L'ascension

L'Ascension : Bistronomie française à Paris 9e

Situé au 67 Rue de Clichy dans le quartier de Clichy, L'Ascension a été ouvert il y a un peu plus d’un an par Amar Chalal, ancien collaborateur de Yannick Alléno. Ce restaurant bistronomique s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine française revisitée, alliant authenticité et créativité. Son ambiance chaleureuse et moderne, avec ses grandes baies vitrées, ses murs en moellons et ses tables en bois, invite à la détente dans un décor élégant et contemporain.

L'Ascension se distingue par ses spécialités en cuisine française, avec une carte qui met en avant des plats savoureux et bien équilibrés, parfaits pour un déjeuner ou un dîner. La cuisine ouverte permet d’apprécier le savoir-faire du chef Amar Chalal, qui maîtrise parfaitement la cuisson du poisson et l’utilisation d’épices, de jus, de sauces et d’agrumes. La carte des vins, riche et variée, propose des pépites souvent hors de la carte, dans un rapport qualité-prix appréciable, faisant de chaque repas une expérience bistronomique authentique.

L’atmosphère du lieu est à la fois élégante et conviviale, avec un décor soigné dans des tons de vert et de bronze. La salle lumineuse, la grande hauteur sous plafond et le mobilier en bois créent un cadre idéal pour une expérience culinaire raffinée entre amis ou en famille. La discrète ambiance du bistrot, combinée à la qualité des plats, fait de L'Ascension une adresse à découvrir pour tous ceux qui recherchent un restaurant français bistronomique dans le quartier de Clichy, à Paris.