Arpège : Restaurant gastronomique étoilé à Paris
Fondé par le chef Alain Passard, Arpège a ouvert ses portes en 1986 dans le 7ème arrondissement de Paris, au 84 Rue de Varenne. Ce restaurant, emblème de la gastronomie française, s’est rapidement distingué par sa créativité et son engagement envers une cuisine centrée sur les légumes, en phase avec la philosophie du chef. Depuis plus de 35 ans, il incarne l’excellence gastronomique, décrochant trois étoiles Michelin et une reconnaissance mondiale, notamment dans le domaine de la cuisine végétarienne et végétalienne.
Arpège est réputé pour ses spécialités innovantes, notamment ses plats à base de légumes issus de ses propres jardins en France. Le restaurant propose un menu gastronomique élaboré avec des produits frais, souvent végétaux, mettant en valeur la noblesse des produits de saison. La cuisine de Passard, à la fois précise et imaginative, séduit les amateurs de haute gastronomie française, avec un rapport qualité-prix reconnu, notamment le menu du midi à 47 euros.
L’ambiance d’Arpège reflète un décor élégant et bucolique, évoquant la nature et la simplicité raffinée. La salle, sobre et sophistiquée, offre une atmosphère chaleureuse et conviviale, où l’on peut apprécier la finesse de la cuisine dans un cadre apaisant. La décoration, inspirée par la nature, crée une expérience sensorielle unique, mêlant art, saveurs et élégance dans un lieu qui célèbre la gastronomie végétale.
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The World's 50 Best Restaurants
@theworlds50best
"#62"
Les meilleures adresses du Vogue Paris
@vogueparis
"↑ Notre article 📝 ↑ Le restaurant d'Alain Passard, chef triplement étoilé et pionnier de la cuisine 100% végétale."
ELLE à table
@elleatable
"Alain Passard Meilleur compte Instagram de l'année / World Restaurant Award"
La Liste
@laliste1000
"Score : 99"
Marie Claire France
@marieclairefr
"A faire au moins une fois dans sa vie !"
Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
"Pas de contrainte horaire ? Cette question, systématiquement adressée aux convives par la reine des horloges, permet de distinguer les convives qui veulent « faire Passard » et ceux qui désirent comprendre son message. Le cuisinier blanc -cheveux, tablier, chaussures sans chaussettes- occupe en effet, depuis 1986 dans la rue de Varenne, le ministère de la cuisine de saisons. Et son message radicalement naturaliste nécessite, pour pénétrer les consciences, plusieurs heures de percolation gourmande. Scrutant sa salle pleine au-delà de 16 heures, le chef ne cache ni surprise ni fierté. Il sait avoir déjà ouvert l’esprit d’une génération d’omnivores qui, sans avoir jamais aperçu son tartare pourpre, eu vent de sa Tatin d’échalotes ni goûté son carpaccio de tomates, mangent du Passard... sans le savoir. Pour les bienheureux qui ont les moyens de s’installer dans l’élégante salle à manger, et prennent le temps d’y rester, la leçon botanique est délivrée par une équipe bienveillante, heureuse de surprendre avec une pépite du potager ou un joyau du verger repensés par le patron. Et comme il y a toujours un arrivage de homards vraiment géants, d’une poularde ou d’un gibier à poil, tous les goûts de la nature sont à la fête. La même tension écologiste, déclinée par le sommelier Clément Lefaux, démontre qu’il est possible de satisfaire en même temps l’envie de complexité aromatique et le refus de l’usage d’artifice chimique, pour la vigne comme pour les raisins. Ce qui aide aussi, avouons le, à repousser l’heure de quitter la table..."
La Chocologue
@lachocologue
"Alain Passard, chef incontournable de la gastronomie française. 8ème place des 50 meilleurs restaurants au monde 2019"
Top 20 - Best Chef Awards 2022
@thebestchefawards
"#8 Alain Passard"
Guide Lebey 2024
@guidelebey
"Rue de Varennes, jouxtant le Musée Rodin, Alain Passard offre bien plus qu’une simple table. C’est un moment de vie, déconnecté du temps et de toute contingence matérielle, s’appréciant au fil d’une succession de services épurés, d’assiettes aux saveurs originelles, de bouchées éclatantes de pureté et d’évidence. Car s’inviter chez ce chef est un cheminement personnel où chacun perçoit des nuances, des teintes et des tons qui ramènent à un essentiel. Introspection au creux de la fourchette. Bien loin de la servitude habituellement employée dans les services de salle parisiens, jeunes femmes et hommes, collaborateurs du jour et de toujours, viennent servir la cause de ce rôtisseur de génie. Alain reste au sommet de ses métiers de cultivateur, restaurateur-sculptueur et rôtisseur. Dans son Arpège redécoré avec naturel et lumière, aux tons chauds et comme herbacés, l’homme arrive le sourire malicieux, l’œil vivifié de passion et le verbe affectueux. La cuisine légumière lui doit beaucoup, qu’on ne l’oublie pas. Antoine Petrus"
Business of Bouffe
@businessofbouffe
"Rstaurant 3* du chef Alain Passard"
Guide du mariage
@petitfute
"En 2016, le célèbre blog Opiniated About Dining (OAD) a sacré la table parisienne d'Alain Passard meilleur restaurant d'Europe. Et il faut bien reconnaître que cette consécration est largement méritée... C'est en effet une adresse hors normes pour (re) découvrir le goût des légumes ! Alain Passard, le chef étoilé qui manie d'une main verte les fourneaux de l'Arpège, compose chaque matin le menu en fonction des saisons et des arrivages de ses trois potagers bio situés respectivement dans la Sarthe, l'Eure et la Manche. Un repas à L'Arpège est un moment suspendu, un voyage dans un univers parallèle, celui du chef, où le végétal est au centre de tout. Parmi ses plats signatures, les ravioles potagères, à la pâte si fine qu'elle est translucide, baignent dans un bouillon de légumes et renferment des farces de légumes et d'herbes extrêmement parfumées. Tout aussi bluffant, la betterave en croûte de sel, relevée de pointes de mousseline parfumée à l'orange et à l'hibiscus. Enfin, le pigeonneau est accompagné de navets de choux de Bruxelles et de crosnes. La magie des goûts et des émotions, supportés par un service hors pair et un sommelier pince sans rire plein de ressources, tous aussi sympathiques que professionnels, font de ce restaurant une maison d'exception, où nombre de chefs aujourd'hui reconnus, comme Mauro Colagreco, Pascal Barbot, Sven Chartier, Bertrand Grebault ou David Toutain ont été formés."
Paulette Dit Tout
@paulettechevalier
"Au détour d’un déjeuner avec le Chef @alain_passard dans son restaurant l’Arpège à l’occasion de son menu en collaboration avec @vittel_fr pour le mois de décembre ✨"
In the Loup - a foodie's world map
@victoire_loup
Bouffons Podcast
@bouffonsne
Sovanna Mv
@sovanna.mv
Les Adresses de Charlotte
@pariswithcharlotte
Mina Soundiram
@minasndrm
Sean Glass
@sdotglass
Yakoa
@yakoa
GÙN
@gun.cuisine
Elisabeth Inthavong
@twinkylizzy
Léa Camilleri
@leacamilleri
Panier de Saison
@panierdesaison
Wanda Schpoliansky
@wandaschpo
Marion Thillou
@honorevousguide
Alpa Rama
@alpa.rama
Rosa Bonheur sur Seine
Quai d'Orsay, 75007 Paris, France
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Café des Ministères
83 Rue de l'Université, 75007 Paris, France
Ajouté par10508 utilisateurs
Le Basilic
2 Rue Casimir Périer, 75007 Paris, France
Ajouté par3033 utilisateurs
"⭐⭐⭐ Anniversaire 30 ans Aliénor - Parents, parrain marraine Aliénor 13/10/2023"
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"Chef VÉGAN réputé ! Chef : Alain Passard"
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"Chef étoile Alain Passard cuisine uniquement avec les fruits et légumes de saison. À tester un jour, mais ce n'est pas gratuit..."
@vin20ciane
"Restau vegan dont Vincent et Zélie ont parlé Budget 250€ le midi - 450€ le soir"
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"@foodandwine first vegetarian restaurant with michelin ⭐️⭐️⭐️ in Europe "
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"Gastronomique & plantes du jardin 300e le repas "
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"https://www.instagram.com/p/DMFTB_BirzE/"
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"3 étoiles, devient vege exclusivement 🤩"
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"Dwight recommandation 3 Michelin star"
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"Chef de canaille à recommandé,Alain passard est son chef préféré "
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"1 ⭐️ - Cuisine classique et maîtrisée"
@loulou.wu
"Creative haute cuisine Sophisticated and polished Artistic and imaginative Plant-centered plates Fresh seasonal choices"
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"Chef Alain is the professor of knowing how to elevate simple ingredients, like ordinary vegetables, to the next level."
@chrizoboii
"Cuisine « légumière » hors de prix. 490€/pers, hors vin. Autant dire que je suis pas pressé de le tester."
@vincent.mngt
"Diner où Ben m'a invité pour fêter la fin du cabinet"
@sinocq
"1 étoile Michelin Cuisine de qualité, fait maison, produits frais Menu du midi à 47€/ entrée-plat-dessert Excellent rapport qualité/prix"
@emlndz
"Super menu dégustation, le sommelier était top !!!"
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"What can I say? So lovely."
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"100 meilleur restaurant au monde "
@missnanou739
"Extraordinaire ! Le talent du chef Alain Passart comble nos papilles et nos yeux. Une équipe a la hauteur. "
@sempe.fabienne
"3 étoiles - 48€ le menu midi"
@mathieu.camus75
"“The most beautiful cookbook was written by nature.” So says Alain Passard. His name is associated with vegetables - and, for connoisseurs, with a certain salt-crusted beet. He knew before anyone else. A 100% vegetable menu, you might think! Today, his green philosophy is a fixture on every table. Despite his success, the man who celebrates fruit and flowers never feels more at home than in one of his three kitchen gardens in western France, where the hands of the cook and the gardener come together. There, he gathers his inspiration and explores the culinary possibilities of the vegetable, bringing all its nobility to a product usually served as an accompaniment. A bucolic fresco evokes this environment right in the dining room of his restaurant. Opening hours (from Monday to Friday): - Lunch: Open from: 12:00pm – 2:30pm - Dinner: Open from: 7:30pm – 10:30pm Dresscode: Chic & Elegant No caps, sportswear, T-shirts. No shorts and opened shoes for men - long-sleeved shirt and a vest for men are highly recommended. * Cancellation Policy: Please note that in the event of a no-show or late cancellation on the day of the booking (less than 72 hours before the booking date), 480€ per person will be charged to the credit card provided."
@alter3go
"One of the top 10 meals I’ve ever had in my life ! "
@terence.brandicourt
"Chef’s table / a pranzo menu Le déjeuner des jardiniers en 6 temps"
@
"Restaurant 3 étoiles végétarien - Alain Passard"
@kyuisinevegetale
"Excellent 3 étoile! Le chef Alain passard qui régale depuis 35 ans. Prévoir minimum 400 euros"
@
"3* vege, chef Alain Passard spécialiste du légume"
@martin_jsn
"Restaurant incroyable trop cher fait par Peo et Coco"
@
"François Régis Gaudry : asperges à la verticale Julie Andrieu : oignons"
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"Top 10 des 1000 meillieurs restaurants du monde 2025"
@m.totoch
"***/Alain passard/végétarien/100 eur"
@wassef.battikh
"Restaurant 3 étoiles. Diner autour de 500 euros. "
@cbastien56
"Not my taste, not worth it in my opinion due to old fashioned cooking"
@
"Estrella Michelin 💸💸💸😅 Menú migdia 47€"
@mariadelao
"Très bon chef, conseillé par Olivier"
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"Gastro autour des légumes du potager du chef. Chef qui assiste à tous les services "
@miidnight
"3 Michelin Star: Alain Passard. Vegetables cuisine "
@alexia.baz
"One long and expensive lunch. Michelin 3 stars. Excellent "
@tdrt66k4d9
"Formation écologie Le Cadet"
@cecile.lefevre0
"Fidèle depuis les années 90"
@anne.ecobichon
"Magnifique travail du légume, cuisine très précise et réfléchie "
@loutreba
"restaurant 3 étoiles, autour des légumes, Alain Passart "
@haroldito
"Restaurant Alain Passard Pionnier du légume et autosuffisance (agriculture et jardin du chef directs dans le resto) Sourcing 100% 3 étoiles 🌟 🌟 🌟 "
@
"Une très belle expérience, simplicité et produits. Un peu long tout de même "
@jccoulloux
"Une belle découverte sur les légumes une ambiance très sympathique un chef artiste passionné à découvrir rapidement "
@fabysanna
"Restau 3 etoiles - y aller le midi car menu vg ou vegan a 185€"
@
"Ne pas louper le fameux plateau de fromage."
@lutizor
"45eme meilleur restaurant au monde "
@carole.thuel
"jus concombre melon raison, légumes crus pointe de fleur de sel, gaspacho céleri et huile de basilic, carpaccio de tomate huile d'olive fleur de sel ciboulette et oignon, raviolrs de légule bouillon géranium, houmous de haricots blanc mais caramel de tomate absinthe, concombre crème de praline aux noisettes herbes, risotto de mais au chou fleur sauce crémeuse acide et délicieuse, chou fleur au foin caviar d'aubergine fume jus de tomate et oignon confit, pithiviers de chou sauce au vin jaune, tarte aux pommes amande croquantes et glace à la sauge jus de melon caramelisé, tomate aux fruits confits glace basilic, mini tartelettes pomme rhubarbe en forme de rose. "
@camzel
"> menu dej vegetal , Incroyabe, éloge de la simplicité, avec des tons prononcés d'amer, sucre , acide qui se répondent et deviennent armonieux . 1) légumes crus , fleur de sel 2) jus concombre , melon, raisin 3) gaspacho tomate concombre , glace celerie sauvage , huile de basilique 4) carpacio de tomates, huile d'olive, fleur de sel, oignons rouge > incroyable et magnifique 5) ravioli végétale 6) humous de haricot blanc et coco amertume de l'absente , mais croquant , caramel de tomate, > amer , sucre acide , le basilic donne l'équilibre à l'amer 7) concombre , crème de praliné noisette > fraîcheur et sucre 8) maisoto , choux fleur , sauce crémeuse et acide délicieuse 9) choux fleur cuit dans le foin, caviar d'aubergine fumé / goût d'Iran, jus de tomate , oignon confit > amer , sucre 10) pitivié de choux , sauce vin jaune> ultra confit et amer avec sauce acide 11) tarte pomme, glace sauge, jus de melon réduit > accord génial, séparément classique mais le tout forme une armonie magnifique 12) tomate confite , glace basilique 13) tarte pomme , rhubarbe comme une rose "
@noevk
"3 étoiles Michelin. Notre premier 3 étoiles. Bien sur un souvenir inoubliable mais c’était avant que le chef ne supprime la viande de sa carte. "
@blopalchem
"Que dire de l'expérience gastronomique la plus mémorable qu'il soit ? Mon humble palais ne saurait rendre hommage à l'extraordinaire cuisine légumière du chef, qui a élevé au rang d'art la cuisine végétarienne. Si je pouvais y passer à chacun de mes retours à Paris, je le ferais sans l'ombre d'un doute. Je laisse le soin aux critiques de rendre justice de leur place à l'immense talent du chef de renommée mondiale. L'Arpège vaut un détour international."
@lucashnak
"Restaurant trois étoiles d’Alain Passard. Cuisine végétale sublime, le déjeuner des jardiniers en 6 temps était incroyable "
@
"Evidemment excellent, mais pas aussi surprenant que ce a quoi je pouvais m’attendre; 3-4 plats exceptionnels sur les 9 du menu Menu Terre Mer en 9 plats donc, faut être bien accroché, trop pour la grande majorité des estomacs - 490€ Carte des vins étoffée et propose tous les prix, pas mal de références en-dessous de 100€ étonnamment ! "
@hontebeyrie.bastien
"Restaurant étoilé du chef Alain Passard avec un menu végétarien "
@nanas_dbs
"recommandation cheffe Hélène Darroze"
@
"Ne pas manger de toute la journée avant de venir"
@so.louet
"Alain Passard (3 etoiles) expérience incr (100% vege)"
@inestaflorent
"Rue de Varennes, jouxtant le Musée Rodin, Alain Passard offre bien plus qu’une simple table. C’est un moment de vie, déconnecté du temps et de toute contingence matérielle, s’appréciant au fil d’une succession de services épurés, d’assiettes aux saveurs originelles, de bouchées éclatantes de pureté et d’évidence. Car s’inviter chez ce chef est un cheminement personnel où chacun perçoit des nuances, des teintes et des tons qui ramènent à un essentiel. Introspection au creux de la fourchette. Bien loin de la servitude habituellement employée dans les services de salle parisiens, jeunes femmes et hommes, collaborateurs du jour et de toujours, viennent servir la cause de ce rôtisseur de génie. Alain reste au sommet de ses métiers de cultivateur, restaurateur-sculptueur et rôtisseur. Dans son Arpège redécoré avec naturel et lumière, aux tons chauds et comme herbacés, l’homme arrive le sourire malicieux, l’œil vivifié de passion et le verbe affectueux. La cuisine légumière lui doit beaucoup, qu’on ne l’oublie pas. Antoine Petrus"
@guidelebey2024
"Pour quand j’aurai 260€ a mettre dans un menu"
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"3-Michelin stars but all vegetarian "
@jaclynblittle
"https://www.tiktok.com/@topjaw/video/7376673671269649696?_t=8n0ieXwPvZB&_r=1"
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"Restaurant préféré d’Helene Darroze"
@gabin_gn
"Reco isabelle censier etoilé "
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"très raffiné, essentiellement des légumes original super pour une grande occasion "
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"Best restaurant according to helene darroze"
@morgane.vermeire1
"Alain Passard Cuisine végétale "
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"Ferme samedi dimanche Carpaccio de Saint Jacques et radis Gratin d’oignons Homard au côte de jura "
@tom.e.r
"voir menu legume le midi 160e soir 500e "
@cheviron.franck
"En famille élargie, pour un de mes anniversaires, il y a longtemps. Un maestro du légumes, mais pas un souvenir de dingue"
@
"3 estrelas Michelin, sempre nas listas dos melhores restaurantes do mundo. Fizemos o menu completo, a Carmen só com vegetais, eu com frutos do mar, peixes e carne (frango). É fantástico, uma experiência inesquecível. O chef, Alain Passard, está diariamente lá e vai a todas as mesas conversar com os clientes. Vale todos os muitos euros que serão gastos lá. Crianças são muito bem tratadas (última visita jan 2024)"
@
"Extraordinaire. Après toutes ces années sous les étoiles Alain Passard présente une cuisine merveilleuse avec des produits d’exceptions. On regrettera peut être la salle un peu trop traditionnelle a mon goût. "
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"Ils ont de la Une chartreuse "
@adresseschartreuse
"Restaurant qui va impressionner mes invités de par le prix et les prestations et leur qualité : Leur menu le plus cher est Terre et Mer, il comprend 11 services et coûte 490€ (par personne évidement) et à la fin du repas, on aura aucun poids sur l'estomac car le chef travaille la digestibilité de ses plats. Cuisine à base de légumes (principalement des légumes et peu ou pas de viande), les légumes proviennent du potager du restaurant. Le restaurant propose aussi de visiter le potager, peut-être qu'il faut réserver l'expérience à l'avance, se renseigner avant. Restaurant d'un très très haut niveau, c'est le restaurant d'un chef 3 étoiles pendant 30 ans qui s'appelle Alain Passard. Restaurant avec très peu de couverts (il faut réserver longtemps à l'avance, probablement plusieurs semaines ou mois à l'avance). À tester absolument ! Oussama Ammar y est allé, Idriss Aberkane y est allé, peut-être qu'il y a mangé aussi."
@
"3 étoiles. Légumes de son propre jardin. Cuisine très axée sur les légumes. 500€ le menu. "
@marine.rouimi
"Cuisine de Alain Plassard basée à 90% sur les légumes. Convient parfaitement aux végétariens! Magnifiques assiettes colorées aussi belles que bonnes"
@
"Laissez place à la créativité du chef triplement étoilé Alain Passard, cet homme qui célèbre le fruit et la fleur. C’est dans ses propres potagers qu’il va cueillir son inspiration et explorer les possibilités culinaires du légume, apportant toute sa noblesse à ce produit d’ordinaire servi en accompagnement."
@
"Passard se demerde vraiment bien Côte de bœuf en croûte de sel 🥹 Légumes 🤌"
@
"Invitation Domi 30 juin 2023"
@cristolapierre67
"“L’Arpège” via On va déguster Paris: vegetables, roasted meats, pastries."
@paulemeric
"Rêve absolu, probablement jamais atteint"
@
"Alain Passard / Full végé / 3⭐️"
@
"L’excellence du végétalisme"
@
"Restaurant d’Alain Passard 3 étoiles. Cuisine tournée vers le légume et les fruits de mer en complément. Menu légumiers pour le déjeuner à 220 euros et le terre et mer à 520 euros. A réussi à garder ses 3 étoiles en opérant le changement de la cuisine de viande à la cuisine de légumes. "
@doneli
"Restaurant gastronomique du chef Alain Passard, spécialement autour des légumes et de la haute gastronomie végétale. Doit être précisé tout de même si demande de végé Déjeuner 185€, dîner 490€, possibilité aussi à la carte (dans ces mêmes prix)"
@sbidibadabi
"un des meilleurs trois etoiles michelin"
@
"Restaurant du chef Alain Passard basé sur une cuisine légumière "
@zachtmason
"Restaurant triplement étoilé d’Alain Passard. Incontournable! "
@jmora22014
"⭐️⭐️⭐️ Michellin Chef Alain Passard Légumes au cœur de l’assiette "
@
"Mon fucking rêve Alain Passard"
@ju.brrd
"Meilleur restaurant à vie en date de décembre 2023"
@bootyolo
"Simply one of the world’s best restaurants. Michelin 3* Chef Alain Passard started as a roster and then turned into full vegetarian food. He now mixes vegetables with meat and fish, but all vegetables come from his three gardens."
@pajday
"un rêve gastronomique d'Alain passard. y aller au déjeuner, il y a des chances pour qu'il soit là. ambiance cool. €€€€€€€€"
@ozsoso007
"Probably the best thing to eat before becoming vegetarian"
@
"Benedeta s’occupe des vins "
@
"Meilleur restaurant de Paris "
@fefaxx_200
"restaurant connu pour ses menus végétariens, 3 étoiles par Alain Passard, pour 8 à 12 personnes réservations possible au salon Lesage, numéro : 0147050906"
@marbonyx
"Restaurant gastro à tester très bien noté "
@lena.ndllc
"Alain Passard- Chef’s table France"
@imartin_quebec
"3 etoiles - Alain Passard (recco Steff)"
@nmorcilo
"Incroyable menu du déjeuner (accessible pour un 3* + étoile verte), quasi 100% végé"
@
"Trois étoiles au Guide Michelin"
@
"Restaurant avec 3 étoiles Michelin"
@
"Alain Passard Vegetarisch"
@traveldistillery
"Restaurant Étoilé / Gastronomique "
@
"3 étoiles Michelin Alain Passard"
@lavieparisienne
"62e meilleur resto du monde 2023"
@prunedegalard
"World’s 50 best restaurants "
@ludi_f
"Restaurant 3 étoiles Basé sur le légume Délicieux "
@marieblais
"Resto gastro de Alain passard. Focus sur les légumes"
@
"Parmis les 100 meilleurs du monde"
@
"Rstaurant 3* du chef Alain Passard"
@
"Très bon. Décevant sur la qualité de service (vin qui arrive trop tard). Rien de marquant "
@melaure
"Cuisine végétale du jardin du chef Trop bon!"
@
"Prefer lunch menu than dinner à la carte."
@luxeat
"Auréolé de 3 étoiles depuis 1996, L'Arpège ne désemplit pas. Mené par Alain Passard, ce restaurant gastronomique fut l'un des pionniers du genre a rendre ses lettres de noblesse aux légumes. Alimenté par les potagers du chef, installés un peu partout en Normandie, le lieu mise sur une cuisine terroir qui respecte absolument les saisons (les tomates se dégustent en été, les topinambours en hiver…). Au menu? Un velouté de courge du Gros Chesnay accompagné de lard de la ferme de Grumbach, une fine dentelle d’oignon à la truffe noire, des aiguillettes de homard bleu nuit au vin jaune du Jura ou encore un soufflé au pralin de noisettes du Morvan torréfiées à l’ancienne."
@concierge.jk
"Cuisine de saison raffinée à partir des légumes provenant du potager du restaurant."
@anneflore.abhamon
"Three Michelin stars restaurant "
@
"Alain Passard, menu vege ou non"
@elo.elo.b
"gastronomique vu dans sexlife netflix"
@
"Accords en triolet, cuisine de saison Alain Passard"
@
"References: Paula and Bruce B. (March 2023) Ruth Reichl Blog (March 2023)"
@
"propose un menu vege gastronomique "
@loupit
"Candidat : Victor Blanchet"
@
"Chef Alain Passard - cuisiné de légumes surtout "
@laurencedcs
"L'imparable repaire d'Alain Passard, cuisiner créateur, vindicatif avant l'heure à composer la veine légumière même si vertigineux à tarifer son talent. 185- 540€ - Le Figaro"
@victoiremlt
"Restaurant du chef Alain Passard, tous les plats sont autour des légumes de leur potager. C'est un restau gastro 3 étoiles donc forcément très cher mais une expérience incroyable et plats délicieux ! "
@
"La particularité de l’Arpege est de proposer beaucoup de légumes cuisinés, et Alain Passard a été l’un des premiers à avoir son propre potager. "
@
"Une superbe expérience le vendredi midi pour mon repas d’onboarding. 5h de table, un menu « aléatoire » avec plusieurs classiques du chef. Magnifique !"
@
"L’Arpège by Alain Passard. "
@emscup
"Recommandé par Pierre Hermé"
@
"Three-Michelin starred nirvana courtesy of Alain Passard famous for working creatively with vegetables culled from his very own gardens."
@
"Menu Terre & Mer 490 euros "
@
"Rien a redire excellent etoile plus trop vegetarien"
@fbernaroyat64
"Alain passard aan de stoof"
@
"Pas de fausses notes chez Alain Passart"
@zermatip
"Cuisine riche, généreuse et spectaculaire. Très belle collection de vins. La chimère du chef vaut le détour."
@badrogeorges
"Chef Alain Passard Spécialiste cuisson des légumes à l’oreille Légumes bio de son potager "
@
"Saison « France » Alain Passard 3 étoiles "
@durr.fred
"Expensive but apparently amazing "
@abby.scanlan
"Un menu 100% légumes par le chef Alain Passard. Adresse sophistiquée incontournable pour une cuisine de saison raffinée à partir des légumes provenant du potager du restaurant."
@chloe.allard
"Top 7 van beste vegetarische restaurant ter wereld 2022"
@
"Overpriced vegetable tasting menu"
@
"Had the veg tasting. Was good, but not mind blowing. Also quite squashed and staff constantly fussing."
@chriseats
"Restaurant 3 étoiles avec que des légumes "
@
"3 étoiles Michelin Un des resto les plus chers du monde "
@
"Bon tout simplement le meilleur restaurant de ma vie, carte très sur les légumes. Mais prévoir 500e mais aussi 4 heures pour le menu dégustation "
@gipsyjorge
"Chef Alain Passard (vu dans Chef’s table) : cuisine très végétale à partir de légumes et fruits de son potager ⭐️⭐️⭐️"
@
"8e meilleur chef au monde . Alain Passard"
@
"#8 Alain Passard, voted top 20 best chefs in the world; 5/2024: Hélène Darroze says it’s the best restaurant in Paris and that he is a magician either vegetables. "
@
"2025 50Best Resto #45 #45 2024 50Best Restaurants #62 2023 Top50 Best Restaurants #31 2022 Top50 Best Restaurants #23 2021 Top50 Best Restaurants #8 2019 Top50 Best Restaurants #8 2018 Top50 Best Restaurants"
@
"Menu dej —> 185€ menu dîner en 12 plats —> 485€"
@clemandarine7
"Bestil gartnerens frokost "
@
"Le restaurant l'Arpège est situé à deux pas des Invalides. Le chef étoilé Alain Passard y met le légume à lʼhonneur. Dans une salle sobre et moderne, on se régale de cette haute cuisine légumière."
@
"Le meilleur restaurant que j'ai fait dans ma vie. C'est une expérience folle. Mes papilles n'ont jamais été autant éblouie. C'est plus que de la cuisine c'est de l'art !"
@jpbenaiteau
"Restaurant du chef Alain Passard - 3 étoiles Michelin "
@
"Via Mijn Parijs Bent van Looy"
@
"meilleur restaurant du monde"
@chloejoly90
"31eme meilleur resto du monde"
@
"White asparagus features alongside turnip carpaccio with Kalamata bottarga and a lemon grape fondue. To conclude the meal, signature desserts include a mouth-watering macaron with Guanaja truffle."
@katjuska
"31° meilleur resto au monde "
@ilaria.ro
"Best restaurant in the world "
@
"un des 50 meilleurs restos du monde "
@
"World’s 50 best restaurants (number 3 in Paris) "
@sssskkkkwwww
"#31 world best restaurant "
@
"W50B Alain passard végétal "
@
"Top 100 meilleurs restaurants du monde "
@
"Alain Passard parmi les 50 meilleurs restos"
@
"Parmi les meilleurs resto au monde "
@lalannemarie33
"Classement meilleur resto au monde"
@
"Élu 31eme meilleur restaurant au monde "
@argent.kill
"31e meilleur resto du monde "
@elodie.dourville
"Très bonne table. Le chef passe faire le tour de la salle ce qui est agréable. En revanche service trop guindé…"
@raelmoine
"Classé top 31 mondial selon le magazine britannique "Restaurant""
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"Food style : French gastronomy Michelin stars 3*"
@barbette
"Devait être fait en 2015 avec Myr (sims avril)"
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"Végétarien gastro reco clemy"
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"restaurant étoilé autour du légume alain passard"
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"À faire une fois dans sa vie"
@jerome.degois
"michelin *** cher mais execellent menu midi 150€ Chef Alain Passard"
@cathy.nys
"Restaurant gastro 3 étoiles "
@solene.charron
"menu « fin de nuit » à partir de 23h 300€ ***"
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"Cuisine française raffinée d'inspiration créative. Inspiration végétale Trois étoiles du Chef Alain Passard Produits locaux cultivés dans les trois jardins du chef"
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"Légumes et fruits à l’honneur "
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"Superbe expérience malgré un cadre un peu simpliste"
@clementinefeuga
"duck lunch degustation is cheaper"
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"Délicieux, fraichement du potager"
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"Chef Alain Passard 3 étoiles "
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"#top 50 restaurants au monde "
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"Étoile Michelin. Menu midi à tester. "
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"C'est le printemps perpétuel chez Alain Passard, le renouveau, les bourgeons et l'épanouissement. Plus en forme que jamais, notre membre éminent de l'Académie Gault&Millau a réinventé l'espace en couvrant les murs d'une fresque champêtre brodée d'une grande fraîcheur, évoquant ses différents potagers, en Normandie et dans la Sarthe, la flore et la faune, avec grenouilles et escargots, belettes et libellules. C'est à la fois joyeux et suggestifs, comme les nouvelles idées, lumineuses, comme d'habitude, pour mettre la nature en scène. Des assiettes tableaux, des expositions végétales d'une harmonie touchante : le navet sweetbell et la truffe avec une huile d'olive de l'Alentejo, un plat tellement passardien, pur, imaginaire et totalement évident, le poireau et la poire comice avec les trompettes de la mort, un champ dans une assiette, les premières saint-jacques de Fécamp, dodues et soyeuses, juste grillées, avec une sauce raisin de Corinthe venue d'ailleurs, et le pigeon Miéral, rôti au petit point à l'orange sanguine et rutabaga au lime de Tahiti. Chez Alain Passard, tout est unique et rien ne remplace l'expérience. On peut tout raconter, mais la première bouchée de sa version de la torche aux châtaignes enfermant une crème au raifort est une sensation qu'il faut avoir vécue, comme celle du zéphyrien millefeuille à la tomate verte et vanille de la Réunion, un nuage en bouche d'une délicatesse inouïe. Autour du maitre, le bonheur est dans la salle, de chaque côté de l'assiette (remarquez les très beaux couteaux d'un artisan oléronais auquel le chef a confié le bois de merisier de son jardin), avec une clientèle totalement conquise et émerveillée, même parmi les plus blasés des habitués, et une équipe de salle souriante et enthousiaste, dont un sommelier habile et qui s'éclate dans une cave où sont entrés avec davantage de densité les vins nature et en biodynamie."
@armandmova
"Alain Passard (le Fooding)"
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"84 rue de Varenne, Paris, 75007, France cuisine créative 185 – 420€ Alain Passard +33 1 47 05 09 06 ouvert du lundi au vendredi midi et soir empreinte bancaire nécessaire pour la réservation, débite en cas de no-show pass sanitaire obligatoire. 8-12 minutes de l'hôtel en voiture"
@edouard2r
"Restaurant 3 étoiles Michelin"
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"Recommandation par Henry Belin, y aller les yeux fermés, chef libre, plutôt au déjeuner"
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"Top 10 meilleurs restaurants du monde 2022"
@margauxpavesi
"👀⭐️👀⭐️👀⭐️ EN: 3 michelin stars restaurant, fully veggie."
@jimmystansted
"Ranked 23 best restaurant in the world"
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"The restaurant Arpège is located near Invalides. The Michelin-starred chef Alain Passard gives vegetables pride of place. Enjoy haute cuisine focused on vegetables in a simple, modern room."
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"↑ Notre article 📝 ↑ Le restaurant d'Alain Passard, chef triplement étoilé et pionnier de la cuisine 100% végétale."
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