Musée du Cidre

SAINT-MALO

@petitfute

"Voilà une histoire de famille belle et franche et franchement belle. Producteurs de pommes à cidre et installés sur une exploitation laitière, Janine et Jean-Yves Prié décident en 1987, de transformer les bonnes variétés de leur verger planté par leurs parents. Ils commencent par quelques cuves puis, au fil des années, la totalité des récoltes est transformée et déclinée en divers produits : cidre brut, cidre demi-sec, jus de pommes, vinaigre et confiture de cidre. En 1998 et 2000, leurs deux fils les rejoignent puis, c'est au tour de l'épouse de Philippe de prendre la direction du musée. Le verger de pommes à cidre est essentiellement greffé de haute tige facilitant ainsi les travaux d'entretien et la récolte. La conduite des vergers étant menée de pair avec l'élevage bovin, les 10 hectares de vergers nécessitent un entretien du sol limité : fauchage en juin pour le foin, broyage de l'herbe en fin d'été pour une récolte manuelle dans les meilleures conditions. Tout cela vous sera expliqué au musée, depuis la fabrication des tonneaux jusqu'à votre verre. Car une fois votre leçon bien apprise, vous pourrez vous régaler en dégustant la production issue directement des vergers de cette ferme maintes fois médaillée au Concours Général Agricole de Paris (dernières récompenses : Médaille de Bronze pour le cidre fermier demi-sec et Médaille d'Argent pour le Jus de pomme en 2012, Médaille de Bronze pour le cidre fermier Brut en 2013 et 2014). Du terroir à l'état pur."