Restaurant H

"Dîner d'anniversaire au sommet du début à la fin, qualité des produits, cuissons, textures, sauces, tout est parfaitement maîtrisé et exécuté, mention spéciale sur les couteaux, le Homard. "

@yannisklf

"créatif recommandé par Christian Hamman "

@patricech

"conseillé par Mathilde, délicieux ! "

@juliettevx

"Super étoilé! Bien bu aussi "

@cortine71

"1 etoile. Autour de produits frais et créatifs. 5 temps 95€. + 60€ accord mets et vins. "

@l.plc

"Très belle table raffinée et bien exécutée. Essayer peu de temps après l’ouverture, manquait d’expérience dans le service à l’époque "

@jccoulloux

"1 * 5 tps 95. 7 120 Midi 35 Deco épuré pas chaleureux "

@chichh

"Google Review : 4,7 TheFork : 9,7"

@damnou

"28/11/2023 Menu Dégustation Anniversaire Rémi 🌟"

@glevallois21

"C’est en 2016 que Hubert Duchenne inaugure le restaurant qui arbore sobrement l’initiale de son prénom : « H ». Fort d’une formation classique à l’école Ferrandi, Duchenne a fait ses premières armes auprès de grands chefs comme Alain Ducasse, Jean-Louis Nomicos ou Olivier Nasti, avant de participer à l’ouverture de Thoumieux de Jean-François Piège. Mais c’est, avant tout, son passage chez Akrame qui va dessiner sa trajectoire qui lui fera notamment faire un petit crochet par Hong-Kong. Dans son établissement, situé à deux pas de la place de la Bastille, le chef propose des menus surprise ou « carte blanche » qui se renouvellent fréquemment. Dans le menu en cinq temps (celui que nous avons testé), se dessine une réelle cohérence. Avec des préférences : les couteaux en persillade et salicorne (le plat signature du chef, parfaitement équilibré), les derniers cèpes de la saison en cuisson au beurre, avec figues et purée d’oignon, et le faux-filet de la rarissime vache jersiaise (une bête insulaire de petite conformation) cuit au kamado (petit barbecue japonais) et délicieusement fondant. Au chapitre des découvertes, un trou normand à base de whisky d’Islay et de fruits de la passion et, côté sucré, une tartelette citron, guimauve à la chartreuse et caramel au beurre salé. Raoul Salama"

@guidelebey2024

"Upper class restaurant Never tried but good feedback from friends"

@appartstcatherine

"Très fan de cette adresse. C’est un menu imposé mais les choix d’Hubert (le chef) sont suffisamment intelligents pour plaire au plus grand nombre. Tout est super bien fait et gourmand. S’agissant du cadre, c’est très intimiste (seulement 20 couverts !) - je suis moins fan des tableaux accrochés au mur mais on s’en fout puisqu’on se régale avec ce qu’il y a dans l’assiette! Le rapport qualité-prix est jusqu’à présent assez bon pour une table étoilée parisienne. "

@sarahlsg

"Restaurant sotisphiqué travaillant les produits locaux une étoile Michelin"

@starhotelscastille

"Resto * préféré claire au matcha "

@famille.baniol3

"Étoilée 1 ❤️ Fait pour nos 1 an de mariage Très bon mais ne pas prendre l’accord mets et vins "

@greunandine

"Première expérience d’un restaurant en menu 5 plats à la discrétion du chef. Expérience totalement réussie, des saveurs et des textures surprenantes ! Cadre idéal pour un date 🙄 Service à la hauteur de la nourriture. Petite déception sur le vin servi pour accompagner la viande."

@pierre.haro

"Une étoile Michelin - menus dégustation - bon rapport qualité prix"

@pierrejauffret

"Semi gastro plutôt le midi reco voisine de bar "

@corentinmadelenat

"⭐️ Michelin, menu 7 temps. Accord mets et vins +++"

@a.kooks

"Restaurant sotisphiqué travaillant les produits locaux une étoile Michelin"

@tomasss

"Menu itinéraire 85€ en 5 temps Menu évasion 105€ en 7 temps Le resto étoilé le moins chère de France note 4.8 ! A tester !"

@argent.kill

"Service à améliorer mais très qualitatif et « abordable » pour un étoilé. 17/20"

@amaury.biscay

"mail envoyé chef Hubert duchenne"

@adpaac

"ETOILE michelin * très accessible lieu chic et simple 50€ menu dégustation service parfait et cuisine top"

@cathy.nys

"en couple un peu cher mais délicieux "

@anne.lect

"Excellent, un des meilleurs étoiles que j’ai fait"

@bob92

"5 temps 85 euros pour 3 pers et plus 7 temps 105 euros pour 2"

@sifaka

"très gastro et plutôt cher, pour fêter quelque chose"

@livia.bonhoure

"Resto 1 etoile michelin intimiste. Menu a 5 ou 8 plats avec ou sans accord mets / vin. Exellent produits et services. Plein de petites surprises"

@elstevou

"Très bon restau 1* avec service en 5 ou 7 plats "

@cloe.08

"75€ en 5 temps 95€ en 7 temps"

@sarah.ruciak

"1 étoile relativement abordable. "

@doc_de_table

"Un petit nombre de table pour une impression de privilège, une cuisine innovative et surprenante magnifiquement bonifiée par un service jeune, sobre et pédagogique. Rarement un accord mets et vins n’a été si intéressant ! Un grand OUI ! "

@arthur.vappereau

"Restaurant etoilé 1 🌟 michelin par Hubert Duchenne "

@clemouss30

"Menu 3 plats à 35€ pour le dej en semaine. Une merveille..."

@jean.cos

"1⭐ Menu 3 plats le 12h à 30e, bon plan :)"

@tchebaze

"Étoilé 1⭐ Midi 35€ Soir 5 temps 60€ 7 temps 80€ À réserver bien à l'avance "

@enqio

"Reco Hugo Mada! Accord met vin original, sommelier sympa "

@cyrilsalomon11

"Chef Hubert Duchenne Très jolie salle et menu pas trop cher pour un étoilé. Tout est très bon les associations étaient justes et les produits (Poularde de fou, purée excellente) Menu déjeuner en cinq temps (05/10/2019) : Tarte yuzu oeufs de saumon Crackers anguille Chips pomme de terre ketchup betterave Cepe (cru cuit crème) et crème d'épinards Couteaux du Morbihan salicorne beurre ail persil Sorbet pomme verte et pomme en cube, mousse de whisky tourbé 10 ans Poularde de Seignosse et jus de viande carottes purée carotte/courge croûte de pain torréfiée Dessert mousse de raisin gelée de vin rouge Dessert parfait vanille sablé genre gavotte kumquat et orange japonaise qui pique miam Avec le café : pâte de fruit poire et financier praliné Bon pain servi avec beurre "

@cannellou

"Excellent restaurant qui propose une cuisine de saison raffinée. Ambiance intimiste."

@melanie.jeambeau

"Sous chef d’akram très original maîtrisé houmous écorces "

@jbarrere00

"Menu Evasion (7 temps) : 80€"

@fleurancemathieu