Hostaria Malcanton

Hostaria Malcanton : Ristorante seafood à Trieste

Fondé en 2010 par un chef passionné, Hostaria Malcanton est située dans la rue Via Malcanton, dans le quartier central de Trieste. Ce ristorante de poisson a rapidement gagné en réputation grâce à sa sélection rigoureuse de produits frais issus de la pêche locale et de l'agriculture régionale. Récompensé par l'académie culinaire italienne Taste Experiences, l'établissement se distingue par la qualité de ses plats et son engagement envers la fraîcheur.

L'osteria propose une variété de spécialités, notamment des daurades irréprochables, du saumon fumé maison, du maquereau au vinaigre balsamique, ainsi que des carpaccios de daurade. La cuisine semi-gastro valorise le poisson sous toutes ses formes, avec des préparations élaborées à base d'ingrédients locaux comme la fleur de sel slovène, l'huile d'olive et le vin de pays. La carte met également en avant des produits typiques tels que le jambon San Daniele, pour une expérience authentique.

L'ambiance de Hostaria Malcanton reflète l'esprit d'une osteria italienne chaleureuse, avec un décor simple mais soigné, mêlant authenticité et convivialité. La décoration intérieure privilégie des matériaux naturels et une ambiance cosy, idéale pour une soirée tranquille ou un repas entre amis. La convivialité et la simplicité du lieu créent un cadre parfait pour apprécier une cuisine de seafood de qualité dans un environnement typique de Trieste.