Boulangerie Vandermeersch
Boulangerie Vandermeersch - Boulangerie Patisserie Alsacienne
La Boulangerie Vandermeersch est une boulangerie patisserie alsacienne réputée à Paris. Nous sommes spécialisés dans la fabrication artisanale de kouglofs, mille feuilles et autres délices alsaciens. Notre kouglof est considéré comme le meilleur de la ville, et a été recommandé par « On va déguster Paris ». Venez goûter notre brioche à tomber, notre quiche savoureuse et nos galettes délicieuses. Nous sommes fiers de proposer une sélection de pâtisseries de qualité, dont nos fameux kougelhopfs. Venez découvrir la Boulangerie Vandermeersch et laissez-vous séduire par nos produits authentiques et gourmands.
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 5 partenaires officiels
PARIS GOURMAND
@petitfute
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596places
"Tout ici est fait maison, avec de bons produits pour un résultat sans fioriture, simple et Stéphane Vandermeersch est un boulanger-pâtissier talentueux. Il a fait ses armes chez Fauchon et Ladurée, et aux côtés de Pierre Hermé où il deviendra l'un des spécialistes du feuilletage. Dans sa boutique aux décors anciens datant en partie de sa création en 1910, il sélectionne toutes ses matières premières avec le plus grand soin. Il confectionne des pains différents pour chaque jour de la semaine : des pains aux figues, au fromage, aux fromage et lardons, à la farine de châtaigne, etc., mais aussi des baguettes Rétrodor, Rétro-graines, un avé Daumesnil qui se conserve très bien, et On achète des pains de campagne à la coupe comme dans le temps et ses miches peuvent faire jusqu'à 10 kg... des pains d'une qualité gustative de très haute volée ! L'une de ses spécialités, le kougloff, est délicieuse. Les pâtisseries, assez classiques, sont élaborées à base de produits d'excellence et de fruits frais."
Les Adresses de Charlotte
@pariswithcharlotte
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La Chocologue
@lachocologue
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"Meilleur kouglof de Paris et c’est pas du flan "
@eveloutre
"a essayer : mille feuilles !"
@math_r_
"a essayer : mille feuilles !"
@math_r_
"croissant et pain au chocolat "
@sassoune.du.92
"Le kouglof est recommandé par « On va déguster Paris »"
@durr.fred
"galette et kouglof,mille feuille"
@marie.monfort
"Pierre Hermé–trained pastry chef and baker Stéphane Vandermeersch's vintage boulangerie/pâtisserie on the eastern edge of Paris is so far off the tourist path, locals never need worry about out-of-towners finding it by accident. But Parisians leave their own neighborhoods regularly, crossing town for Vandermeersch's breads, quiches, and divine pastries, especially his standout mille-feuille and galette des rois (available seasonally). The bakery buzzes on weekends with early-bird customers hoping to score one of Paris' most sought-after sweet treats: moist and buttery kouglof cakes, tinged with orange-flower water and rolled in sugar, and available only on Fridays and Saturdays. DON'T MISS: The weekend-only kouglof, which is worth your entire trip to Paris. Get up early and arrive around eight—they regularly sell out in an hour."
@fabio.cecchi
"Top pour les pâtisseries. Les pâtes épaisses pour les tartes et tartelettes sont top "
@thibault_f
"Le Monde : « De nombreuses fois élue meilleure galette des rois de Paris, celle de Stéphane Vandermeersch n’a pas changé de recette depuis de nombreuses années. Pourquoi en effet changer une création plébiscitée par sa nombreuse clientèle. Après avoir travaillé avec Pierre Hermé (Fauchon, Ladurée), Stéphane Vandermeersch a ouvert sa propre boutique, en 1999, qui depuis ne désemplit pas pendant les périodes de fête. Notre avis : sa galette réalisée dans les règles de l’art allie une pâte feuilletée chantante et parfaitement cuite à une frangipane, mélange de crèmes d’amande et pâtissière, admirablement équilibrée. Un modèle du genre. »"
@jcbeaumont
"Meilleur galette de paris. Kouglof top. En règle général tout ce qui est gras et lourd est réussi. (Sorte de brioche ultra sucrée dont je ne me souviens plus du nom est top aussi)"
@jonathancreange
"Attention mauvais nom Mapstr : correct = Vandermersch. Meilleurs kougloffs de Paris, bien imbibés. A tester absolument !"
@matthmatt
"Stéphane Vandermeersch, propriétaire de la boulangerie Vandermeersch, est reconnu comme le spécialiste du Kouglof (spécialité traditionnelle alsacienne) à Paris. Boulangerie avec une très belle façade et un bel intérieur."
@henner.alsace
"Kougelof maison et Millefeuille"
@lilinale
"super boulangerie spécialisée dans les kouglofs"
@timo_photography
"pâtes feuilletées, mille feuille, chouquettes"
@elsoumusso
"Le meilleur kouglof de Paris ! Passé par les plus grandes maisons, pâtissier de l'année 2002, ce roi du feuilletage (déjà élu " meilleure galette de Paris " et récompensé pour son mille-feuille) sait rester humble et discret. Même sans Instagram, il a su se tailler une belle réputation."
@marie.femenia
"Meilleur kouglof de paris;carrément ensorcelant "
@mouskatnous
"Célèbre pour son kouglof (recette apprise avec Pierre Hermé), réalisée sur 3j"
@karinphilippe51
"Meilleur kouglof de Paris. Pâtissier de l'année 2002. roi du feuilletage. meilleure galette de Paris. récompensé pour son mille-feuille"
@vrdmaxime
"Boulangerie pour le kouglof (fabuleux!!!)"
@cbonicel63
"Kouglof et pain aux noix ex appart de Marion ça sentait bon dans l’escalier "
@jbarrere00
"À essayer le kouglof + mille feuille"
@nickoparis15