Benjamin Schmitt Restaurant

"Excellent restaurant gastronomqiue"

@leahesnault

"Recommended by Francois Cardenau "

@caroline.leth0

"Restau Benjamin Schmitt Top plats du terroir Spécialités Cassoulet"

@sochamp

"Très tradi mais la carte des vins à l’air top"

@fiomgi

"De l'ancien Poulpette, il reste le four à pizza qui trône au dessus du comptoir. Benjamin Schmitt, formé notamment auprès de David Bizet (Le Peninsula), a tenu à le garder tout en abandonnant le registre italien des anciens propriétaires. Notamment pour cuire son cassoulet que ce jeune chef a bien raison de vouloir défendre. Dans un même registre, il attend l'automne pour proposer une choucroute, et pourquoi pas une bouillabaisse qu'il fera bon partager. Autant d'occasions de revenir et de réserver. À peine deux semaines après l'ouverture, la carte affiche de la tenue et joue d'assiettes qui honorent la tradition : un pâté en croûte de canard et foie gras et cochon à la gelée servie à bonne température et subtilement aromatisée ou un croustillant de pied de cochon que relève une sauce aux pequillos. La formule du déjeuner joue la générosité quand la carte privilégie les beaux produits : remarquable pièce de ris de veau, volaille de chez Tauzin (Chalosse) ou agneau de chez Cédric (Diois) que Benjamin assaisonne d'anchois. Un véritable plateau de fromages et une carte des desserts réduite à deux suggestions pour le moment maintiennent le rythme et la qualité de ce repas rassurant. Il faut d'emblée faire confiance à un chef qui a le sens du partage."

@guidelebey2024

"Menu dej à 36€ Menu dégustation 75€"

@clemence.terrasson74

"Membre échange ta quille !"

@mattboods

"Gastro: hectar, sous chef du Peninsula"

@elsa.molton4

"28 mai 2024 Partnership Announcement de la ⭐️🦁"

@simonmounia

"Tres bon sans être excessif pour les plats à la carte, le menu degustation est à 75€"

@violettepottier

"Restaurant chic avec spécialité de cassoulet."

@lucie_in_the_sky

"Terroir. 30€ menu dej sinon 60-80€ a la carte "

@laurentgrc

"Pour dîner (ancien polpette)"

@julie.clerambourg

"Cassoulet recommandé par FRG !"

@elizvdl

"pâté en croûte cassoulet "

@dad0u

"Lieux : Petit restaurant sympa et calme donc pas mal pour un date. Plats : Tres bon et recherché. - starter : Tartelette d’escargots sauvages, émulsion d’ail des ours, duxelle de Paris, herbes fraiches - main course : Ris de veau croustillant puis laqué, petits pois à la française, purée mousseline, cappuccino au vin de Jerez Prix : assez cher"

@v.visa

"restaurant raffiné un peu dans le style OSE"

@a.schnepp

"Best cassoulet! Et magnifique pâté en croûte "

@aurore.s

""pépite parisienne" récente, mêlant tradi et moderne"

@fflow

"Super resto qu’on m’a conseillé "

@nathan_goeders

"Recommandé pour ses cassoulets 29€ le midi 74€ le soir"

@martin685

"parfait restaurant avec carte courte et super vins"

@petitelydie

"délicieuxet saveurs innovantes. cadre sympa et service ++ "

@annalisadu17

"Cuisine francaise de terroir conseillee par Francois Regis Gaudry ! Entrees entre 17 et 22€, plat entre 27 et 35€, desserts 12-15€! Menu dej 29€ entree plat, menu degustation 5 services 74€ Le plus a tester est le cassoulet 35€ Des produits sourcés au coeur du terroir, des petits producteurs qui modernise la tradition!"

@alexandra.roth3

"Bon, mais pas transcandant"

@eva.campelli

"Par fr Simon. Cuisine française "

@isacoucou

"excellent spécialité : cassoulet et pâté en croûte "

@christophe_pennellier

"Midi EP 26 Menu 5 services 69"

@chichh

"cassoulet de confit de canard"

@arthursceau

"Restaurant à essayer ! Dans le même esprit que Eels et Vantre Recommandé par Clémentine "

@quentinmarty

"sommes allés à 6 avec Dan pour anniv Emmanuelle, très bon "

@gad.rohrlich

"Tres bon resto du sud ouest avec un excellent cassoulet"

@pokerface

"Excellent cassoulet selon figaro "

@libri11

"Recommandé par FRG. Chiant pour le S. "

@camille.gerard

"Terroir cassoulet ressemble à l’assiette "

@srouquette68

"Recomendado très très très bon"

@pamateur

"Cuisine française raffinée avec des bons produits de terroir "

@flogratt

"cuisine raffinée abordable menu en semaine à 27€"

@lily75

"recommandé journaliste elle à table"

@cynthia_sunnen

"Reco bouillantes janv 24 Diner 69€"

@guithalie

"nouveau nom Benjamin Schmitt"

@eugecpl

"Resto bistronomique recommandé par Télérama 4T Menu déjeuner 26€"

@jacques.rumeau7

"Recommandé par l'équipe de Mapstr"

@doume.bruyere

"menu dégustation 5 services 69 € recommandé Mapstr entrée 17 € plat 30 €"

@bpetit21

"bistronomique français menu 29€ midi et 69€ soir"

@anhtha

"recommandé par le Couteau plat entre 25 et 36€"

@eloduj

"coup cœur Mapstr. revisite des grands classiques de la cuisine française. "

@catherine.agroff

"Cuisine française limite gastro, vin excellent"

@flechardpauline

"Cassoulet 35 euro, molto buono. tartelette d'escargot gustosa. Da riprovare"

@alicejanda

"Menu dej à 27€ et soir en 5 étapes à 69€"

@audegrr