L'Etabli Restaurant
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L'Etabli Restaurant - Restaurant gastronomique et bistronomique à Lyon

L'Etabli Restaurant est un restaurant gastronomique et bistronomique situé à Lyon. La cuisine créative et raffinée de ce restaurant a ébloui de nombreux clients, comme en témoignent les nombreux commentaires positifs. Les plats sont bien travaillés avec des associations parfois surprenantes, comme le dessert Cassis, chèvre et Ail noir absolument bluffant. Le menu midi en 3/6/7 services est à partir de 34€ et le menu soir en 7 services est à 88€. L'ambiance du restaurant est belle et un peu rustique, avec une magnifique présentation des plats. L'Etabli Restaurant est recommandé par de nombreux experts culinaires, comme Aline, Mathilde, Jay, Raphaël CJD, Laurent ROYANNEZ, Jules Idea, Paul, Marine, Phuong-My, et bien d'autres. Ce restaurant est une expérience à vivre pour les amateurs de cuisine française et de gastronomie abordable. Réservez dès maintenant pour une occasion spéciale ou pour un dîner entre amis !

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3 461 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Gastronomique #Bistronomique #Gastro #Bistronomie
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Conseillé par David CANO le chef des Culottes longues "

@sylvain.morellet7

"le chouchou de mon chéri the restaurant qu'on recommande à ceux qui ont un budget intéressant et qui veulent tester une très bonne table"

@peullux3

"A tester, cadre intimiste "

@ninonnnn

"Fermé Samedi et Dimanche :("

@albiiiich

"❤️ betterave ricotta noisette ❤️ passion citron noisette"

@charlotte21099

"Cuisine française de qualité"

@guillaumedessine

"14,5 gault & millau Table qui monte à surveiller très axée terroir "

@l.barberet

"délicieux le midi, à essayer le soir"

@magali.carret

"Génial ! A faire et refaire midi ou soir "

@margotgre

"Reco Fooding, My Little Lyon, Elle et LPP"

@rox.gd

"Pour choisir son propre couteau"

@agatherose

"rapport qualité prix très mauvais "

@victorgosselet

"Cuisine surprenante et créative, très bel endroit pour un dîner romantique "

@jennmeuffin

"https://lefooding.com/restaurants/restaurant-l-etabli-lyon"

@patricericher

"incroyable expérience !!! du début à la fin service au top et plats délicieux "

@mathrmnt16

"Restau qui a l’air incroyable, bouffe de saison et déco qui a l’air sympa "

@m_ludi

"restaurant gastronomique. cher mais bon. "

@stl_msly

"Ancien chef de chez Christian Têtedoie, j’ai été bluffé par la présentation des plats et les saveurs. Le prix peut être élevé pour le dîner (80€ hors boissons). Je conseille de tester la formule midi, plus accessible. Cadre élégant et simple. "

@ele.cltr

"De la part de Flo (de Aix)"

@rd3om

"4,8/5 sur 500 avis. Gastro avec un menu à 34€ le midi en 3 service un a 55€ à 6 service. "

@camfou

"https://girlstakelyon.com/restaurant-lyon-l-etabli-ainay-menu-surprise/"

@girlstakelyon

"testé et conseillé par Aline"

@mioout.13

"Plats français brasserie gastro"

@aymeric1

"Des très bons produits à la carte et très bien travaillés avec des associations parfois originales Les desserts sont incroyables Un gros plus pour l'armée de Chartreuse et la surprise si on prend une tisane "

@clara.charp

"Reco Raphaël CJD! gastro dont il connaît le chef > contraste bourru / finesse des plats"

@pauline.siche

"Très bon, présentation des plats originale Sympa de terminer le repas dans les canapés Terrasse l’été "

@revelli.chloe

"Belle carte. Belle déco. Menu en 8 plats. Occasion : 31 ans Px. Belle découverte de vin blanc. Personnel en salle très bien !"

@manonboiteau

"Fait avec buffalo. Ancien chef executif de tête d’oie. Merite sa 1ere etoile"

@chriscant

"Un sans faute de l’entrée au dessert"

@giigi

"recommandé par les flanneurs le puy"

@vero.barbalat

"2ème meilleur resto que j'ai fait de ma vie. "

@brune.jd

"Dans sa belle salle abritant un impressionnant meuble d’ébéniste, des chaises en cuir vert lichen et un comptoir bleu électrique, l’infatigable Louis Fargeton (ex-Têtedoie) continue de jouer les équilibristes entre modernité et authenticité, toujours à l’affût des meilleures ressources locartisanales. L’autre midi, dans le menu à 34 € : crème de chèvre aux zestes de citron, coiffée d’une étonnante chips à l’encre de seiche et de tapioca, en prélude ; épatant carré de cochon boosté par un gel de cassis et une sauce chimichurri, filant le parfait accord avec une échalote en trois façons (confite, frite et en purée au cassis) ; filet de rascasse barbotant dans une soupe de poisson safranée à l’aïoli, accompagné de légumes (asperge, brocoli, céleri) et d’une tuile anis-safran ; avant un audacieux dessert associant le chocolat au lait Azélia à des noisettes et champignons, le tout complété d’une glace citron-yaourt qui s’éparpillait un peu."

@kanks

"Magnifique présentation ! L’accord mets et vins était parfait. A refaire "

@vergainchloe

"Cuisine française. Menu 3 plats midi 36€ Recommandé par Nicolas N. "

@gabriel.badoc

"A tester : dessert cassis, chèvre, ail noir"

@jeannethoviste

"Incroyable !! 3 ou 6 services. Incroyable carte des vins . Gastronomie abordable "

@gervaiseaufruit

"A la lisière de l'étoilé, menu autour de 70€, belle expérience selon Maï Chabert"

@apollinefavreau

"Pas étoile mais stylé étoile "

@bren56

"Cuisine moderne, démarche local, inventif, menu dégustation. "

@thibauttournier23

"menus 37-58 € (3-6 services, midi) et 58 € (6 services)"

@manu225

"EPD : 38€ 4 plats : 45€ 6 plats : 55€"

@mathilde.delaroche

"Resto sur guide Michelin raffiné élégant "

@flo.stereolights

"Restaurant gastronomique cuisine française subtile, rien n'est laissé au hasard et tout est merveilleusement réalisé, de l'amuse bouche aux mignardises "

@estelle.grandclement

"Très bon restaurant, idéal entre amis"

@tdelco

"Conseillé par Florence, étoilé au guide Michelin "

@cyril.font

"Une tuerie ! Extraordinaire voyage culinaire . Superbe accord mets et vins "

@ninietgogo

"3 services 34€ / 6 pour 55€. Semaine only "

@lorelei.freguin

"Vu sur eatcommefoufou 34€ menu en 3 services"

@marionu

"Meilleure découverte à Lyon !!"

@amelie.gyt

"qualité une étoile à prix très corrects cuisine gastronomique et créative "

@zoe.monnet

Approuvé par 10 partenaires officiels
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Le Petit Paumé 2022

@lepetitpaume

2190followers 294places
"J’ai devant moi une urne avec 4 boules numérotées de 1 à 4. Sur la première est gravée « cadre sublime ». La deuxième fait apparaître « des tables larges ». Sur la troisième, on y lit « cuisine sublimement raffinée ». Enfin, la dernière laisse deviner « des attentions démultipliées ». Je tire une boule au hasard. Quelle est la probabilité de tirer le « RPPP » ? ℹ️ Réponse : 4/4"
certified badge LYON METROPOLE

LYON METROPOLE

@petitfute

68followers 592places
"2020 nous a mis la tête dans un étau, mais 2021 verra notre retour à l'Etabli. En mêlant pièces rustiques, artisanales et naturelles à des pièces plus modernes, l'Etabli offre un décor d'un goût très assuré. Mais ce que l'on aime par-dessus tout, c'est l'esprit et la cuisine du chef Louis Fargeton qui met d'abord en avant les producteurs locaux qui assurent la qualité des produits composant les meilleurs plats de saison. Cuisine très inspirée, associations de saveurs, révélations à chaque bouchée. Carte des vins à l'identique. Coup de coeur."
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ELLE à table

@elleatable

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Bouffons Podcast

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