BADOZ Vins & Fromages

"Dans la famille Badoz, on est fromager depuis 1830 et vigneron de père en fils depuis... 1659. Benoît Badoz a repris le domaine. Le jeune homme est titulaire d'une solide formation viticole suivie au lycée de Beaune et a fait ses classes dans de grands domaines de Bourgogne, du Bordelais, des Etats-Unis et d'Australie. De retour sur ses terres natales, il cultive la vigne dans le respect de l'environnement. L'exploitation est en conversion bio et obtiendra son agrément en 2019. Pour des questions de confort, la clientèle particulière comme de groupe est maintenant reçue au magasin, place des Déportés. Ce vigneron est régulièrement cité et primé, comme encore cette année au concours général agricole. La cuvée Arrogance 2015 tient la vedette, un blanc chardonnay élevé en pièces sur levures indigènes et bâtonné.. Quant à l'autre attrait des lieux, il concerne le fromage dans toute sa richesse. On peut y acheter les crus les plus délicats, de grands fromages comtois ainsi que des spécialités de la région comme la saucisse de Morteau et autres salaisons issues du tuyé du papy Gaby à Gilley. Tout un programme !"