Roostiq
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Roostiq Madrid : restaurant de viande et pizza au feu de bois

Fondé en 2018 par des passionnés de cuisine au feu de bois, Roostiq est rapidement devenu une référence dans le quartier de Chueca à Madrid. Ce restaurant, aussi appelé restaurante, a su se démarquer par son approche moderne de la cuisine traditionnelle espagnole, notamment avec ses spécialités comme la carne, les torreznos et les pizzas cuites au four à bois. La qualité des produits et l’atmosphère conviviale en font un lieu apprécié des locaux et des visiteurs en quête d’authenticité.


Roostiq se distingue par ses points forts : une sélection rigoureuse de viandes, notamment la pluma ibérica, des pizzas artisanales, et des plats de carne savoureux. La carte met aussi en avant des produits fermiers, bio et saisonniers, garantissant une expérience culinaire authentique et de qualité. Les amateurs de viande et de tapas y trouvent leur bonheur, avec des plats comme le tartar de thon, les torreznos ou encore la tortilla de trufa, dans un cadre moderne et élégant.


L’ambiance de Roostiq est à la fois chic et chaleureuse, avec un décor épuré qui met en valeur la cuisine et le feu de bois. Le restaurant, situé rue Augusto Figueroa dans le quartier de Chueca, offre une atmosphère sophistiquée mais détendue, idéale pour une soirée entre amis ou en famille. La lumière tamisée et le mobilier contemporain créent un cadre agréable, où l’on peut apprécier pleinement la cuisine de qualité dans un environnement convivial et stylé.


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1 811 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Restaurante #Pizza #Carne #Viande
Ce qu'en disent les utilisateurs

"lo optimo es pedir entrantes y una pizza (los segundos están ok pero nada super especial) Pedir el tomate, la alcachofa y los torreznos"

@pgilgruart

"informel known for torreznos (pork belly) and its pizza oven"

@

"Recomendado por Esther. Ella pidió pizza que tiene pintaza (adjunto foto). Me dijo que es español (no italiano)."

@anamamtl

"Sitio muy bueno calidad precio. Ambiente oscuro."

@antoniosssoto

"Torrezno Tartar de atún Pluma Ibérica Tarta de queso"

@

"Bea Tuna tartare in Madrid"

@taimurriza

"Grupo de gastronomía, pedir puerros y acelgas a la plancha y torreznos de diseño. La tortilla de trufa lo merece la pena"

@

"PIZZA AL HORNO, TORREZNOS, PUERROS BRASA, POLLO"

@

"Top los torreznos, las salsas y el cerdo empanado. "

@albertost

"Torreznos, potser els millors que he provat, tallats finets i amb la carn molt tendra i la pell cruixent Verdures molt bones (carxofa, porros,…) Pizza de pernil ibèric val la pena (30€)"

@

"A simple decent restaurant "

@irirkay

"Torreznos, tomate, alcachofa y tarta de quesos"

@

"Muy rico los torreznos y el trato "

@almudenasuarez

"Buen tartar, carne mejorable pero buena, pizza bastante bien. Postre tiramisú muy bueno"

@heeervas

"Viandes et pizza orgánica 4,4 Reco des Cars"

@

"Super recomendable por xantal. Pizza 100%. Torreznos y pollo"

@sofiarcelus

"https://www.instagram.com/reel/CwiiD8Mt8pp/?igsh=aHV1bGRxYjFpNzI5"

@israurrea

"Torreznos typicos pero carito"

@a.kooks

"- Torreznoz Roostiq (10) - Alcachofas al horno de leña (7) - Puerros al horno de leña (7) - Pizza Roostiq (8) - Chuleta de vaca “Selección Roostiq” (9)"

@anamunozs

"Contacto - Alberto Álvarez (Julien)"

@jordif

"$$ There's lots to say about Roostiq, the sleek fire-cooking hotspot in Chueca district, but “pork cracklings and Champagne” might be enough: This wham-bam combo has had local food writers drooling since the restaurant's 2018 inception. But Roostiq isn't just another tapas spot with a viral dish or two; it's a new breed of restaurant, an asador (Spanish barbecue house) redefined for the 21st century that's all about the fuego, which you can smell the moment you walk through the door."

@

"Torreznos, tartar de atún, carne y pizza."

@carolinahdo5

"There's lots to say about Roostiq, the sleek fire-cooking hotspot in Chueca district, but “pork cracklings and Champagne” might be enough: This wham-bam combo has had local food writers drooling since the restaurant's 2018 inception. But Roostiq isn't just another tapas spot with a viral dish or two; it's a new breed of restaurant, an asador (Spanish barbecue house) redefined for the 21st century that's all about the fuego, which you can smell the moment you walk through the door."

@ibaker11

"Tester absolument la Tarta de queso ! "

@evabrunelli

"Une adresse de bobo (prix en conséquence) avec des produits fermiers, qui respectent les saisons, bio tout ça tout ça. ça donne une adresse qui donne bien envie 🙃🐱"

@alice30tapas

"Excellent steak, cheesecake"

@wm__93

"Un peu plus cher Cuisine trad au feuPizzas frites en sus viandes…"

@

"top pizzerías en Madrid según time out"

@mariofrancoperez

"Recomendable: Torreznos Puerros Confitados Pizzas Punto en contra: El vino. Ninguna botella, y no son vinos caros, baja de 35 euros. Haciendo que incremente mucho la cuenta. Sin el vino, no llega a 30 por persona. 4 personas: 192,90 euros 4 platos a compartir 2 botellas de vino. 1 agua 2 postres 4 cafés "

@fergonzabad

"Torreznos súper originales, crema de calabaza, pollo roostiq"

@rebecaqalvarez

"Pedir pizza Roostiq y mesa 18"

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"Buenos los torreznos precio normal"

@jcrmadrid

"Precio: 50-60 per Sugerencias: torreznos,carne,pizzas"

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"Bon mais fancy et cher (entre 20 et 25€ les pizzas) "

@alicia.glnt

"Materia prima espectacular y el rodaballo show"

@helena_fombe211

"Bœuf / poulet à la broche incroyable cadre chic "

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"torreznos riquísimos, pizza peperoni o puerros a la plancha. calidad precio medio / alto"

@fernando.poza

"40-60€ Sus espectaculares torreznos, las verduras recién traídas de su finca de Ávila, sus pizzas en horno de leña napolitano o su pollo de corral son algunos de los puntos fuertes de Roostiq, pero también lo son sus vinos nacionales e italianos"

@

"Food magician rec: insane crackling pig, tomato, veal carpaccio, steak, and cheesecake; cannot miss this in madrid"

@cocospagna

"Mouy rico. Torreznos y pizzas top. Huerta propia."

@

"recomendado por New York times asador y vinos"

@

"Recomendado por Sheila. Torreznos"

@

"Très bonne tarta de queso et resto fait maison @copineMarie"

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"torreznos, presa, pollo, manzana 45+-"

@

"Mediterranean specialties presented in a sophisticated venue."

@eomcmedia

"€€ Torreznos y tarta queso"

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"Torreznos et tortilla de patatas ex-ce-llents!"

@estelle_do

"Reco Pau 🌞 Muy buenos los torreznos y la carne! Tienen verduras también y pizzas ricas "

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"Esteban sumiller. Daniela otra sumiller. Alberto dueño. "

@

"Con familia altet carne, pizzas "

@

"Fui a comer con Josep i Guillem, los torreznos espectaculares y la pizza de jamón el plato estrella muy buena"

@pedrerol

"Torreznos Tarta de queso Alcachofas"

@

"Visto en twitter, torreznos , pizza y pollo"

@

"Comida brasa espectacular "

@

"Sin más. Los torreznos están deliciosos "

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"Pizza tremenda. Buenos torreznos y carne."

@valentinopaccini

"recomendado en blog por pizza napolitana. visto en Ig Danny patatas huevos y carabinero"

@lyndamer

"Meilleures viandes de Madrid"

@

"Buena carne, estilo moderno "

@rvben13

"Recomendado por Carrión. Muy buenos torreznos."

@

"Muy top. Con Marta aniversario. Comida barata y vino caro. 9/10"

@kicozandio

"no vale nda. lo único rico la tarta de queso"

@

"Pedir torrenzos al horno, para comer o cenar "

@pinet.eduardo

"viande d une qualité++ un régal et un jolie cadre, a faire en amoureux ou entre amis"

@eliegarzon

"Pizza/carne Alberto Deluna"

@baudrylouis

"nombre: descripción: Google Maps URL: http://maps.google.com/?cid=16732244748666952282"

@eneris13

"Très cher beaucoup de musique, trop de clime, je ne recommande pas "

@mhouz

"Trop bon mais beaucoup de viande "

@lebreton.ines

"Los torreznillos son un espectáculo. En general la comida está buena, pero le falla el servicio. "

@f.galindo_b

"Alcachofas a la brasa, tortilla trufada y torreznos"

@petrich82

"Great food quality, nice atmosphere "

@annapapa

"Bon mais cher. Très bonne pizza. "

@denisg

"Chuletón de vaca a la braise trop bonne, pizza napolitaines …"

@

"Torreznos y la carne muy rica! El precio de las pizzas carete "

@

"Viande absolument incroyable ! "

@marie.a.schiltz

"Pizza jamón ibérico burriaata trufa/calzone torreznos"

@javixuelas_

"pizza que te mueres y torreznos"

@claratimon

"Cerca de TAS amigo de Rubén Lerner"

@

"Tapeo, carnes, pizzas. Brasa. 40-50 + bebida. Creadores de la moda Torreznos + Champagne. Plato indispensable: torreznos, hechos al horno + pizzas + pollo Roostiq"

@karude

"Restaurant de viande recommandé par une fille sur les français à Madrid"

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"Recomendado por Dabiz Muñoz en sus redes. Famoso por la pizza."

@

"reco traveler. pizza poulet "

@

"Chef Dany Garcías. Recommended by Diana. Excellent torreznos and the best cheesecake ever. "

@

"Recomendación de Barbara. Apto para Guille. Pedir torreznos y pollo "

@

"Carns i pizzes napolitanes"

@

"Torreznos, alcachofas y pizzas para llorar. En temporada, tomates "

@

"Torreznos brutales , pizza por probar"

@anadelavilla

"Carne y verduras eco, algo carete pero de calidad. Para un buen homenaje."

@

"Visitado por Dabiz Muñoz. Pizza y tradicional, un pelin caro"

@oscar.marcos

"Reco sheila casas. Carne, torreznos, tomates"

@

"Dicen que todo increible, sobretodo el tomate y las pizzas "

@

"Recomendación Francys. Precio medio 60€"

@

"Lo he visto en el perfil de vikika. Para cenar con Miguel"

@

"comida a la podré. las mejores pizzas de Madrid. lo recomienda Dabiz Muñoz en su Instagram"

@

"No tiene terraza. Torreznos, pollo y pizzas. Recomendado por Mimi, Clara, ALberto de luna... Ver foto"

@

"Huerta propia, pizzas & pollo, etc."

@

"Un poco de todo. Los mejores torreznos del mundo. Buena carne."

@juli_o

"Pizzas tremendas, torreznos, alcachofas.Horno y brasa. Tarta de quesooo"

@bertis

"De las mejores pizzas de Europa según 50 top pizza."

@mariasegurola

"Tomate de la huerta, lomo bajo a la parrilla, boletus, rodaballo a la brasa, almejas a la llama"

@

"Top 50 meilleures pizzerias Europe"

@

"Fui con muchas expectativas de los torreznos y las pizzas. Me lo esperaba mejor."

@anoainlarrinaga

"Muy recomendable brownie y tarta de queso"

@andrea.mape

"Torreznos y champagne (bcngourmet)"

@

"Torreznos, pollo de corral "

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"Adresse en vogue, cuisine au feu de bois, avec de beaux produits saisonniers. Pizza fines et viandes fondantes."

@

"Torreznos exquisitos y bueno los platos a la brasa. "

@jmgcaldas

"Pizzeria que ha publicado Dabiz Muñoz"

@

"Parrila, LO MEJOR los torreznos. Pizzas y carnes a la brasa buenas tb. 40€ pax"

@

"Mi favorito los torreznos Roostiq 😍"

@vioferdia

"Comida a la brasa (carne, verduras, pizzas...). ¡Muy rico! Especialmente los torreznos y la tarta de queso."

@celiagil

"Torreznos elaborados al horno con carne que llega a diario desde su finca en Palazuelos (AVILA), donde se ahúman a mucha temperatura. Ración 8€"

@osgajopub

"Carne ottima, ottimi vini. "

@pietro983

"Esta rico pero un poco sobrevalorado, los famosos torreznos no me gustaron."

@

"Tarta de queso y chuletón muy top. La mesa del final de 8 siempre "

@

"A probar: alcachofa, torrezno, berberechos, tarta de queso. "

@lily.fdeza

"Torreznos y pizzas muy ricos. No tiene terraza pero es muy cuco decorado. "

@julianavarrol

"Ajouté par 314 utilisateurs"

@

"Favorito de pupe. Pedir torreznos, "

@

"Torreznos (sublimes) / pizza guanchale/ pimientos del piquillo / picaña (deliciosa, pura mantequilla) / lomo (muy nice) / ensalada con cebolleta (bien) / pollo (bien pero textura curiosa) / brownie con dulce de leche (bien) / tarta de queso"

@

"Artichauts Tarta de queso cochon"

@

"Tarta de queso 👌 Carta de vinos 👌"

@nat.dp

"Obligatorio: Torreznos, puerros a la brasa, pollo a la brasa, picaña y cualquiera de sus pizzas. Nosotros pedimos la pizza de queso pecorino con trufa. Obligatorio también la tarta de queso 😋"

@

"✨ Torreznos ✨ Tiradito atún rojo ✨ Rib Eye (Lomo alto) de Simmental madurada ✨ Sando Bar (Tonkatsu) de solomillo"

@anapretus

"40e/p. comida española muy rica. rodaballo increíble. para ir con familia"

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"Alcachofas y tarta de queso. Torreznos"

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"Dicen que la tarta de queso es de coña "

@irenegonzalezdemanuel

"Increíbles torreznos, tarta de queso y pizza"

@marietabgo

"Huerta propia, pollos y cerdos criados por ellos.ecologico. torreznos, alcachofas y tarta queso rica, puerros confitados,boletus temporada"

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"tarta de queso y torreznos"

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"Torreznos Tomates Ensalada cesar Chuleta Pollo a la brasa Tarta queso"

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"Raquel zamorano y paula ordovas"

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"Muy buena comida. Puerros y pimientos confitados. Rodaballo. Pluma y pIcanha. Muy bueno. Un 10 el servicio. 40-45€ pax"

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"Tomate natural Espinacas con bacon a la brasa Pizza con burrata Tarta de queso Precio: 25"

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"Un canteo los torreznos y las verduras..cocina a la brasa y horno de leña"

@mafmaf1313

"Prime quality product: torreznos y cualquier carnaza 🔥🔥"

@marinamihicg

"Precio 30-40 Pizzas (la de trufa y la de guanciale) Pollo Roostiq Chuletón madurado"

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"El pollo, la picaña, la tarta de queso"

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"Alcachofas y tarta de queso muy ricas"

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"Al horno/ muy rico/ min. 25€ p"

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"Torreznos, pizza guanciale y cebolla, tarta de queso y carne. "

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"Resto avec sa propre exploit ! "

@margot.beclin

"Torreznos y tarta de queso "

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"Torreznos, chuletón y tarta de manzana. Capel"

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"Super poulet (grillé et en cocotte), élevé dans leur ferme. Légumes également de leur ferme."

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"Metrópoli. Mucha brasa. Torreznos espectaculares. Pizzas como italianas. Pollo de corral. Brownie o tarta queso.PONHO MENÚ POR PIZZA. Maria de Pablo : torreznos mejor que en Soria con el magníficas croquetas"

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"Reco: pollo del corral, pizza, alcachofas, torreznos "

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"Obligatorio pedir torreznos."

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"Con Julia en Reyes. La mejor tarta de queso"

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"Cocina a fuego, crian pollos y cerdos y huerta propia. Torreznos, pizza y champagne"

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"Para probar. Buena tarta de queso"

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"Un poco de todo, recomendado por Chani. 25e"

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"pizzas ricas Gourmet, pollo brasa, producto"

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"Pollo a la brasa brutal pizzas y ultra top los torreznos"

@chemag

"Todo el mundo lo pone muy bien. Sobre todo torreznos y pollo a la brasa. "

@

"Torreznos (crujientes) / pizza con guanciale / pollo roostiq (muy rico pero no deja de ser pollo...)"

@

"(09/10) Buenas pizzas y pollo. Bueno para citas fresas. "

@

"Torreznos, verduras, pizza, pollo roostiq, tarta de queso"

@lidiavs7

"Súper rico. Los torreznos están muy buenos y la pizza también. "

@

"Obligatorio pedir Torreznos y alguna pizza"

@

"Try burrata pizza and crackling bacon"

@frank.hulsebosch

"Especialidad Torresnos y tienen calzone de torrezno. Tomate de la Huerta y puertos confinados riquísimos. Postres muy top. Camareros súper amables. Local 10."

@

"Merecen la pena los torreznos"

@

"A pizza de cherry y burrata. Espinacas con huevo. Picaña top"

@

"Mis recomendaciones: los torreznos, pollo a la brasa, alcachofas, pizza de guanciale, picaña y la tarta de queso. "

@martmedig

"Cadre intimiste moderne et convivial. Plats délicieux et carte très variée autour du feu de bois"

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"Pizza Portobello & Alcachofas al Horno"

@isgardez

"Cocina variada y rica con horno de leña"

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"probar torreznos con champán "

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"torreznos, alcach 🔝 pollo 🆗"

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"Lucia la Juana ig. Fui con Adri y nos gustó mucho! Unas pizzas en horno de piedra buenísimas y muy famosos (y merece la pena) los torreznos"

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"Propuesta interesante con producto propio y sabor a brasa. La carta de vinos sobredimensionada. acelgas a la brasa,espinacas con huevos rot"

@juan_corralg

"Genial relación calidad-precio. Para dos: torreznos, alcachofas, pizza y tarta de queso. Te quedas lleno. Menos de 40€ pax. Dos turnos cena."

@

"Pizzería Horno de leña. Lo mejor de Madrid"

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"Viande au feu de bois (prendre les artichauts) "

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"Súper rico todo. Buena relación calidad-precio. Torreznos, puerros, alcachofas, pizza y picaña. De postre tarta de queso"

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"todo hecho en el horno de leña. palo con sus amigas"

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"cosas a la brasa: torreznos buenísimos, pizzas a la brasa y pollo a la brasa (y verduras)"

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"Todo brasas (diet) carnes, ensaladas, pescados "

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"Pizza de guanciale y cebolla"

@

"Pizzas. Pescados. Carnes. "

@

"Capel: https://twitter.com/jccapel/status/1114074834600898560?s=21 https://twitter.com/juliaplozano/status/1127980523408773122?s=21"

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"Torreznos top, alcachofas, pollo... recomendado por Borja"

@

"Un pelin caro cosas hechas al fuego"

@africa

"reco jccapel feb 2019 reco alberto de luna dic 2019: torreznos, puerros brasa feb 2020 pizza con trufa, tarta queso"

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"El typical carete pero rico"

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"Para volver, muy bueno. Torreznos espectaculares "

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"Recomendado por Rober Cool: Carnes y Pizzas"

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"Haut de gamme - produits de la huerta - parfait pour un date ! Penser à réserver "

@sophiefoodista

"Good for casual meal, great brick oven, reasonable price"

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"Good for casual meal, great brick oven, reasonable price"

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"Alcachofas exceptionnels, Pluma ibérica incontournable, tarta de queso mythique "

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"🌟Italian, très bon, joli dedans "

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"Torreznos especialidad. Ricas pizzas. Hay que reservar. Recomendación Aleksandra "

@rosa.castro

"Carnívoros. El restaurante es la encarnación de una finca de Palazuelos (Ávila) en el vibrante centro capitalino. De allí  traen las verduras, el pollo y los torreznos que pediréis."

@

"Recomendado Madrid diferente "

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"Comida en horno de leña y brasas. Muy buena calidad precio, siempre lleno. Muy recomendables los torreznos, el pollo a la brasa y las pizzas! "

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"Torreznos / pizza margarita / pollo"

@

"Horno napolitano de leña para pizzas, carnes, platos,... Láminas de torrezno de Ávila con champagne, calzone con torreznos y salvia,... El dueño es Alberto Zoilo Álvarez, el presidente de Interfunerarias (le conocí en la reunión de lanzamiento de valoración de Ebitda de ambas compañías)."

@

"Terrible service, good food 🙏🏻"

@

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