Les Caudalies

Les Caudalies, restaurant bistronomique à Vichy

Les Caudalies, situé au 9 Rue Besse dans le quartier de Vichy, a été ouvert en août 2024 par le chef Emmanuel Basset. Ce restaurant bistronomique s’inscrit dans la tradition gastronomique française, offrant une expérience culinaire authentique dans un cadre chargé d’histoire et de charme. Depuis son ouverture, il s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine française raffinée et de vins d’exception.

Spécialisé dans une cuisine française gastronomique, Les Caudalies propose une carte riche en saveurs, avec des plats élaborés à partir de produits frais et de qualité. La sélection de vins, comptant environ 900 références, constitue l’un des points forts du lieu, permettant d’accompagner parfaitement chaque mets. Le restaurant offre également un service attentif et une ambiance conviviale, idéale pour découvrir la richesse de la gastronomie française dans un cadre élégant.

L’ambiance à Les Caudalies évoque un style Napoléon III, avec de hauts plafonds et une décoration raffinée, notamment des peintures qui ornent la salle. La salle à manger, joliment décorée, crée une atmosphère chaleureuse et sophistiquée, propice à la dégustation et à la détente. Que ce soit pour un repas en famille, un dîner entre amis ou une occasion spéciale, ce lieu incarne l’élégance et la convivialité, tout en mettant en valeur la richesse de la cuisine française et ses vins d’exception.