La Panifacture : Boulangerie et Pâtisserie Artisanale à Paris
La Panifacture, située au 104 Rue Saint-Maur dans le quartier du 11ème arrondissement de Paris, a été fondée en 2018 par une équipe passionnée de boulangerie artisanale. Depuis ses débuts, cette boulangerie s’est rapidement imposée comme une adresse incontournable pour les amateurs de produits faits main, en particulier pour ses viennoiseries et ses pâtisseries traditionnelles. La réputation de La Panifacture repose sur l’utilisation de farines anciennes, de levain naturel, et sur un savoir-faire artisanal transmis avec passion. Les clients viennent ici pour découvrir des saveurs authentiques et profiter d’un savoir-faire local dans un cadre chaleureux. La boulangerie est également appréciée pour ses produits abordables, notamment ses viennoiseries à moins de 2 euros, et ses flans crémeux qui font l’unanimité. La Panifacture, c’est aussi une histoire de passion et de tradition, qui se reflète dans chaque produit proposé.
Les spécialités de La Panifacture incluent un large éventail de viennoiseries, de pains au chocolat, croissants, pain suisse, chaussons aux pommes, et flans à la vanille. La boulangerie est particulièrement reconnue pour ses flans, considérés comme les meilleurs de Paris, ainsi que pour ses pains suisses, qui ravissent les gourmets. Les produits sont faits à la main, avec un souci du détail et une qualité irréprochable, ce qui en fait une adresse privilégiée pour un goûter ou une pause gourmande. La Panifacture se démarque aussi par ses viennoiseries, qui restent moelleuses et croustillantes, et par ses chaussons aux pommes, légendaires selon certains clients. La convivialité et la simplicité de cette bakery parisienne en font un lieu où l’on aime revenir pour savourer des produits authentiques dans une ambiance chaleureuse, avec un décor épuré et des pierres apparentes qui rappellent l’artisanat traditionnel.
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Sovanna Mv
@sovanna.mv
"Boulangerie "
Paris vous aime Magazine
@parisaeroport
"La Panifacture is an artisan bakery renowned for its rigorous selection of raw ingredients and adherence to traditional techniques. It is known for its breads and pastries, offering a signature croissant made with AOP Montaigu butter. Far above average and perfectly crafted, it illustrates the expertise of the bakery: simple, authentic, and superbly executed. A sure bet for lovers of authentic baking. Photo credit: PRESSE"
Clara L.
@greymoonflowers
"Boulangerie avec flan fleur!"
Valérie Zanon
@vilainlevain
"100% levain Tout est bien faut Mention speciale pour la baguette au levain a 1,50€!!!"
La Passion des Chateaux
@passionchateau
Détour Gourmand
@detourgourmand
FRINGAL
@fringal.food
Louise Follain
@louisefollain
Valentine Mood de Val 🌻✨
@moood_de_val
Hady & Sarah 2foodiesinparis
@2foodiesinparis
Lola CG
@lolacg
Wanda Schpoliansky
@wandaschpo
Jean-Laurent Gaudy
@jeanlaurent
Axie 🌻🌻
@axiee
Tripletta Belleville
88 Bd de Belleville, 75020 Paris, France
Ajouté par8421 utilisateurs
La cantine de Belleville
108 Bd de Belleville, 75020 Paris, France
Ajouté par3754 utilisateurs
"Recommandé par Adrien, flan 10/10 selon lui "
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"les flans ont l’air dingues "
@eulaland
"Boulangerie avec des viennoiseries hyper travaillées et super bonnes (dont pain suisse)"
@maelys.mcl
"Les flans sont à tester absolument "
@yoannmontagnon
"Installée dans le 11ᵉ arrondissement, cette adresse s’affirme comme une boulangerie artisanale moderne où la qualité l’emporte sur tout le reste. Dans un espace clair et vitré, l’équipe façonne chaque jour ses pains et viennoiseries à partir de farines de blés anciens, d’un levain naturel et de fermentations lentes qui garantissent une saveur authentique. Depuis la rue, on peut observer les croissants et pains au chocolat, dorés et bien dodus, soigneusement alignés. Le flan vanille, auréolé de rebords feuilletés croustillants, s’est déjà imposé comme la nouvelle coqueluche des réseaux. À la carte également, le pain suisse aux pépites de chocolat, cité parmi les meilleurs de la capitale. Les viennoiseries addicts qui n’y ont pas encore fait un tour sont probablement déjà en route pour leur petit déjeuner."
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"best chausson aux pommes cookie bon mais pas fou"
@mets.en.plein
"pain au cioccolato pain suisse"
@erika.tonon86
"Paris,vous aime janvier 2026, croissant "
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"19/03/2026. Ai goûté flan (😍) et chausson aux pommes. Goûter cookie."
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"https://www.instagram.com/reel/DV1ZhO_DOPV/?igsh=MWFqMGY0cnY0NjdyMg=="
@nathalie.s
"Lo salvi per i non celiaci"
@fedeyeahyeah
"Recommandé par Juliette (flan)"
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"les meilleurs flans jamais mangé, c'est un régal. avec une pâte feuilletée "
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"Cookies excellents 3,4€ Ticket restau ok"
@alannahleitwein
"La brioche est incroyable "
@juliacdnl
"Consigliato da tiktok sandrino"
@giuliapergola1108
"Libe Viennoiseries , flan +++"
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"Reco insta goûter le chausson aux pommes "
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"Reco serial patisseur Flan et babka "
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"Flan le plus croustillant : Panifacture Pâte à croissant très caramélisée, forme corolle et saveurs équilibrées : celui-ci est aussi gracieux que délicieux. Bonus : le samedi et le dimanche, le flan au chocolat est aussi de la partie "
@nicolasjaudon
"Chausson aux pommes et pain suisse 10/10"
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"Très bon flan, on sent bien la vanille et feuilletage réussi !! bonus : pas froid et à température ambiante "
@nevine.ashry
"y gouter le flan en corolle croustillante"
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"il faut goûter leurs chaussons aux pommes 😩 "
@alice.lby
"Peu de produit mais très bon"
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"Pan suisse, flan Video ig "
@sofia.degrasi
"Stefan, test på bästa bageri "
@maria.masgard
"La Panifacture is an artisan bakery renowned for its rigorous selection of raw ingredients and adherence to traditional techniques. It is known for its breads and pastries, offering a signature croissant made with AOP Montaigu butter. Far above average and perfectly crafted, it illustrates the expertise of the bakery: simple, authentic, and superbly executed. A sure bet for lovers of authentic baking. Photo credit: PRESSE"
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"pain suisse pomme flan fleur"
@eliwo_od
"Il flan più buono di sempre (sfoglia croccante con burro e crema ricca alla vaniglia)"
@marie_san
"Tester le pain suisse et le chausson aux pommes"
@julien.blavot
"Très bonnes viennoiseries "
@agullo.maylis
"Boulangerie Top. Farines anciennes "
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"Top 3 boulangeries de quartier À tester : leur pain au chocolat Un délice ++ (surtout les viennoiseries) ⚠️ pas de trancheuse pour le pain"
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"Pan suisse niente di che Palla pomme buonissima Croissant buonissimo ma crudo "
@guttiguttao8
"meilleur chausson aux pommes"
@alainb138
"Pan Suisse e Flan da commuoversi"
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"Un flan de compet 5€ ultra vanillé, crémeux et le secret d’une pâte feuilletée croustillante "
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"Chausson aux pommes à tomber "
@roromanes
"Tester le CHAUSSON AUX POMMES"
@lilyvdw972
"Chaussettes n aux pommes Holybelly "
@caro_t75
"Boulangerie. Meilleur pain suisse de Paris"
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"Très mignon, petite sélection de viennoiseries et pains. Meilleur pain suisse de ma vie"
@helinand.robin1
"Tester les viennoiseries : le pain suisse et le flan vanille "
@manonbchrt
"Pour tester le pain suisse ou le chausson aux pommes https://www.instagram.com/reel/DOD2r-PDhnU/?igsh=MWtna2xseWE4aHluZw=="
@
"Flan — super bon, grave croustillant mais juste petit gout de fromage blanc / skyr a l’interieur qui m’a dérangée Financier noisette — bon mais pas fou Gouter les viennoiseries classiques !"
@
"Ce flan m’avait tapé dans l’œil depuis un moment avec la pâte feuilletée en mode cupcake machin chouette. C’était une pure dinguerie. La parfaite gourmandise avant le 20 kilomètres Pneus de Paris du lendemain. La hype est méritée. "
@fabesv
"La babka atteint la perfection, t’envoie au 7eme ciel"
@josephinelefevre5007
"Meilleur suisse et croissant Best off d’Arthur "
@
"Boulangerie qui a l’air trop bonne, avec des viennoiseries trop belles "
@alisctv
"Incroyable la pâte feuilletée et surtout le flan "
@
"AMAZING !!!! J’ai re découvert le chausson aux pommes j’étais CHOKBAR Vraiment à tester"
@alixdesplanques
"super bon pains suisses askip "
@ludi.ml
"Tester le pain suisse et le flan"
@ninaafer
"Boulangerie qui me fait loucher a chaque fois que je passe devant. La foccacia et le chausson aux pommes ont l’air ZINZIN. "
@evarumeau
"Incroyable flan, probablement le meilleur flan de Paris pour ma part. "
@amandinemorandin
"Goûter le chausson aux pommes "
@anna.joule242
"Le pain et le flan délicieux. Oublie les croissants et pains au chocolat qui ont l’air grandiose mais qui sont vraiment pas dingo ;-("
@natacha.knop
"Excellent chausson aux pommes à tester selon le figaro."
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"Y aller surtout pour leur pain suisse et leur flan (qui askip sont incroyable)"
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"A tester absolument : le chausson aux pommes"
@m.totoch
"IG – known for super flaky flans"
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"boulangerie : pain suisse à tester"
@elisoazu
"https://vm.tiktok.com/ZNd4eNuo8/"
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"Delicious! Personal favorite : chausson aux pommes"
@chloemoine
"Feuilletage magnifique Reco : pain choc, chaussons aux pommes, flan"
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"Feuilletage de fou. Flan à l’air incr"
@rosedeschamps
"Pain au levain, tout fait à la main, des viennoiseries au feuilletage de folie, mention spéciale pour le flan"
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"Chausson aux pommes très beau avec une excellente garniture. Un seul bémol : la pâte du dessous est un peu épaisse et pas assez cuite Les viennoiseries (pains au chocolat et croissants) sont très belles et assez bonnes. "
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"Très bon flan (pâte à flan originale à partir de pâte filo)"
@chrisleine
"Flan con crema da provare assolutamente "
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"As du feuilletage - parisianavores "
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"https://www.instagram.com/lapanifacture"
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"Pain suisse + chausson aux pommes"
@vissalie
"Boulangerie 100% levain naturel tout fait main"
@lesbonstipsdegreg2
"Cookie recommandé par Mody "
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"Pas chère et le feuilleté à vrm l’air comme il faut Viennoiseries <2€ 1€70 pain au chocolat et 1€50 croissant "
@m.camb
"To try: flan, pain suisse, pain au chocolat "
@francenlay
"A tester leur flan, pain raisin, chausson aux pommes!"
@anthototo
"Anders & Kaitlin: The croissant search is finally over! After testing 15 bakeries in Paris, we found the very best pastries at La Panifacture! The croissants here are so puffy and tall, with amazing structure and lamination – and, best of all, they keep baking and serving hot pastries every half hour until noon. The croissants have an amazing butter flavor with a moist center and crispy, flaky edge. The pain au chocolat was equally marvelous – fresh from the oven and steamy with melty chocolate. To die for! Their chausson aux pommes is the best version of the pastry we’ve had, and we enjoyed the pain suisse, too. This is, by far, our favorite bakery in Paris!"
@jdelaney
"Vu sur insta A l’air mega bon mais c’est mega chère "
@julie_attl
"flan crema alla vaniglia 🔝🔝🔝(minuto 8:45 del video link)"
@tom.as.power
"Quelle délice ! Pas beaucoup de choix, mais chaque produit est délicieux. J’y vaï personnellement plus pour les viennoiseries que le pain. Mention spéciale au pain suisse qui détrône tout le reste à mon goût."
@lucas.guiragossian3
"Apparement flan et pain suisse excellent "
@lisou_h
"Un feuilletage comme j'en ai jamais vu. J'ai pris le suisse et c'était très bon, mais je rêve d'essayer le chausson aux pommes qui apparemment est divin... € : 3,3 le Suisse. "
@camatchai
"Trop bonne, conseillée par jul"
@vanessa.ferracin7
"Chausson aux pommes excellent, cookie excellent, boulangère qui parle à 0,5 dB insupportable"
@julie.guittard
"7/10 Super produits Petite sélection Un peu cher"
@amaifloch2
"Chausson aux pommes! 3,30 délicieuse compote "
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"Très bon. Avec amandine et Yasmine "
@chloe.baret
"Les chaussons aux pommes >>> "
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"Cookie tuerie! Trop envie d’aller tester le flan "
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"Toute petite boulangerie où on ne peut pas s’installer Pain suisse très bon (recommandé sur les guides) Chausson au pomme lourd et très bon aussi"
@
"https://www.instagram.com/reel/DKARxYMC_G3/?igsh=MnhxOWE0dDJrbmJn"
@
"On y va en lendemain de cuite pour éponger ses excès, pour le creux de la journée, pour impressionner son nouveau crush avec les croissants du matin, pour l’apéro avec les copains qui ne se fait pas sans pain. Tout est prétexte à s’arrêter à la Panifacture. Quand on y entre, à peine la place pour deux personnes devant le comptoir, on attend son tour en regardant les pierres apparentes depuis la rue et surtout les boulangers tatoués qui pétrissent… Ici, uniquement les grandes références : croissant, pain au chocolat, chausson aux pommes et pain suisse. Ni plus, ni moins. De farines anciennes, du levain, on a envie de tout prendre pour ne pas faire de choix. E.L."
@ts4h9jfqqw5
"A goûter : le flan et le pain au chocolat "
@assiabouaak
"Flan et financier noisette"
@asmaeberrada44
"@francescozini @suzyandaustin"
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"Consigliato da Francesco Zini. Croissant nì, ma Flan SPETTACOLARE. "
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"viennoiseries simples et délicieuses aussi bon que visuels un feuilletage visuellement et gustativement parfait 🙏"
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"cookies pas mal pains suisse très bons"
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"boulangerie qui a l'air très bonne"
@loukoumims
"meilleur pain suisse et flan askip"
@sonia.attaoui6
"Tester le chausson aux pommes ou le pain suisse https://www.instagram.com/lapanifacture?igsh=MTB4YWN2eXZsazI1Ng=="
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"Les flancs à la vanille sont INCROYABLES Les meilleures que j’ai jamais mangé ! "
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"Best selon Anaïs et Andrea flan au top et pain suisse "
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"Viennoiseries ++ dont pain suisse"
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"excellent! la pâte feuilletée est bien croustillante, la crème est très vanillée. top 3"
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"Essayer le flan à partager "
@kaoukaw
"excellente focaccia au levain "
@claire.elazzaoui
"Deux choses à tester (pas plus pas moins) - le flan - le pain suisse That’s it."
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"Tester pain suisse et flan"
@namaci.ilyess
"Tester chausson aux pommes "
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"À tester pain suisse et flan "
@m.dwl
"Un flan à partage qui a l’air dingo "
@garancebm
"Un peu cher mais les viennoiseries sont très bonnes et très belles 😋"
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"Flan trop booooon ohlala 4.90€ // financier caramel délicieux aussi "
@alec0404
"Le chausson aux pommes est légendaire"
@_melbn
"Meilleures meules de Paris"
@terratrek
"Excellent flan (pâte de croissant) - recommandé par Flanterie (4,4/5) et testé aussi"
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"Pour son flan ! Et autres le pain a l’air bien aussi. "
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"Flan super avec croissant comme bord"
@arthur.delorme
"Flan rond qui a l’air délicieux "
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"Essayer pain suisse et flan ! "
@
"viennoiseries de zinzin, il n'y a que Bernard pour pas sentir la vanille dans les chaussons aux pommes 🤣❤️"
@mathildebouvier
"Boulangerie recommandée par Charlot"
@
"Insta. Chausson aux pommes"
@
"Pâtisseries pas trop sucrées ! "
@agathe210
"Chausson aux pommes à tester "
@sly269
"3/5 flan Forme originale, pâte croustillante type pâte feuilletée, très crémeux presque liquide"
@evy_plevy
"Flan Viennoiseries Chausson pomme"
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"flan de ouf et viennoiseries incroyables "
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"pain suisse et cookie exceptionnels"
@alexx.44
"Très bon flan Super chausson au pommes d’après le bonbon"
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"Essayer le Chausson aux pommes"
@
"Super boulangerie pas chère ! "
@julia.vicq
"Recommandé par Paname in my Belly"
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"Pains au levain Viennoiseries maison Pain suisse à tester"
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"Essayer le chausson aux pommes "
@willouu
"Notamment pour le chausson aux pommes et les pains suisses"
@charlottefiche49430
"pain suisse feuilleté flan top "
@chloochette
"Viennoiseries de l'anniversaire de Vivien"
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"Flan et pain suisse top !!"
@
"Boulangerie de flan de ouuuuf"
@enricodelvarys
"Tik tok pain suisse chocolat et flan "
@claireshazam
"le chausson aux pommes !! "
@
"Pain suisse et flan individuel "
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"Boulangerie du cousin de Lucas"
@louloubln
"https://www.facebook.com/share/r/18uDfjPnfw/?mibextid=wwXIfr"
@
"Boulangerie qui a l’air trop bonne"
@adeliaclb
"Pain, viennoiseries, pain suisse, flan et éclairs : 👌 Un peu cher forcément mais vaut largement le détour !"
@leguizou
"https://www.instagram.com/reel/DFfurRosWuF/?igsh=MTVxMDhqYm40NzRzZQ=="
@kyleios
"Flan Pain suisse Viennoiseries "
@raphael.brami
"Reco Sabine pour carte courte et flan très très bon. "
@karinphilippe51
"flan de l'espace et pépitos miam"
@zouz.h
"Boulangerie qui a l'air trop trop miam "
@elena.ljn
"Boulangerie pour pain suisse et flan"
@helene.ng92
"Super feuilleté Flan feuilleté "
@debouc
"Pas chère et bonne qualité"
@pierrick.jay12
"Excellente boulangerie qui propose des viennoiseries, cookies et fans d’exception 🤩"
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"pain suisse et surtout flan !"
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"Askip vraiiimmmmeeent bon "
@ilodesisles
"spécialité : pain suisse et le flan"
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"Flan à partager à tester et toute autre viennoiserie"
@camilletran
"flan, pain suisse à tester"
@losen
"apparemment très très bon et pas tres cher !"
@tictac.masque
"boulangerie goûter le flan crémeux miam "
@quintric.axelle
"https://www.instagram.com/reel/DFfurRosWuF/?igsh=ZW16eXA0cmoxbTlo"
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"viennoiseries au feuilletage incroyable chaussons aux pommes merveilleux"
@alicemiam
"Délicieuse babka à la découpe, financier avec insert à la noisette et bonnes viennoiseries "
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"https://www.instagram.com/reel/DFfurRosWuF/?igsh=czRuYWRwOXdsdm04"
@romaindenhez
"Reco Insta @lestreetfoodist pour ses pains suisse et son flan au cœur presque coulant (dans son top 3 des flans parisiens)"
@kayamoa
"Boulangerie qui a l’air trop bonne. Tester le pain suisse !"
@estelle3311
"Flan vraiment top apparement "
@theligue
"Excellentes viennoiseries, TESTER LE FLAN !!"
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"Apparemment il faut goûter le flan et le pain suisse "
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"Boulangerie de bobo vu dans le streetfoodist, les viennoiseries ont l'air assez incroyables, flans ++ également"
@planbei
"Insta / tres bon flan et viennoiseries "
@emmadub
"Excellents pain suisse, viennoiseries et flan "
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"Flan et pain suisse qui ont l’air ouf ! À tester "
@mariontagli
"petit flan individuel en fleur et pain suisse prometteurs"
@charlotte.carteret
"https://www.instagram.com/reel/DFfurRosWuF/?igsh=MW41N3F4czNrOHhwaA=="
@naelhenni10
"Très bonnes viennoiseries "
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"Goûter flan et pain suisse"
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"bons pains suisses et flans"
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"Des viennoiseries comme en palace"
@josephinebsd
"tester le suisse 2€ et le flan 4,90"
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"Viennoiseries et flan délice "
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"top Flan croustillant/le streetfoodiste"
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"Authentique petite boulangerie avec de délicieux flans, viennoiseries et cookies maison."
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"Boulangerie qui fait des bons flans et un super pain suisse https://www.instagram.com/reel/DHq3uY0ozAj/?igsh=cGxrZDkxamVwaTQ2"
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"boulangerie quali added 01.25"
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"Insane pains suisses & flan pâtissier"
@superseth775
"vu sur facebook viennoiserie "
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"Pâtisserie palace à prix abordable "
@margaux.du.peloux
"Rapport qualité prix imbatable, c’est simplement excellent !"
@eloise.vaillant
"Boulangerie pâtisserie qui a l’air de faire des dingueries A vérifier mais seulement à emporter "
@
"fait à la main recommandé par Roxanne "
@patricech
"viennoiseries a moins de 2€. Fait maison"
@cavret.aude
"Boulangerie très bonne qualité pas très chère "
@