale carino e loro simpatici)"

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"Menù unico di fermentati 40 euro a testa inclusi acqua e coperto. C’è post AMP"

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"Nuova apertura menù di 5 portate a 45€, è specializzato in fermentati. Davvero pazzesco. Abbinamenti particolari e con gusti straordinari "

@lucia.allavena

"alternativo, fermentati. ziet er lekker uit zie amilanopuoi25.09"

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"@amilanopuoi young, small, original, creative. a lot of fermented ingredients, natural wines. only one menu to share, 40€ PP. a place to experiment and have fun. copenhagen style."

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"Ristorante molto particolare in cui si utilizzano cibi fermentati. Menu degustazione €40 che cambia ogni mese."

@ciuscness

"Fusion Asian & scandinavo - fermentazioni di miso, shoyu, kimchi. Da provare: noodles con coste fermentate, maiale e gamberi, torta la vapore con zabaione e susine fermentate "

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