Trattoria Trippa

"Ristorante in stile trattoria. I titolari sono molto competenti. I piatti ricercati,con accostamenti agli antipodi. Dire buono sarebbe veramente riduttivo perché è superlativo. Unico neo, è difficile prenotare "

@piterdapom

"Trattoria du chef Diego Rossi 👨🏼‍🍳 cuisine typique. Tester les pasta beurre & parmesan qui ont l’air incroyables!"

@margot.beclin

"Ristorante/Trattoria da provare "

@marco121098

"Premiato 3 stelle come migliore trattoria dal gambero rosso. guarda su google"

@federicodp

"Su prenotazione a largo anticipo. Menù interessante e particolare. Un po’ costoso. Da provare "

@mirelaborsan1

"Vedi guida SF. Da Trippa si sta bene e si respira serenità, la stessa che aleggia tra lo staff, sempre preparato e sorridente. Il menù, che cambia di continuo, è affidato al genio di Diego, capace di trasformare qualsiasi parte del quinto quarto in un capolavoro ad alto livello di godibilità, a partire dall'immancabile trippa fritta. Ma il suo tocco magico è ancora più brillante, se possibile, nei piatti vegetariani, dove anche una semplice cipolla si fa boccone appagante e "carnoso". Sempre di grande soddisfazione le tagliatelle burro e parmigiano e il celebre vitello tonnato. La carta dei vini spazia tra piccole produzioni naturali. I PIATTI Trippa fritta, Tagliatelle burro e Parmigiano, Vitello Tonnato"

@m.garutti

"Menu 50 € Vitello Tonaot incroyable"

@camcornette

"La miglior insalata di fagiolini al mondo"

@c.astorino

"Un indirizzo che nell'ultimo decennio è arrivato sulla bocca di tutti gli amanti della buona cucina, milanesi e non. Si parte dal sublime vitello tonnato e poi la carta propone specialità molto spesso dimenticate, dal quinto quarto a ricette particolari nobilitate dalla mano sicura dello chef. Il vero difetto di Trippa? Che ormai è quasi impossibile prenotare..."

@milanodeliziosa

"Street food trattoria sezane"

@carole.fenon

"Ci lavora hue di Masterchef 12"

@valentinapeonia

"Top a milano anche per qualità prezzo. Piatti pazzeschi. Posti al bancone con vista cucina"

@bomboneiro

"A trip to Milan is incomplete without eating at one of the city’s many trattorias, and Trattoria Trippa is the one not to miss. Awarded a Bib Gourmand by the Michelin Guide, Trattoria Trippa specializes in uncomplicated but extremely delicious Lombard cuisine. The menu changes daily in order to make use of the freshest ingredients possible, but must-have staples include fried tripe and bone marrow"

@mdohnert

"vitello tonnato migliore di Milano da provare "

@tinabertu

"Il vitello tonnato migliore di Milano"

@scristofori

"Conseillé par cosa mangiamo oggi"

@valeeztravel

"Les pates au beurre sont dingues "

@reine.demereuil

"A priori top / Insta / Arianna aussi ?"

@salimochi.stephane

"Piatti assaggiati carichi di gusto pur nella loro semplicità, caratterizzati da sapori noti, ma combinati con una sapienza tale da renderli irresistibili. Leggi qui ⬇️ https://www.instagram.com/p/C0WVr_HIxXU/?igshid=MzRlODBiNWFlZA=="

@cibusamans

"Seen on Carmen Mione’s Instagram"

@ines.scv

"Tutto perfetto, ingredienti di qualità, sapori ricercati, piatti molto interessanti. Difficile prenotare. "

@elenariminucci

"cosamangiamoggi 🦐🦐🦐 gambero rosso"

@enniomango

"Tips från DN, ska vara väldigt rustikt och trevligt"

@moatornell

"SecretMilano- ristorante economico guida Michelin - Trippa è uno dei ristoranti economici che ritroviamo nella guida Michelin. Un’osteria tipica tra le più quotate e conosciute in città. Prenotare qui è assai difficile, meglio farlo con largo anticipo. È sempre molto richiesta. Locale elegante ma semplice e caloroso in cui ritrovare i sapori di un tempo, della tradizione. La qualità delle materie prime e il talento dello chef Diego Rossi ne fanno una delle migliori trattorie della città. Creativa, accogliente e buona, il menù di Trippa cambia quotidianamente in base alla stagionalità e all’estro del cuoco."

@andrew147

"Veldig bra! Anbefales av mange! "

@jannahovstad

"Con andre, lug 23. Ottimo "

@chiara_vi

"16€ le plat en moyenne Juste excellent Réserver longtemps en avance "

@anthology_al

"Una de las mejores trattorias, pero imposible reservar."

@anapalma11

"Trippa, italyanca işkembe anlamına geliyor. Şef Diego Rossi, sakatat üzerine öyle ustalaşmış ki restoranına bu ismi koyması kulağa hiç olağandışı gelmiyor. Trippa, Milano'nun muhtemelen en gözde restoranı. Pandemi öncesi bir ayı bulan rezervasyon kuyrukları, şuan için sadece iki haftaya düşmüş durumda. Peki Trippa'yı bu kadar ayrı ve popüler kılan ne oldu? Bunu Şef Diego'ya sorduğumda bana şu cevabı veriyor: " Bu restorandan içeri bonfile giremez de ondan." Taze ve üzerine düşünülmüş sakatat tabakları bulmak dünyanın neresinde olursanız olun zor. İşte Trippa bu konuda yoğunlaşmış ve işini çok iyi yapıyor. Bonfile, antrikot gibi popüler etler yerine işkembe, diyafram ve uykuluk servis ediyor. Sakatat ürünleri haricinde Trippa'da beni etkileyen tabak ise Vitello Tonnato. Bilmeyenler için vitello tonnato, dana roast beef etinin ince dilimler halinde kesilip ton balığı ve mayonez bazlı hazırlanan bir sosla servis edilmesinden oluşuyor. Klasik bir italyan tabağı olmasına rağmen Türkiye'deki italyan restoranlarında bulmak zor. Dana ve ton balığının birlikteliği muhtemelen bizlerin damak tadına pek uymuyor. Dürüst olmak gerekirse, İtalya'ya ilk taşındığım aylar da benim de pek tercih ettiğim bir yemek değildi. Zamanla alıştığım Vitello Tonnato şuan favori İtalyan yemekleri arasında geliyor, Trippa ise bence Milano'da en iyi vitello tonnato bulacağınız restoran. Sous-vide pişirdikleri dana etini, sifon kullanarak köpük haline getirdikleri tonnato sosu ile servis ediyorlar. Sadece internet üzerinden rezervasyon alan restoran Milano seyahatinizde mutlaka bir şans vermenizi, ve sakatat tabakları haricinde vitello tonnato'yu da denemenizi öneririm."

@yemekfelsefesi

"Restaurant cuisine italienne"

@yann.masson22560

"resto de tripes reco par konbini"

@marion.laumonier

"Vitello tonnato e trippa super "

@arimagna

"Rocknfiocc dice: cucina italiana semplice ma buona, menzione speciale per il vitello tonnato più famoso di Milano 55 euro a testa con vino e dolci "

@massmedia

"It’s a classic in Milan ! Really good food quality ! You have to try the specialty : the marrow bone ! Only negative point : the proportions are quite small "

@manu.molesini

"Trippa fritta, trippa in umido, diaframma e vitello tonnato. PRENOTARE una settimana prima (e prenotarsi le pietanze dal sito per esaurimento)"

@francesca97

"Ristorante specializzato quinto quarto (interiora)"

@cici.1992

"Trippa fatta in tutti i modi"

@gamant

"Apparemment best Vitelli tonnato (16€) et tres bon resto trippes/plats du jour"

@pauuch

"Pazzesco buonissimo, prenotare vitello tonnato se nel secondo turno"

@ariannasossi