Restaurante Alabaster

Restaurante Alabaster Madrid: Cocina gallega y mediterránea

Situé au cœur du quartier de Montalbán à Madrid, le Restaurante Alabaster a ouvert ses portes en 2010, fondé par un chef passionné par la cuisine galicienne et méditerranéenne. Depuis plus d'une décennie, il s'est imposé comme une référence pour les amateurs de produits de la mer et de saveurs authentiques, alliant tradition et modernité dans un cadre élégant.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités telles que la coda ripiena, les croquetas, et le steak tartar, ainsi que par ses plats emblématiques comme la merluza ou les huevos con carabineros. La carte propose également un menu dégustation à 70€, parfait pour découvrir l'essence de la cuisine gallego-spanish, avec une attention particulière portée à la qualité des produits et à la présentation. La sélection de vins est également un point fort, offrant un excellent accompagnement à chaque plat.

L'ambiance du Restaurante Alabaster est à la fois sophistiquée et chaleureuse, avec un décor moderne et épuré qui invite à la détente. La décoration mêle touches méditerranéennes et éléments traditionnels, créant un espace idéal pour des dîners romantiques ou des célébrations. L’atmosphère calme et raffinée en fait un lieu incontournable pour découvrir la richesse de la cuisine espagnole dans un cadre élégant et accueillant.